在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种 ， 分为籼稻和粳稻 。籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形 ， 虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆 。我们平时最常见的食用大米，就是籼米和粳米 。但是我们很少人会去注意两者之间的差别，既然名字不一样，那么它们之间肯定会存在一定的区别 。
籼米和粳米的区别：1、外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米 。籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等 。
2、种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植籼米 。3、粘稠度不同 ， 粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭 ， 粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60 。
4、蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8% 。5、两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出 。6、两种米的食用方法存在差异，粳米适合煮粥，粘稠滋养；籼米则适合煮米饭，松软可口 。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米 。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较?。字式洗?nbsp;， 加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的 。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米 。以上就是籼米和粳米的主要差别，大家以后在购买的时候可以根据自己不同的需求去购买 。以上就是粳米和籼米的区别的内容 ， 下面小编又整理了网友对粳米和籼米的区别相关的问题解答，希望可以帮到你 。
籼米和粳米区别?粳米和籼米都属于大米,一般人们都常说北方大米和南方大米,其实这里的北方大米就属于粳米,而南方大米就属于籼米 。两者在外形和生长特征以及栽培特点上有很大的 。
粳米与籼米谁更好?【粳米和籼米的区别】粳米和籼米都是大米,种类不同而已,理论上粳米与籼米都好,但粳米与籼米还是有区别的 。1.南方人习惯吃籼米,北方人偏爱粳米 。2.籼米常见的有泰国香米、中国香 。
粳米和籼米有哪些不同?1、外形差别,粳米多是椭圆形,呈短宽,有个别称叫做“肥仔米”,如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米 。籼米的外形则为细长,如长粒香米、泰国香米等 。2、种 。
籼米和粳米的区别是什么?1.籼米和粳米的区别-形状不同 籼米和粳米的外表大小不同,籼米是一种非糯性稻谷制成的米,大多米粒呈细长形,而且米质非常轻粘性也特别小,用籼米蒸出来的米饭非 。
粳米和大米有什么区别?首先对于粳米我们大家可能都不了解 。大米是对一个种类的统称,所以粳米也是属于大米的一种,粳米是一种煮熟后吃起来既韧又硬的米,是一种有着养生作用的米,我们 。
籼米和大米的区别?粳米是北方大米,大米是很多白米的总称,籼米是南方大米,粳米,籼米都不能包粽子,包粽子的是糯米北方人叫粘大米,南方人叫江米. 粳米是北方大米,大米是很多白米的 。
籼米和粳米的区别?外观区别:秈米更细长,而粳米圆短; 籼米口感香甜软糯且有弹性,粳米黏稠度高,软硬适中口味清甜 。籼米可以用于煮干饭,若是用籼米煮粥,那煮出来的成品会是稀 。
怎样区分粳米和籼米?1、在外形上,粳米多是椭圆形,米的外形则为细长 。北方多种植粳米,南方多种植籼米 。粳米的粘稠度大于70,所以煮粥煮饭,粳米会很粘稠;而籼米的粘稠度只要求超 。
粳米籼米有什么区别?1、外观不同 籼米呈现细条形或长圆状,长长的外表一般都是籼米,米粒长度一般在7毫米以上,长是宽的3倍多 。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形,长比宽长一倍多,不 。
