红糖八宝饭的家常做法是什么？？
主料：糯米1000克、猪油100克、白砂糖100克、红糖适量、红豆沙适量 。
辅料：枣圈6颗、南瓜子仁适量、蓝莓干适量、枸杞适量 。
1、糯米用水浸泡过夜 。
2、浸泡好的糯米，洗净，沥干水后上锅蒸半小时左右 。
3、蒸好后的糯米 。
4、蒸好的糯米倒入盆中，加入糖和猪油 。
5、趁热搅拌均匀 。
6、取六个小碗，铺上保鲜膜，中间摆放喜欢的坚果果干，我中间放了枣圈，外面依次是蓝莓干、枸杞、南瓜子仁 。
7、把拌好的糯米放入碗中，中间留出空间（要放豆沙） 。
8、放入适量豆沙 。
9、再盖上糯米饭，轻轻压平整 ， 最后把保鲜膜盖上 。
10、全部做好，吃的时候截掉保鲜膜放碗中入锅蒸熟，不吃的放冰箱冷冻 。
八宝饭的家常做法
准备食材：糯米500克，红糖50克 ， 葡萄干少许，红枣20颗，红豆少许，蔓越莓干50克 ， 花生一小把 。
操作步骤：
1.首先将准备好的红豆、以及花生放在清水中泡发一晚上 。这两个东西都是不容易煮熟的，将其提前泡发好，这样就容易蒸熟了 。
2.泡发好的红豆以及花生米将其捞出 ， 随着糯米一起洗净 。然后放在冷水锅中 。开大火将其煮开 。然后开中火煮八分钟 。八分钟后，这时候糯米处在一个似开花还未开花的状态 。然后将其捞出 。这样就能解决红豆夹生的现象了 。
3.准备好的红枣将其放在凉水中洗净，然后用家里的干净的剪子，将其剪成小块儿 。一颗红枣大概剪成4瓣的样子就可以了 。红枣全部剪完之后放置一旁备用 。
4.准备一个耐高温的容器，然后在上面刷上一层食用油 。将剪好的红枣摆在盘子中 ， 摆上一圈，这样就能增加红糖八宝饭的卖相了 。喜欢的朋友也可以在中间放上红豆 。这样就更加好看一些 。
5.然后再将处理好的糯米在上面铺上一层，随着再放入一小勺的红糖 。再次在上面铺上一层糯米 。按照这个顺序将所有的糯米都铺完就可以了 。所有的糯米都放完之后，也不要忘记在上面铺上一层红糖 。喜欢吃枸杞的朋友也可以在上面撒上少许的枸杞搭配颜色 。
6.糯米放完之后，然后在上面浇上半碗的温水 。直接开水上锅蒸半个小时就可以了 。半小时过后，我们就能看到红糖八碗饭已经做好了 。打开盖子看一下 ， 可以闻到浓郁的糯米饭味哦！
7.然后趁热将其倒扣在一个盘子中，我们在倒扣的时候 。可以拍打一下蒸糯米的这个盘子 。这样糯米饭很容易就脱落下来了 。
8.将其自然放凉一会，就可以用勺子直接舀着吃啦！用这个方法做的红糖糯米饭，家里的小孩都抢着吃哦 。如果你也喜欢吃这道红糖八宝饭的话 ， 一定要记得去试一试哦 。
小贴士：
1、花生和红豆需要事先浸泡一个晚上，让其吸足水分，这样蒸制的时候也能更加容易些，除了花生和红豆，还喜欢其他食材的也可以放；
2、想要八宝饭香甜松软，用上1个妙招 ， 便是在蒸饭的时候加上点黄油 ， 黄油的加入会使得蒸出的饭香软可口 ， 如果没有黄油，也可以用猪油代替，白糖的量按照个人喜欢甜味的程度准备即可；
###其它资料参考###1、准备食材，糯米提前浸泡一夜，莲子和红豆煮熟，红豆馅提前做好；
2、核桃烤箱里烤5分钟，葡萄干、桂圆、蜜枣洗净；
3、糯米加120克煮红豆的水，电高压锅压40分钟；
4、蒸熟后取出趁热加一小勺熟的食用油，我没有加糖，喜欢甜的可以加点儿红糖；
5、切几条南瓜条做装饰；
6、大碗里抹油，摆上自己喜欢的图案；
7、盖一层糯米饭压实；摆四条南瓜条，4颗莲子；
8、铺一层红豆沙，再铺一层糯米饭，摆上桂圆、莲子、南瓜条；
9、盖上一层锡纸，防止水滴进入；入锅蒸15分钟左右；
10、倒扣在盘子里，浇点儿草莓糖浆 。
###其它资料参考###红糖八宝饭香甜可口，可以用普通大米代替糯米吗？
马上就要过年啦，过年时节肯定少不了年夜饭了 。今天大厨就给大家分享过年时节的第八道菜，红糖八宝饭 。红糖八宝饭这道菜的寓意也特别好，寓意着全家人在一起团团圆圆，甜甜蜜蜜 。是一道简单而又好吃的美食 ， 如果你也喜欢吃这道甜品的话，不妨跟着我来学习一下吧 。
红糖八宝饭这道菜的用料特别简单，只要家里有红糖和糯米就能做成 。没有糯米的也可以用大米代替哦 。好了，话不多说 。接下来就和大家直接分享干货啦 。
——红糖八宝饭的简单做法——准备食材：糯米500克，红糖50克，葡萄干少许，红枣20颗，红豆少许，蔓越莓干50克，花生一小把 。
操作步骤：
1.首先将准备好的红豆、以及花生放在清水中泡发一晚上 。这两个东西都是不容易煮熟的，将其提前泡发好，这样就容易蒸熟了 。
2.泡发好的红豆以及花生米将其捞出，随着糯米一起洗净 。然后放在冷水锅中 。开大火将其煮开 。然后开中火煮八分钟 。八分钟后，这时候糯米处在一个似开花还未开花的状态 。然后将其捞出 。这样就能解决红豆夹生的现象了 。
3.准备好的红枣将其放在凉水中洗净，然后用家里的干净的剪子，将其剪成小块儿 。一颗红枣大概剪成4瓣的样子就可以了 。红枣全部剪完之后放置一旁备用 。
4.准备一个耐高温的容器，然后在上面刷上一层食用油 。将剪好的红枣摆在盘子中，摆上一圈，这样就能增加红糖八宝饭的卖相了 。喜欢的朋友也可以在中间放上红豆 。这样就更加好看一些 。
5.然后再将处理好的糯米在上面铺上一层，随着再放入一小勺的红糖 。再次在上面铺上一层糯米 。按照这个顺序将所有的糯米都铺完就可以了 。所有的糯米都放完之后，也不要忘记在上面铺上一层红糖 。喜欢吃枸杞的朋友也可以在上面撒上少许的枸杞搭配颜色 。
6.糯米放完之后，然后在上面浇上半碗的温水 。直接开水上锅蒸半个小时就可以了 。半小时过后，我们就能看到红糖八碗饭已经做好了 。打开盖子看一下，可以闻到浓郁的糯米饭味哦！
7.然后趁热将其倒扣在一个盘子中，我们在倒扣的时候 。可以拍打一下蒸糯米的这个盘子 。这样糯米饭很容易就脱落下来了 。
8.将其自然放凉一会，就可以用勺子直接舀着吃啦！用这个方法做的红糖糯米饭，家里的小孩都抢着吃哦 。如果你也喜欢吃这道红糖八宝饭的话，一定要记得去试一试哦 。
###其它资料参考### 家常八宝饭做法
家常八宝饭做法，八宝饭是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，营养价值高，搭配其它食物也能发挥一定的价值，不同的烹饪方法展示的口感也有差异 ， 以下看看家常八宝饭做法 。
家常八宝饭做法1红糖八宝饭
食材
糯米200克，紫米50克 ， 红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量
做法
1：糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发 。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎 。
2：红枣洗干净对半切开去核 。碗刷一层油，底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧 ， 倒入清水刚刚过米就可以了 。
豆沙八宝饭
准备食材：糯米 豆沙 黄油15g 红枣 综合果仁 蜜豆
步骤：
1：糯米300g提前泡一夜直到可以轻松用手碾碎
2：糯米洗干净放进碗里，水和糯米平齐，上汽蒸15分钟
3、碗里抹上厚一层猪油，摆上红枣和喜欢的果仁，我放了核桃仁腰果，蔓越莓，宝宝小的话不建议摆果仁，可以放葡萄干枸杞蔓越莓
4、铺上一层糯米饭，撒一层红糖，再铺一层糯米饭，一层红豆沙
5、剩下的糯米饭和蜜豆翻拌均匀 ， 大宝宝还可以加点白糖 。翻拌好之后铺在红豆沙上 。
6、碗里淋清水没过糯米饭，上汽后再蒸15分钟即可
小宝宝版红豆沙做法：
1、150g红豆提前泡一夜，放进锅里煮至软烂
2、放进料理机搅打成泥
3、豆沙放进锅里加15g黄油翻拌均匀
4、再加适量奶粉翻拌至可以抱团就好了
果酱八宝饭
原料：
糯米200g，猪油1汤勺，糖20g约2汤勺，红枣4颗，葡萄干1小把 ， 枸杞1小把 ， 白果1小把
做法：
1、糯米浸泡一晚，第二天清洗干净 。准备食材，稍微清洗干净 。红枣去核剪成小条 。
2、糯米铺在纱布上，上蒸锅大火蒸10-12分钟 。中间7，8分钟的时候开盖撒些冷水，让糯米更软糯 。蒸好的糯米加入猪油和糖拌均匀 。
3、蒸糯米的时候可以摆盘，先在碗里铺一张够大的保鲜膜 。按照你喜欢的样子 ， 把各种果脯在碗底摆出好看的花型 。
4、接着用一团糯米将这些果脯按压固定 ， 最后糯米中间留一个碗装凹槽 。
5、在凹槽里填上你喜欢的果酱，我选了蓝莓酱 。再把多余的果脯都撒在里面 。
6、最后用糯米把底填平压实，将保鲜膜四边向中间提起封口，把八宝饭反过来就可以直接放盘子上，撕掉保鲜膜继续蒸15-20分钟就可以吃了 。或者连着保鲜膜直接冷冻了 。
水晶八宝饭
食材：糯米，红豆，蜜枣 ， 红糖，冰糖，坚果 ， 莲子（自己可以加配料哦）
制作方法：
1、糯米，红豆，莲子分别泡发半天；
2、蜜枣切小块，所有食材混合 ， 红糖融化成糖水，混合，倒入锅中，蒸煮；
3、碗底刷一层黄油，铺一层坚果，蜜枣等，将饭盛入碗中；
4、找一个盘子，将饭倒扣即可 。
香甜八宝饭
食材、
豆沙，糯米 ， 黄油，核桃，红枣
做法、
1、糯米提前泡好 ， 随后加适量水蒸约15分钟 。
【红糖八宝饭怎么做】 2、小碗放黄油，融化后均匀涂抹在碗的四周 。
3、碗底放红枣，核桃,葡萄干 。
4、然后铺一层糯米饭，再挤上一层豆沙馅，最后再把剩余的糯米饭放入锅里按压 。
5、把八宝饭放入锅中再蒸5分钟即可 。
海苔肉松八宝饭
所需食材
糯米饭300克，黑米100克，海苔肉松适量 ， 果肉酱适量，橙子1个，葡萄干，蔓越莓干，
大枣，核桃仁 ， 枸杞子，蜜枣
做法步骤
1、糯米和黑米分别蒸熟 。糯米放入3勺白糖，1勺猪油翻拌均匀 。黑米加入糯米和豆沙翻拌均匀 。
2、碗刷上油，摆上干果和水果，铺上糯米饭按压，铺上果肉酱，再盖上黑米饭，铺上水果 ， 盖上糯米饭按压结实 。
3、碗刷上油，摆上干果和大枣 ， 铺上糯米饭按压，铺上海苔肉松，再盖上黑米饭，按压5个蜜枣 ， 盖上糯米饭按压结实 。
4、水箱里倒满水，放入八宝饭，选功能-蒸30分钟，糯糯鲜香的味道 ， 太香了
紫米芋泥八宝饭
食材：紫米180克；奶香芋泥200克；红枣6颗；双色葡萄干一把；细砂糖20克；核桃仁3个；干桂花一小把；黄油5克+涂抹碗壁用适量；枸杞5颗左右
做法：
1、 准备好所有的食材，紫米提前一晚浸泡（水量刚好没过米即可） ， 果干冲洗干净，红枣若比较干可以稍微浸泡一下 。
2、 浸泡好的糯米，保持水量刚刚平齐米面即可，上面放一块5克的黄油，一起蒸会更香 。
3、 上一个步骤准备好的紫米放入开水的锅中 ， 大火蒸30分钟即可拿出备用 。
4、 准备好一个深一些的碗 ， 涂上一层黄油，不要省略涂油的步骤，不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~
5、 然后在碗底铺上一些果干，红枣和核桃全铺哦，其他果干铺一层就好 。
6、 在铺好果干的碗里先盖上三分之二的紫米以及果干压实
7、 然后再盖上所有的奶香芋泥，压实 。
8、 最后盖上剩下的紫米果干压实就好 ， 继续放入锅中或者蒸箱里蒸15分钟即可 。
9、 出炉以后趁热倒扣进盘中 ， 记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦！不然会不完整的！撒上干桂花趁热开动吧~
奶香芋泥食材：荔浦芋头150克；淡奶油30克；细砂糖20克；
奶香芋泥做法：芋头充分蒸熟透以后，压成细腻的芋泥，然后加入淡奶油和细砂糖拌匀即可
家常八宝饭做法2教你做“八宝饭”，学会这3种做法，香糯可口，老人小孩都爱吃 。
第一种：糯米八宝饭
准备糯米、糖、山楂糕、蜜枣、银杏果、葡萄干 。然后先将糯米浸泡4个小时以上，浸泡好之后，沥干水分 。然后将蒸笼布浸湿，再拧干水，将糯米铺在蒸笼布上 ， 接着用大火蒸二十分钟 。蒸好后取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀 。然后取一大碗，把准备好的'果干摆好 。再铺上糯米饭，接着再铺一层果干，再把剩余的糯米饭铺满碗内 ， 然后压平 。
在放入蒸锅，用大火蒸30分钟左右，将碗取出，趁热倒扣在盘中 。在周围摆上银杏果，将炒锅放火上 ， 勾水淀粉，放适量的糖 ， 淋到八宝饭上就完成了 。
第二种：八宝甜饭
首先准备糯米、白糖、新鲜的枣、莲子、薏米、新鲜的核桃、葡萄干、果丹皮、桂圆，然后将食材全部处理干净 。把薏米洗净后放到盘子里，到适量的水浸没 ， 莲子洗净后浸泡十分钟，薏米和莲子浸泡好后，放入锅里蒸至开花 。接着糯米淘干净后放入瓷钵里，再加适量的白糖和清水调均匀 ， 然后用大火蒸至熟透取出 。
把蒸好的糯米取出来搅拌均匀，等薏米和莲子出笼后淘洗干净，并沥干水分 。红枣洗净后去核切小块 ， 葡萄干清洗干净，果丹皮切成小块，桂圆肉切成果粒 。先把碗里刷油，把刚准备好的果肉果干都铺到碗底中 。再将薏米均匀的在上面铺一层 。将蒸熟的糯米盛一半到碗里，然后用勺子压平 。再撒上剩下的莲子，放入核桃仁和另一半糯米 ， 用勺子压结实之后放到蒸锅里再蒸半小时，然后取出扣到盘子里就完成了 。
第三种：快手八宝饭
准备糯米、芒果干、蔓越莓干、黑芝麻、大枣、腰果、桂圆干、葡萄干、熟花生仁 。糯米用清水泡三小时以上 。然后将泡好的糯米放到笼屉上堆积好 ， 戳几个小孔蒸半小时 。并且在蒸的时候要开盖淋两次开水，一次淋半小碗就可以 。再准备好自己喜欢的果肉果脯 ， 拿一个合适的小盆导热一下，在里面涂上一层色拉油，先把红枣干果等食材摆进去 。
再把蒸好的米饭放进去轻轻压实，再放入一层果肉果脯 ， 接着再铺上一层米饭，轻轻压紧压实，最后不要有缝隙，弄一点水在上面 。然后放到锅里 ， 蒸大概二十分钟，让饭和果料融合 。蒸好之后将饭取出，然后扣到一个盘子里就做好了 。
家常八宝饭做法3八宝饭怎么做
用料
白糯米 250g
葡萄干 30-50克
红枣 100克
黄油 30克
白砂糖 50-80克
淡奶油 50克
芋泥馅料 -
荔浦芋头 200克
紫薯粉 10克
淡奶油 50克
炼乳 40克
白砂糖 30-50克
黄油 10克
椰浆 60克
做法步骤
1、糯米用冷水浸泡4小时以上，各类果也要提前泡软
2、芋泥馅料需要先来制作，将芋头蒸熟，压成泥状
3、加入淡奶油，炼乳，白砂糖，紫薯粉 ， 椰浆以及黄油搅拌均匀，伊利东方灵感系列的淡奶油，色泽柔和，质地细腻！添加到馅料可以很好的与各色食材的口味搭配 。除了今天做的八宝饭，还可以裱花，做雪顶饮品 ， 动物全脂淡奶油，安全！健康！
4、将浸泡后的糯米蒸熟
5、趁热加入白砂糖以及黄油搅拌均匀，我们用黄油代替了传统的猪油 。值得一提的是，伊利牧恩这款淡味黄油，有着天然的奶香，色泽金黄 ， 质感细腻 。是2021年“新西兰金牌冠军黄油”
6、准备一个大容器，垫一层保鲜膜，将各种果干摆放与底层表面
7、填一层糯米饭压平，放入芋泥夹心，层数的多少要感觉容器的深度决定
8、在填完夹心馅料部分再覆盖一层糯米饭压平 ， 要紧实哦，最后一层要跟容器水平
9、包裹好保鲜膜，上锅蒸20分钟，让食材与糯米完美的结合到一起
10、出炉倒扣出来，亦可冷冻保存
小贴士
配方中馅料是有颗粒感的，想要特别顺滑的需要用破壁机打一下，顺滑的馅料与伊利东方灵感淡奶油融合搭配，口感上有着不一样的美妙
###其它资料参考###把糯米浸泡后上锅蒸熟、趁热拌入猪油 ， 把喜欢的坚果平铺在碗底 ， 把米饭直接放入碗内，上锅继续蒸10分钟左右即可 。过年过节餐桌上总是少不了一道八宝饭，因为八宝饭有很好的寓意，再加上口感香甜，所以总是最受孩子们喜欢的那道菜，几乎一上桌就会被一扫而空 。有些人总是会从外面购买现成的八宝饭，其实自己制作的要更加好吃 。
我们先把糯米浸泡4个小时，加入适量的水，放入蒸笼内大火蒸30分钟 。蒸好的米饭趁热加上一大勺猪油和红糖，这个步骤是红糖八宝饭的灵魂 。如果不喜欢红糖的味道，我们也可以选择用冰糖粉或者白砂糖来代替 。去一个圆形的瓷碗 ， 在下面涂抹上一层猪油 ， 最后开始摆放自己喜欢的坚果，坚果的种类有很多，例如陈皮，红枣，瓜子儿，葡萄干、山楂条等等 。
把蒸好的米饭在上面铺上一层，中间留一个凹洞，放上一大勺红豆沙之后，在最上面重新铺上一层糯米用手压实 。红豆沙可以直接从外面购买成品，也可以选择自己制作 。我们把米饭重新放入锅内大火蒸10分钟，蒸好之后倒扣在盘子里，好吃的红糖陈皮八宝饭就制作完成了 。喜欢吃的可以一次性多做一些，吃不完就放在冰箱里面冷冻保存，想吃的时候拿出来上锅加热即可 。
红豆沙的做法也很简单，我们先把红豆浸泡一碗，放入料理机内打成红豆糊，锅中加入适量的食用油 ， 把红豆糊放入锅内用中小火进行翻炒，加上适量的白糖，糖的用量可以根据喜好来自行添加 。当红豆糊里面的水分逐渐蒸发完，变得越来越粘稠之后，红豆沙也就制作完成了 。
