如何判定茶叶是否过期变质？
近年来，“越陈越香”的说法普及程度越来越高 。但我们应当注意到，并非所有的茶都使用这个准则，比如，绿茶、黄茶等 。那么如何判定茶叶是否过期变质呢？
1、 观色泽：首先是看干茶的色泽 。茶叶正常的颜色是光泽油润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东，那么就说明已经是劣变的茶叶了 。在质感上，过期的茶叶大多偏轻 ， 且韧性较差 。而汤色上如果茶叶不是适宜长期存放的老茶 ， 汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗 ， 你就要小心了哦！
2、 闻异味：除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意 。
【怎么知道茶叶过期】3、 尝滋味：变质的茶，其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣，苦涩感更多 ， 醇厚度、回味性或收敛性也会有明显地下降 。
以上就是关于如何判定茶叶是否过期变质的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气 ， 存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气 ， 冲泡后嗅之霉气更明显的茶 ， 为劣质茶 。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气 ， 而反复嗅之又好像无烟气 ， 此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味 ， 但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常 ， 湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色 ， 湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶 ， 不宜饮用 。
###其它资料参考### 每一个东西都会有它的保质期，不管是食物还是一些情感上的东西；人们可能对于大部分的东西的保质期都不是十分的了解，比如现在十分受人们欢迎的普洱茶就是如此 。下面我们一起了解一下普洱的保质期，如何判断茶叶是否过期？
传统制作工序制作的普洱茶饼（紧压茶）只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶 ， 制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素脢，使其陈放后口感越加柔润且厚重 。压得越紧与空气接触越少转化越慢 ， 喝起来变化更丰富 。普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存 。生茶和熟茶最好分开放 ， 不要放在一个容器中 。
保存时要注意：1、无异味处 。
2、光线不要太强，更不可有阳光直射 。
3、集中存放 。
4、适度通风 。
5、正常室温、湿度即可 。
云南普洱茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年 。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等 ， 只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质 。
一般的茶，还是新鲜的比较好 。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：1、看它是不是发霉，或出现陈味 。
2、绿茶是不是变红，汤色变褐、暗 。
3、滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮 。
###其它资料参考###会过期，辨别方法如下：
1.茶叶的外观质感 。外观上，如果发生了过期霉变 ， 这样的茶叶通常色变 ， 多数发白 。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎 。
2.茶叶的气味与茶汤的色泽 。过期的茶叶会散发出陈味，或是和正常茶叶明显不同的气味 。其泡起的茶汤颜色，也会明显变浓变暗 。
3.茶汤的味道 。如果是过期的，比如绿茶茶汤的原本的清口感会大打折扣，苦涩的感觉因而会更多 。其它 ， 例如茶汤的回味性或收敛度也有明显下降 。
拓展资料：
一般地 ， 茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别 。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质 。
通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶；凡具有青腥味 ， 或夹杂其他气味者为差 。
同时 ， 还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿 ， 红茶乌润 ， 乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为好茶 。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的，即为品质欠佳的 。
中国汉族人饮茶注重一个“品”字 。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。
###其它资料参考###茶叶会过期 。茶叶是有保质期的，但是和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期是不一样的 。普通的茶，新鲜的更好 。比如绿茶，常温下保质期一年左右 。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度 。如果储藏方法得当 ， 减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的 。云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈年较好，保质期10到20年 。再比如武夷岩茶 ， 隔年一次，香气浓郁，滋味醇厚 。湖南的红茶 ， 湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，如果储存得当 ， 不会变质，甚至还能提高茶叶的品质 。判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面:是否发霉、不新鲜；绿茶是否变红，汤是否变棕变深；味道的浓度、涩味、鲜度降低 。另外 ， 看它包装上的保质期 。另外，如果是散装茶，最好不要喝超过18个月 。过期的茶叶可以浸泡后放在花盆里作为花的养料 。它们也可以被烘干来代替荞麦做枕头 。茶叶做成的枕头有利于睡眠 。
###其它资料参考###是过期了 。
新茶有股清香 ， 陈茶没有，有的甚至发霉，西湖龙井当年是宝隔年是草 。
据科学研究 ， 霉变的东西会产生有害霉菌，其会分泌对人身体有害的毒素 。喝了这种茶水，有可能会引发腹痛、腹泻、头晕等食物中毒症状，如果严重了还有可能会影响到身体的内脏器官，因此绝不要因小失大 。
扩展资料
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶 ， 色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿 ， 尚完整 。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐 。
###其它资料参考###茶叶会过期 。茶叶是有保质期的，但是和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期是不一样的 。普通的茶，新鲜的更好 。比如绿茶，常温下保质期一年左右 。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度 。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素，茶叶的品质是可以长期保证的 。云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈年较好，保质期10到20年 。再比如武夷岩茶 ， 隔年一次，香气浓郁，滋味醇厚 。湖南的红茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶 ， 如果储存得当 ， 不会变质，甚至还能提高茶叶的品质 。判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面:是否发霉、不新鲜；绿茶是否变红，汤是否变棕变深；味道的浓度、涩味、鲜度降低 。另外，看它包装上的保质期 。另外，如果是散装茶 ， 最好不要喝超过18个月 。过期的茶叶可以浸泡后放在花盆里作为花的养料 。它们也可以被烘干来代替荞麦做枕头 。茶叶做成的枕头有利于睡眠 。
###其它资料参考###你们是保质期，但与茶的品种 ， 不同的茶叶保质期是不一样的 。像云南的普洱茶，砖茶的少数民族，老龄化，而不是更好的保质期长达10-20年 。再次武夷，但明年陈茶香气馥郁，滋味醇厚湖南黑茶 ， 湖北茯茶，广西六堡茶，只要店里得当 ， 不仅不会变质，甚至提高茶叶品质 。
一般茶叶或新鲜的比较好 。如绿茶，保质期在常温下一般一年左右的 。然而，影响茶叶温度，光线和湿度的质量的主要因素 。如果存储正确的方式，以减少或消除这些因素，则茶叶可长时间保质期 。
确定是否茶叶的过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味绿茶是不红，褐汤，黑味 ， 涩味和鲜爽的浓度降低，也看到了它在包装上的保质期，另外如果是散装茶 ， 最好不要超过18个月再冲饮 。
一般认为大宗茶可以清楚地看到茶叶的形状，茶叶的好坏可以这样判断，所以大多数更喜欢散装茶买 。事实上 ， 大部分茶中持续恶化的销售过程中，由于暴露在空气中，1吸潮，和第二，吸收气味，因此导致了质的变化发生茶不可见的 ， 以原茶风味的损失 。与散装茶相比，包装茶都更有优势，比如不容易受到污染，不易变质 ， 且有明显的等级，生产日期 ， 厂名，厂址，生产标准等标准化的产品包装 。一旦消费者发现质量问题容易投诉 。因此 ， 在茶叶的发展方向，在未来 ， 我们将更加倡导茶与封装 。
###其它资料参考###茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样 。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年 。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶 ， 湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质 。
一般的茶 ， 还是新鲜的比较好 。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质 。
判断茶叶是否过期 ， 主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮 。
一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形 ， 可以就此判断茶的好坏 ， 所以大都喜欢购买散装茶 。实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质，因为露放在空气中，一是吸潮、二是吸异味，这样就导致茶叶无形之中会发生质变，使其丧失原茶风味 。与散装茶相比 ， 包装茶的优点较多，比如不易受到污染，不易变质，而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容 。消费者一旦发现质量问题容易投诉 。所以，在茶叶的发展方向上，今后我们将更多地倡导带包装的茶叶 。
