普洱茶口感描述?
普洱茶口感分为滑、化、活、砂、厚等五个方面 。
1、滑
滑是最柔和的感受,普洱茶水性的醇滑,随着陈化时间越长,表现得越为优异,最后达到化的境界,这也就是构成普洱茶越陈越香的要之一 。
2、化
入口即化同样是陈年好茶和好酒的表征,普洱生茶的水性要达到化的境界 , 通常必须要贮放十来年以上,而且还要在比较理想环境中陈化,入口即化是对茶汤水性最高境界的赞叹语 。
3、活
活泼的水性 , 是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现,在口腔中生成一种活的感受,活的口感如同陈韵一样,普洱茶才可能有最好的活性品味表现,活性能给人活泼、愉快、力量的感受 。
4、砂
喝过茶汤之后,口腔内有一种砂砂的感受,普洱茶水性的砂感 , 透过口腔感受 , 使人有一种粗犷而浓郁的感受,砂感是普洱熟茶水性一大特色,而普洱生茶则不易见到 。
5、厚
和普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多的,在口感上觉得会比较混厚稠密 , 越稠密者称之越厚,或越稠 。
熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味,独特的香气特点 。普洱熟茶的口感特点有:
1、厚:在品茶时,经常听到别人形容茶汤厚重饱满,这厚的意思是汤水入口有重实感,含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡,形象地说就如熬了四个小时的米汤水一般 。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中 。
2、滑:汤水顺滑,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如巧克力般 , 丝丝顺滑的感觉 。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
3、糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味 。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中 。
4、陈:类似百年木头自然腐烂的味道 , 带着一股清新的陈香味道,部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来 。这样的茶一般是发酵较好 , 仓储没问题的茶都会散发出陈香味 。
5、醇:一般与醇正连用,茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入 , 味道干净、纯洁 。一般这个味道 , 存在于熟茶存储干净,没有受潮的茶饼上 。普洱茶是发酵茶,茶性温和,滋味醇厚 。普洱茶好不好喝要根据各人的口感来定,没有喝过普洱熟茶的人刚喝有点说是中药味、泥巴味等等 。但会喝普洱熟茶的人都认为普洱熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味 , 独特的香气特点,这些都使得众多茶客迷恋 。
普洱熟茶的口感特点
1、厚:在品茶时,我们经常听到别人形容茶汤“厚重饱满” , 那这“厚”到底是什么意思呢?汤水入口有重实感,含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡 , 形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般 。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中 。
2、滑:汤水“顺滑”,表示茶汤入口后不干、不燥 , 夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如“巧克力般 , 丝丝顺滑”的感觉 。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中 。
3、糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味 。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中 。
4、陈:类似百年木头自然腐烂的味道 , 带着一股清新的陈香味道 。部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来 。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味 。
5、醇:一般与“醇正”连用,茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入,味道干净、纯洁 。一般这个味道,存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上 。
好的普洱熟茶口感应当有这样的特点:一是鼻头之香,热茶汤靠近鼻头能够嗅到开心地陈韵;二是嘴唇之香,初入口立刻觉得味道香馥;三是舌颊之香 , 茶汤滚过舌体留有香甜没退;四是喉咙之香,茶汤流荡入食道,喉咙翻上来的热且浓的芳醇 , 称之为喉韵,有些是陈韵、荷香,有些是樟香、枣香等 。
###其它资料参考###生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等显著口感特征 。
即口感顺滑,回甘强烈,生津持久,且茶汤细腻绵滑,水路细 , 粘稠度高,再者滋味醇和 , 饱满厚重,茶气充足 , 且具有显著的活力 。
###其它资料参考###1
味道一,甜味 。普洱茶属于大叶种茶叶,成份相对饱和浓厚,经过长期陈化,苦、涩的味道因氧化慢慢减弱,甚至完全消失,而糖分仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里 。在普洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是以同一批普洱茶为原料,只是用了不同的制造方法 。这两种茶都有蜂蜜的甜味 , 是其他普洱茶所不及的 。
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味道二,苦味 。苦是茶的原味,古代称茶为苦茶,早已得到了印证 。普洱茶之所以苦,是因为其中含咖啡碱,茶之所以能提神醒目,就是因为咖啡碱使人体神经系统兴奋的效果 。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤中获得回甘喉韵的功效 。以比较幼嫩等级的茶青制成的普洱茶,都带有苦味 。如有荷香的白针金莲普洱散茶,或者现在生产比较高档的幼嫩普洱茶,都带有苦味 。而对苦味的处理 , 都是以冲泡来控制的 。
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味道三,涩味 。常听说不苦不涩不是茶 , 其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶,已经不见苦涩了 。茶的涩感是因为含有茶单宁 , 普洱茶是大叶种茶青制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多 , 新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强 。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛 , 从而生津 。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,满足口感较重的品茗者 。
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味道四,酸味 。水:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶品茗时当然不希望有酸味、水味出现 。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成酸味 。带酸味的普洱茶,经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少 。
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最后一种,无味 。大多数普洱茶品茗高手 , 都公认无味之味是普洱茶最极品的味道 。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语是汤有色 , 但茶味陈化淡薄 。无味之味有着十足的禅境,能体会到如此境界,在数百种茶中,恐怕是唯普洱茶独有了 。
###其它资料参考###老班章熟普洱熟茶的口感:一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点 。
老班章,号称为“茶王”,是茶中贵族,也是茶气最足的一款茶 。其叶底肥厚,芽尖茸毛厚、亮,茶叶厚重耐泡 , 韵味丰富,回甘迅速持久汤色鲜亮 , 叶底柔软,匀称,略带蜜香香气纯正浓厚、平稳 , 滋味浓烈,普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感 , 叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬 。
班章普洱茶的特点:
1、标准的大叶种茶 , 因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛 。
2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间
3、香气很强 , 在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 。
4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘 。老班章是普洱中的霸王 。
###其它资料参考###普洱好茶的口感具备顺、活、纯、甘、滑、醇的特点 。
【怎么形容普洱茶的口感】普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇 。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且 , 普洱茶还可以养颜护胃 。