2011年澜沧古茶为什么花香果香重一些？
因为发酵通透度、成熟度好，内质层次丰富 。
澜沧古茶“越陈越香”熟茶，选用澜沧江流域高山乔木成熟原料，同时调入相当比例的古树原料制作而成 。选料成熟，粗中有细 。外表刚强，内质带柔 。
甜醇枣香 ， 韵味十足 。物美价廉，品藏相宜 。自2003年首次推出至今已历八代，是古粉们钟爱的口粮茶，也是普洱茶市场上受欢迎的熟茶产品之一 。
普洱茶的十大特点
普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类，它有哪些特点呢?归纳起来，普洱茶有以下10大特点 。一起来学习一下吧 。
1、产地优越 。产在澜沧江两岸的原始森林中，历史产地在西双版纳州的六大茶山 。“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中”，这是云南茶叶进出口公司已故茶叶界老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶品质的赞颂 。一位叫赵瓯北的诗人旅经西双版纳时作了一首《林海歌》：“绿阴连天密无缝，那辨谷峰与深洞?但见高低千百层，并作一片碧云冻 。”普洱茶就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶 。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作 ， 品质特优 。
2、品种优良 。制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩 ， 白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓 。
3、形状各异 。普洱茶除各种级别的散茶外，有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等 。
4、制作繁杂。制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的'紧压茶 ， 经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶 。用晒青茶沤堆后发酵 ， 制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶 。
5、越陈越香 。与六大茶类只有两年的保质期不同 ， 有越陈越香的特点 。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高 。据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成 。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香 。
7、饮法多样 。可泡饮、煮饮，可生熟混饮 ， 可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法 。
8、久喝上瘾。喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了 。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了 。一天不喝普洱茶，就老觉得不对劲似的 。这就是普洱茶的排他性 。也是产生众多普洱茶“发烧友”的原因 。
8、老少咸宜 。普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠 。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风 。午茶一盅 ， 劳动轻松 。晚茶一盅 ， 提神去痛 。一天三盅，雷打不动 。”
9、收藏鉴赏 。普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏可按年份收藏可按产地收藏可按生产的批次收藏可收藏生普洱 ， 也可收藏熟普洱 。工艺品普洱茶还有鉴赏价值 。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董 。
10、有益健康 。普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效 。
普洱茶的上述特点，正如著名普洱茶专家邓时海教授所说：“普洱茶是明日之星 。”普洱茶应当单列为一种茶类，即普洱茶类 。
###其它资料参考###黎明普洱茶作为普洱茶上等产品 ， 公司旗下“八角亭”品牌荣获“云南省著名商标”称号，其云南勐海七子饼茶系列（7540、7590、0432、早春银毫、越陈越香、宫廷普洱王）已在普洱茶业内为人熟知，并成为众多普洱茶茶友竞相收藏的普洱茶珍品 。
###其它资料参考###今天谈谈澜沧古茶 。
有人说，普洱茶十年成就一个品牌，在我看来，至少在前面三个十年是这样 。你看，上世纪八十年代因为88青成就了大益 ， 90年代99易武成就了易昌号，21世纪大白菜成就了福今，然后陈升号横空出世，2010年后，品牌林立，真正优秀的玩家并不多，算起来，澜沧古茶可以算是一种独特的存在，我想，它或许得益于大白菜、老班章的走红，但真正让业界侧目的还是另一种路数 。
上述品牌成功的历史，其实也是选料从普通到精良走向的历史 。大白菜到今天，已经是数千倍的身价翻倍，陈升号最初的班章砖，今天也已经过万，这些不是炒作的结果 ， 而是价值真正回归 ， 商业文明发展的结果 。在物以稀为贵之外 ， 对于农产品，特别是稀缺的优质农产品，每一个国家都是从粗放到节约 ， 从低廉走向昂贵 。
在老班章之外，我们发掘了新班章、老曼峨、班盆甚至章家三队，这些山寨的毛茶价格是布朗山茶区普通毛茶价格的数倍甚至数十倍 。其他茶区情况也是类似，每年都有新的发现 ， 易武茶区在麻黑、刮风寨之外，近几年比较火的是弯弓、薄荷塘、茶王树等，临沧区的则是忙肺、昔归等等 ， 每每这些产区的大树产品，动辄上万元并不罕见 。但是，无论是冰岛、昔归，还是弯弓、薄荷塘 ， 很多品牌有做，价格你追我赶，但是否能成就一两个品牌其实难说，一方面时间还短 ， 另一方面，品牌做茶制茶的理念也完全不同 。大多数都是纯商业的角度，根据热点 ， 茶友关注的产区山寨，做了一定没错，至于高价能否卖掉先不管，反正普洱茶越陈越香，卖不掉放到批发市场流通和撇脂去 ， 只要有钱赚就行 。于是我们看到市场上冰岛、弯弓、忙肺等等一大堆，大多数茶商都做了，我想这些产品绝大多数最终都是会被人忘记的 。
成就一个品牌当然机遇很重要，我个人觉得大白菜、陈升号确实占了很大的光，但是如今这个时代，如果一款产品很容易被超越，基本上不太可能成为经典 。除非你的产品，是真的用心用脑在做 ， 而且坚持自己对消费需求和趋势的判断 。这方面，我们发现澜沧古茶让我们印象深刻 。
大约在2001年（澜沧产品广告说1999年开始至今） ， 澜沧古茶作为一个小茶商，就开始专注在优质原料上投入精力，推出了001产品，这款产品，据说到现在，都是那些想做景迈产品必须要逾越的一座高峰，但我想并不是那么容易超越的 。景迈山隶属思茅产区，即使按照今天的眼光看，景迈山也不是茶商做茶的首?。ㄍǔＪ且孜浠虿祭剩?，因为景迈山的茶特点不是非常显著，通常就是有香气，滋味较为淡 。即使要做，也不是作为拳头产品去投入，但澜沧就这么做了，而且是在差不多二十年前 ， 我不知道，当初做景迈高端产品，是不是来自决策层的战略考虑，但从我们看到的结果来看，这款产品极其有特点，更重要的是，澜沧一做就是18年！
除了山头选择和优质原料的前瞻性眼光之外，更难得的是，澜沧将景迈山的茶做得个性十足，我不知道里面是否拼配了其他茶区的茶 ， 但至少从我品尝后的感受，味道确实非同一般景迈茶品，但又很好地保持了景迈的香气，虽然味道略苦，但是后段层次感很好，而且停留较久 。
澜沧18年的坚持，今天001和0085可以算在业界开辟了自己的天地，谈到澜沧，人们知道001和0085，谈到景迈，人们也知道001和0085，这就是眼界和决心打造的品牌 。
【澜沧越陈越香怎么样】 下一期，我们来谈谈普洱茶品牌打造的另一种方法 。
