腊肠煮多久能熟？
腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟 。
同时在不烧焦的情况下，煮得越久 ， 香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。
如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩 ， 影响水分的渗入 ， 同时亚硝酸盐也难以充分渗出 。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟 。煮好捞起凉10分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了 。
注意事项：
腊肠在被灌好之后放在比较阴凉的地方直接晾晒即可，不能被太阳长时间暴晒 。如果是天气在慢慢变热的话，一定要时刻关注腊肠周围是不是很干燥，当腊肠的表面比较发油和发黏的时候，这个时刻最好先将腊肠放冰箱保存，并且在腊肠的晾晒过程中，如果发现腊肠有些脏，这个时候是不能用水清洗拉长的，最好的是用厨房纸擦拭干净即可 。
保存腊肠的注意事项是比较多的，晾晒好了之后就最好收回来，放在真空袋子中装好，食品保鲜袋也可以，然后放在冰箱的冷冻柜里 ， 这也是比较好的保存腊肠的方法，腊肠通常可以存放到三个月左右的时间，还不用担心口味口感会有变化，没有冰箱就把他们放在一个缸里，用竹架隔层分开放好，可以稍微撒一些白酒 。
【煮腊肠煮多久能熟】腊肠整根开水煮15-20分钟 。
腊肠里有亚硝酸盐，所以在吃腊肠前需要将腊肠煮熟，否则不卫生 。腊肠不需要浸泡发开，冷水下锅保证水分充分渗入腊肠内部，这样亚硝酸盐才能完全析出，煮腊肠的时间可以尽可能的煮久一点，大火水开后可以转中火煮够二十分钟 。
煮腊肠注意事项
只需要把新鲜的腊肠冲洗一下，将外面的灰尘冲洗干净，然后将腊肠切成段或者是切成片铺在碗里，上面可以倒入一些黄酒去腥 。然后把它放在蒸笼或者是蒸锅上面底部加上水，先开大火将水煮开，然后开中小火慢慢煮 。
煮的时候注意底部的水不要漫过碗，这样煮出来的腊肠非常的好吃，而且是原汁原味的 。同时通过煮腊肠，里面的肉汁也会渗出来，吃上去没有那么多的油腻感，香肠的嚼劲更加有劲道 。
以上内容参考百度百科-腊肠
###其它资料参考###不能 。
腊肠是一种经过腌制、晾晒、烟熏等处理的腌制品，放入沸水中焖熟10分钟左右不足以使其完全熟透，通常需要煮30分左右才行 。煮制腊肠会使得其内部的油脂以及味道流失在水中，所以最适合的方法还是将其切片后蒸制食用，这样腊肠食用起来不会过干也不会柴 。
做腊肠的原因
1、“秋风里 ， 腊味香” ， 做腊肠腊肉已经成了一种习俗 ， 在腊月中都会做一点自家的腊味 。
2、腊肠的味道比较美，是大家喜欢吃的，也是过年餐桌上很受欢迎的菜之一 。
3、腊肠的储存时间比较长，不会很快变质 ， 等年后可以继续品尝 。
###其它资料参考### 大多数情况下，腊肠是可以整个水煮的 。腊肠可以切片煮，也可以整个煮，做法不一样，味道和口感也是不一样的 。下面让我们具体来看看吧！
腊肠可以整个水煮吗
腊肠是可以整个水煮的 。
一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润 。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出 。
腊肠中含有丰富的热量、碳水化合物、蛋白质、胆固醇、烟酸、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质，可以给我们的身体补充到充足的营养物质 。
腊肠整个煮多久能吃腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下，煮得越久 ， 香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。
如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出 。香肠不用泡 ， 温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟 。煮好捞起凉10来分钟 ， 如果是天气很冷，几分钟就可以了 。
腊肠怎么煮好吃水煮腊肠的做法原料：丝瓜1根、糯米适量、虾仁适量、腊肠1根、玉米(鲜)适量、柿子椒1个、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油少许 。
做法：
1、糯米适量淘洗干净备用 。玉米和虾仁备用 。丝瓜一根腊肠半根备用 。红甜椒一个洗净备用 。锅内加入适量的水，放入淘洗干净的江米 。放在燃气灶上，小火开始煮粥 。用勺子搅拌一下，防止米粘在锅底 。玻璃锅密封较严，水开了以后，为防止溢锅，把锅盖错开一点 。
2、煮粥的功夫，将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用 。熬到江米开花汤汁变浓稠的时候，开始加入食材 。将玉米倒入锅中 。再放入虾仁 。放入腊肠粒后，加入食盐、胡椒粉调味 。最后放入红椒和丝瓜粒 。用勺子搅拌均匀 ， 再盖盖煮一会，让汤汁变的更浓稠 。加入芝麻油和鸡精提鲜 ， 关火即可食用 。
