菠萝是很多人都喜欢吃的一种水果，一般在春季的时候，菠萝会大量的上市，外面买菠萝的时候，商贩都会将菠萝泡在盐水中，有些人觉得是为了丰富菠萝的味道，其实泡在盐水中是为了降低菠萝的致敏性，盐水泡菠萝还有很多的好处哦！
1、盐水泡菠萝的好处
1、预防口腔过敏
菠萝这种水果味道酸甜爽口，果汁量大，但是它含有大量的菠萝酶，这种物质既能分解食物中的蛋白质，也能使让人们的口腔黏膜受到明显刺激 ， 会让人们的口腔出现麻木酸痛的感觉，把菠萝用盐水浸泡一下，就会让它里面菠萝酶的活性降低，口腔过敏与不适的发生机率也会随之下降 。
2、改变口感
很多菠萝的酸味比较重，天热比较淡，这时把它去掉，果皮以后用盐水浸泡，就能促进菠萝肉中酸性成分的分解，可以让它们析出到盐水中 ， 而它含有的糖分不会发生改变，再吃时就会感觉菠萝的口感变甜了很多 ， 特别好吃 。
3、缓解菠萝的副作用
【为什么要用盐水泡菠萝？盐水泡菠萝有什么好处？】 菠萝这种水果食用以后对人体有多种好处，但是它也有一定的副作用存在，它含有的草酸会影响人体对微量元素钙与铁的吸收，而且它含有的菠萝酶还会引发多种过敏反应，如果把它放在盐水中浸泡，草酸与菠萝酶的含量就能明显降低，它的副作用也能随之减轻 。
4、预防菠萝过敏
菠萝虽然营养丰富，却含有多种天然的易过敏成分，有些人在吃菠萝以后会出现腹痛呕吐以及腹泻等多种过敏反应 ， 严重时还会出现呼吸困难，如果再吃菠萝，以前报去掉果皮的菠萝肉，用淡盐水浸泡 ， 就能让它含有的易过敏成分失去活性，或者大量流失 ， 人们再食用菠萝也就不用担心会过敏了 。
2、哪些人不宜吃菠萝
过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应 。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏 ， 将会危及生命 。
菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应 。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生 。
其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏 ， 将会危机生命 。
菠萝虽然诱人，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝 。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝 ， 因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应 。
患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内 ， 太瘦或想增胖者也不宜多吃 。
盐水泡菠萝的好处为大家介绍了 ， 大家在吃菠萝的时候，如果是购买回家整个菠萝 ， 要注意用盐水处理之后再食用哦，菠萝的营养价值十分的不错 ， 不过有些人群并不适合吃菠萝，上面为大家介绍的一些人群食用菠萝要注意了，以免对健康造成不利影响 。