酸萝卜要做多久 _萝卜

酸萝卜腌制多久才能吃酸萝卜腌制多长时间才能吃？

1、酸萝卜腌制15天。
2、腌萝卜是用萝卜腌制而成的一道家常菜，具有鲜、香、甜等独特风味。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种。腌制萝卜中含有亚硝酸盐，腌制时间达到十天时亚硝酸盐逐渐消失，至十五天时萝卜咸菜可正常食用。

酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
###其它资料参考###原料：白萝卜、红辣椒、食盐、醋、白糖。
1、首先买来一根大萝卜，一定是要充足水分的，切薄片！
2、把切好的薄片萝卜放在菜篮子里，加入适量的食盐，然后搅拌，上下抛动。去除掉萝卜中的水分以后，待食盐均匀，萝卜入味，静置10分钟。
3、把准备好的红辣椒切段，也可以在市场买现成的红辣椒粉。
4、准备一个大碗，碗里放入适量的白醋，加入切好的辣椒，适量的白糖，调制酸水。
5、把薄片萝卜放入调制好的酸水中，腌制24小时。途中可以适当的翻动萝卜，使上面的萝卜入味。
6、腌制时间越长，酸萝卜就越好吃。腌制好以后，就可以装盘食用。

###其它资料参考###如何作泡酸萝卜，要泡多少天酸萝卜的做法步骤
1
萝卜洗净。
2
在萝卜周身划上四条槽。
3
再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。
4
姜切成片放入腌好的萝卜内。
5
锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。
6
等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。
7
喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了
制作泡酸萝卜时，如何使萝卜变脆去皮的萝卜切好加入盐，搅搅使它下水，再把水份倒掉，再做泡酸萝卜就脆了。
泡酸萝卜几天泡萝卜一般就是用一般的自来水和盐巴按照一定的比例调和成盐水
咸度根据自己口味加，最好在泡的时候加一点酒，那样吃起来会比较脆
一般就泡个一两天就可以吃了，当然要看大小了
泡酸萝卜时放多少白酒?主料
白萝卜1根
辅料
姜
1块
辣椒(红，小)
5个
蒜
1个
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食盐
3茶匙
凉开水
适量
酸甜泡萝卜的做法
1.
把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用
3.
第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用
4.
将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀
5.
把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等
6.
两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜
想泡酸萝卜，用那种萝卜湖南酸萝卜简单制作全过程 1.新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮。2.切成小块，放清水里泡会儿。3.装在能密封的玻璃坛子里（陶土的更好）撒上少许食盐。4.倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用。酸辣可口，回味悠长，居家必备。存放3-4天，口味更加独特，如储存得当，3个月都没问题。
怎样制作泡酸萝卜家庭制作:备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒。溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。一般坛子里有五斤水就得加100克盐， 300克冰糖， 50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。
提示：
1.坛子的清洁卫生一定得搞好，不能粘油和生水
2.取食的筷子也得是专用的
3.如发现坛子里有白花，只要加上一点冰糖或白酒，白花就会消失
4.萝卜要洗干净切成条或厚片晾干水分再装坛
5.取食多次后就得适当补充一点盐
6.最好用土坛子不用玻璃坛子（泡菜见光就容易坏）
泡酸萝卜怎么做用料
主料
白萝卜1根
辅料
姜
1块
辣椒(红，小)
5个
蒜
1个
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食盐
3茶匙
凉开水
适量
酸甜泡萝卜的做法
1.
把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水
【酸萝卜要做多久】2.
将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用
3.
第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用
4.
将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀
5.
把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等
6.
两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜，
心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很 *** 的哦
泡酸萝卜多久可以吃泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化，除食积。下面给大家介绍一下泡萝卜的制作方法。
泡萝卜的具体方法
一、白萝卜1根，刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中。
二、盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分，再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟。
三、另取一碗，加入适量的冰糖，用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽，搅拌成味水。
四、30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈，倒入味水，搅拌均匀。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用。
扩充套件资料：
泡萝卜的功效与营养价值
增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
泡酸萝卜要不要先把萝卜晒干?最好是晾干。
1把萝卜洗干净，然后找地方晾乾，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）
2然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
望采纳。
泡酸萝卜怎么腌制酸萝卜
制作方法
原料：白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大?。?糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐做法：红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放著就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

###其它资料参考###酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。
###其它资料参考###准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。
做法步骤：
1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，然后从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。
2、把萝卜放在案板上，切成如图的夹刀片，所谓夹刀片就是前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。萝卜杀水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。
4、杀出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克泰椒洗净切成小段。
6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克山西老陈醋、150克绵白糖和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。
7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒），然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、泰椒段，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
###其它资料参考###酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。
###其它资料参考###准备食材：白萝卜，泡椒，红椒，花椒，食用盐，白糖，白醋。制作方法：首先我们把白萝卜清洗干净，然后再把白萝卜切成条状放入大点的容器中，接着再倒入适量的食用盐，搅拌均匀后再腌制1个小时。（制作酸萝卜不需要去皮，个人觉得腌制好的酸萝卜皮更脆更好吃，食用盐根据白萝卜的数量而添加）第二步：锅中倒入适量的清水，再把5个泡椒，5个红椒，3克花椒， 80克白糖，500毫升白醋全部倒入锅中，然后用大火将锅中的汤汁煮开后，关火备用。第四步：最后我们把腌制好的萝卜放入刚刚冷却的泡菜水中，然后全部放入装泡菜的容器中，盖上盖子放入冰箱中冷藏24小时即可，腌制时间越长越入味哦。小诀窍：1：我们在制作酸萝卜的时候，大部分人都是直接把白醋，白糖，泡椒，等等一些调料直接放入装泡菜的容器中，这种做法是错误的，正确的做法应该是，先把泡菜所需要的调料全部放入锅中煮开然后放凉，再倒入泡菜中。2：制作酸萝卜一定要先用盐腌制一个小时，这样做出来的酸萝卜更脆更入味。
###其它资料参考###酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

酸萝卜要做多久

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