怎么炸糯米油条？？
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯糯米粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母。
做法:
1、糯米粉团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将糯米粉团放入，袋口打结，静置 ， 发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）；
2、轻放面板上, 用拳头轻轻将糯米粉团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽 ， 大约15厘米长的面坯 ， 留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片粉团片的就可以了）， 取另一小份放其上, 用筷子压一条?。?
3、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油；
小贴士：
1、糖主要是帮助发酵 ， 而且起上色作用的 ， 如果糖太少油条不会是金黄色 。
2、各家粉的筋度不同，加最后1/4杯粉的时候要一点点加，最后的粉团应该跟烙饼的粉团差不多软，如果太?。梢远嗉右恍┓鄯壑钡椒弁挪徽词?，不沾盆，很光滑 。
3、发好粉面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉 。
4、炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，粉坯吃油多而且影响涨发；
“听说糯米面可以做油条，那就行动吧！”
用料
主料
糯米粉100克
面粉200克
辅料
鸡蛋
一个
牛奶
适量
发酵粉
3克
盐
少许
豆油
适量
糯米面油条的做法
1.
准备糯米面，面粉 。
2.
加入一个鸡蛋，发酵粉，盐 。
3.
倒入适量的牛奶
4.
和成面团醒发1小时左右
5.
发酵好了
6.
擀成长方形，切成若干份条状
7.
每两个放在一起，中间抹少许油 。
8.
盖上保鲜膜醒发10分钟
9.
豆油六成热放入油条
10.
中火炸至两面金黄即可
11.
装入盘中，香脆无比 。
糯米面油条成品图
###其它资料参考###制作材料
糯米、油条、肉松、海苔、白糖[1]
油条糯米团是采用糯米、油条、肉松、海苔、白糖等材料制作而成，将糯米与油条的特点结合起来的一道美食小吃，既有糯米的黏软，又有油条的香脆 ， 是一道大众小吃 。
折叠编辑本段制作方法
油条糯米团1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜 ， 或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止同时将油条切成小段，海苔剪碎备用
2、取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状，取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖 ， 几块油条
3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手造型得到一个圆球状
4、做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，可以在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味
###其它资料参考###准备食材：糯米粉500克、麦芽糖70克、糖100克、水140克、糖粉少许、食用油适量
1、准备食材 。
2、把水和麦芽糖放入煮锅中 ， 烧制沸腾离火 。
3、放入2/3糯米粉和均匀 。
4、在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长 。
5、食用油放入锅中，油5成热，分次下入糯米条，炸制微黄浮起捞出，然后在把油锅烧热，中火复炸江米条，炸制脆硬成度即可捞出，但不能炸糊 。
6、另起锅放入糖和水 ， 熬制糖浆有泡泡就行了，然后放入江米条，均匀沾上每一个江米条 。
7、放入烤网上 ， 趁热撒上糖粉放晾即可 。
8、晾后放盘 ， 掰开内部组织膨胀，这就是江米条 。
###其它资料参考###炸油条控制好油温和醒面的时间 。
主料：面粉250克
辅料：盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克
第一步：面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水 。
第二步：揉成光滑的面团 。
第三步：放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上 。
第四步：醒好的面团取出擀成长条 ， 再将面片分割成3cm左右宽度的面片 。
第五步：每2条一组，用筷子在中间用力压紧 ， 以免下油锅时散架 。
第六步：稍稍拉长 ， 并扭成麻花状 。
第七步：把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油 。
###其它资料参考###主料
糯米
0
油条
0适量
肉松
0适量
海苔
0适量
辅料
白糖
0适量
步骤
1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止；
同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；
2.取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状
取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条；
3.再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状；
4.做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味 。
###其它资料参考###1.糯米粉适量 。
2.添加水揉成光滑的团 。
3.然后把糯米团挤成大拇指那么大的团,下锅炸,开小火哦 。
4.炸好的,有点像油条 。
【糯米团油条炸怎么】5.最后,锅里留油,加五勺糖,小火炒化,一定要小火,待糖化了就把炸好的糯米糍倒入锅中搅拌,直到起丝,装盘 。
6.开吃,香香甜甜的又松脆 。
###其它资料参考###主料：鸡蛋黄1个、芒果1个、糯米粉90克、玉米淀粉10克
辅料：椰浆150克、椰蓉100克、玉米油15克、糖粉50克、牛奶50克1、材料备好，椰浆，牛奶，蛋黄 ， 糖，玉米油全部倒入碗里搅拌均匀
2、倒入糯米粉和玉米淀粉用手动打蛋器拌匀
3、用漏网过筛一下，那样更细腻
4、盖上保鲜膜放入微波炉蒸熟
5、芒果去皮去核切小块
6、待糯米团晾凉后，带上一次性手套，揪一块放些芒果，把它包起来
7、放入椰蓉里滚一圈，全部做好放入冰箱冷藏，口感超赞
8、成品
###其它资料参考###油条的制作方法
第一步
1.冰箱里的牛奶拿出来后，倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把泡打粉,盐，和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌，会起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油 ， 面就不沾手,揉匀揉光滑面团 ， 再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了 ， 因为都是第二天炸油条.所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的.
第二步
2.第二天早上，在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出，手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手),不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下。
第三步
3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下，丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄，捞出.成了
