怎么辨别几年的熟普
如何分辨普洱熟茶的年份？？
普洱茶的年份是很不容易分辨的 ， 虽然有内飞有印日期，但普洱茶的保存中转化会有问题，所以要买陈年普洱茶，还要多喝，多比较 。
普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素 ， 一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品 ， 价格更是炒上了天 。
其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较 。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考 。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手 ， 这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不良商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品 。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号 。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞 。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上 ， 以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批 ， 黄印为第三批 。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等 。
1、1-3年的熟茶，相当容易判断 。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征 。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显 ， 汤色较透 ， 那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化 。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故 。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵 。目前来看，汤色较清澈 ， 仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了 。
2、3年内的普洱熟茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的 。3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略 。茶汤清澈 ， 经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味 。
###其它资料参考###普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红，滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。
如何判断普洱熟茶的年份?在厦大茶学堂普洱茶专场讲座上 ， 国家一级评茶师、郭子剑老师进行了一番解说 。
1-3年：渥堆味比较明显、汤色浑浊 ， 是这一时期普洱熟茶的主要特征 。如果发酵技术成熟，茶品质量好，或者在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化 ， 那么仓味不会太明显，汤色较透 。
4-5年：此时的普洱熟茶陈化相对稳定了 ， 杂味明显减轻，茶汤比较清澈，不会再有很多浮尘和杂质了 。但这时候普洱熟茶的顺滑度和甜度还不够，再陈放上几年才比较适合饮用 。
5-10年：这时期的普洱熟茶 ， 变化比较稳定，每年你都会感觉到茶的顺滑度增强，甜度增强 。同时汤色透亮 ， 开始呈现出玫瑰红 ， 十分迷人 。“只见普洱”罐装熟茶，采用的便是2010年的茶原料，历经6年陈放，如今喝起来顺滑醇厚，有很多老茶客都点名回购这款茶 。
10-15年：茶汤中明显感觉到一种米汤一样的酽稠感 ， 甜度更加明显 。口感顺滑，有明显的愉悦感 。
15年开始：这时候的普洱熟茶，喝下去身体十分舒服，胃里有明显暖贴感，体感很舒服 。因为以前留下的大多数熟茶的茶叶等级不是很高，所以在口感上会有遗憾，滋味会平淡一些，口腔的愉悦度会差些 。
普洱茶的口感和体感都比较均衡 。干仓陈放 ， 让茶没有仓味，喝起来十分顺滑，胃里一直很暖 。感谢以前的老茶人，能将这样的好茶奉献给我们 。
###其它资料参考### 普洱茶的生熟之分，功效与辨识
生茶：
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶 。
生茶茶性较列，*** ，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味 ， 汤色较浅或黄绿 。
熟茶：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶 。
1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后 ， 当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇 。
熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 。
1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆 ， 所以会产生一股熟味 。
一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味 。
约在十年至二十年左右 ， 那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香 。
一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶 ， 称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤 ， 都再也没有熟味感觉 ， 却有一股「沉香」 。
沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香 。
熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。
2、从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色 ， 即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。
而熟茶的茶汤颜色是暗栗色 ， 甚至接近黑色 。
所以在现代的茶种分类中 ， 将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的 。
3、从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似 。
叶条质地饱满柔软 ， 充满新鲜感 。
一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力 。
普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬 。
如果是发酵较重的，会有明显炭化 ， 像被烈火烧烤过 。
有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离 ， 有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子 。
但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重 ， 叶底也会非常接近生茶叶底 。
反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后 ， 无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的 。
一、测含水量
感官审评茶叶水分要靠丰富的经验 。
抓一把茶叶在手中，稍用力握紧，感觉茶叶刺手，且能听到茶叶折断的脆声，用手指能捻成碎末，为干茶 ， 否则含水量偏高 。
根据手感的微妙差别，经验丰富的茶师能准确判断出茶叶含水量 。
二、察外形
外形要从茶叶的色泽、形状、整碎、净度四个方面检验 。
把茶叶放到茶盘中，两手托平，紧握对角，平面回旋筛动十余转后，盘中的茶叶就会按轻重、大小分层次集中于盘内 。
体形大、身骨轻的茶叶浮于上面，叫“面张茶”；细紧重实的集在中间，称为“中段茶”；细碎的沉于盘底，叫做“下段茶” 。
用手抓起面张茶，看粗细、色泽和净杂程度；再看中段茶的细紧、嫩度和重实程度，嫩度是看芽量和叶质老嫩程度，以毫芽多、叶质嫩为好；再看下段茶的碎末含量 。
“中段茶”多属嫩芽 ， 以细、紧、重、实为好；“面张茶”因粗糙、叶质老、身骨轻而次；“下段茶”多属碎末、老梗、沙石之类的杂质 。
所以，“中段茶”所占比例越大，茶质越好 。
综合上、中、下段茶的比例 ， 就可以评定出茶叶外形的等级 。
另外值得一提的是：千万别忘了抓一把茶叶，对着强光看看有无白色毫毛 。
没有毫毛，说明这些茶叶是泡喝过的废茶，毫毛少 ， 说明这些茶叶加工时搓揉过度，或是阴干后又暴晒干燥的；毫毛匀均者 ， 必是上等佳品 。
沱茶的鉴别则还需注意：条形茶以紧直 ， 重实为好；松散、钩曲、轻飘为次；圆形茶以圆而紧为好，松散多块为差；扁形茶以扁平挺直光滑为好，松糙短纯为差 。
三、内质
茶叶内质的检验，主要是：闻其香、品其味、观其色、察看叶底 。
具体方法是：取一撮茶叶放入杯中，用开水冲泡，盖上杯盖 。
绿茶用80℃开水冲泡、红茶用100℃开水冲泡 。
5分钟后微揭盖子，先嗅杯中香气，再看碗中汤色，然后品尝茶汤滋味 ， 最后把杯中茶叶倒入掌中，观察叶底嫩度、色泽和匀度，以判定内质各因子的优劣 。
闻香时要先热嗅，后再冷嗅 ， 集中精力辨别香气的高低、强弱、香型是否正常，有无烟、焦、霉、馊或其他异味；品味是品其茶汤的滋味，茶汤入口后 ， 用浅啜的方式使茶汤反复冲击舌头味觉神经，让舌面细胞仔细品味茶味的浓淡、香醇、甘甜或苦涩等 。
普洱茶的鉴别还需冲泡三至五遍观察茶叶耐泡程度 。
###其它资料参考###通过存干仓熟普包装7581纸鉴别年份的方法如下：
1、闻茶香 。经过长时间的包装茶叶包装纸会沾染茶叶的香气 ， 年份越长香气越浓烈，年份越短香气越淡 。
2、包装纸颜色 。包装纸会随时间变得陈旧，因而纸质略黄年份越长 ， 反之则短 。
###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍，做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶，都是商业欺诈！对此 ， 我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放 ， 老茶会越来越多泡，甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶，洗鼻的气味在不到三年内仍然存在 ， 而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说，新茶香气浓郁 ， 火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然，如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味 ， 说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色 。打开纸巾，仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊 ， 汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄，由黄变红十几年 。5.味道 。当然，越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
###其它资料参考###普洱茶的生熟如何区分？
生茶、熟茶决定品质优劣 。普洱茶有生茶、熟茶之别 。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼 。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱） ， 让其与空气接触 ， 自然变化而产生后发醇，储存时间越长，茶质变化越醇 。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间 ， 这种在一定温度、一定溼度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶（熟饼普洱） 。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变 。更糟糕的是近几年来有一些不法的茶商只看生眼前的利益，利用环境恶劣，潮溼的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地收回低价散茶 ， 加高温、高温做起发水普洱茶 。这样的发水做旧茶 ， 基本上把茶过份地全发醇死了，温暖、潮溼、卫生条件差的环境 ， 助长昆虫、细菌的孳生，如此茶品还有价值可言吗？
区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨 。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵” ， 茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘 ， 入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手 。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣 ， 茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味 。随着时间的推移，熟味有望逐渐消退 ， 口感干燥 ， 没有明显回甘生津 。
年份塑源历史寻根 。普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵的重要组成部分，是研究普洱茶领域最难掌握的一部分，是茶叶发展的历史见证，也是普洱茶价值所在 。年份只能对生茶普洱而言，但溼仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份 。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了 ， 毫无年份可言 。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年，年份只能退减熟茶的碱味、熟味、茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色 。
生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶，不同年份的茶给你不同的感觉 。新茶像脱缰的野马，野性难驯、苦涩、茶味十足，回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香 。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红，清澈明亮，茶底栗青色，柔软饱满，活力无限，前途光明 。陈期五年后的茶有陈味，野性开始减退，茶汤如半发醇的乌龙茶，汤色浅栗红亮 。随着陈放时间越长，在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气 。正如宋· 王禹所说：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮” 。汤色从栗红色转为深栗色，茶底从栗色陈化至深色褐色 。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了 ， 像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，以至“无味之味”的最高境界 。始终不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活 。
普洱茶本是绿茶类(即生普),但如果是熟普的话就是属于黑茶类了,部分生普在存放过程中受潮后也会变成熟普,也就是由原先的绿茶经后发酵变成了黑茶.无论原先是什么,在现在的社会上,只要是汤色暗混浊甚至黑色的普洱,就得尽量避免喝,宁可喝新一点的,哪怕多点苦涩,也多份健康!都不要去追求年份!讲年份的时代已经过去很久了...
普洱茶的生熟有什么区别？
普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶 。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用 。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性 ， 收藏、存储都有一定的特殊性 。所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶 。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用 。但熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶 。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理肠道，有降脂 ， 提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多 ， 因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。.
熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃 ， 较适合中老年人群及胃寒等人群 。
普洱茶有较好的减肥功效：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的；
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪） 。
经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶 。
普洱茶怎么分辨生熟？
普洱茶属后发酵茶类 。本人认为“越陈越好”是个误区 。没错，一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定前提条件 。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限 。这里提出判断普洱茶的五个基本要素:
一、生茶、熟茶决定品质优劣
生茶、熟茶也称作青饼、熟饼 。七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主 。未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱）；让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质变化越醇 。一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发酵时间 ， 这种在一定温度、一定溼度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶（熟饼普洱） 。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变 。近几年来有一些不法茶商只看重眼前利益，利用环境恶劣，潮溼的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地低价收回散茶，加高温、高溼做起发水普洱茶 。这样的发水做旧茶，基本上把茶过份地全发酵死了，温暖、潮溼、卫生条件差的环境，助长昆虫、细菌的孽生，如此茶品还有价值可言吗？
区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨 。生茶冲泡后 ， 叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，那怕是存放时间很长的古董茶 ， 也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手 。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣，茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味 。随着时间的推移，虽然熟味有望逐渐消退，但是口感干燥，没有明显回甘生津效果 。
二、干仓、溼仓探究储存条件
有了好的茶底，还要细辨普洱茶的储存地理位置 。干仓指茶叶在温度、溼度适中、通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值 。溼仓是一些茶商为了使新鲜的普洱生茶能提早饮用、马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、溼度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对溼度的提高，容易造成茶叶曲菌的孽生，加速陈化，这种曲菌氧化称为溼仓后发酵 。溼仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律 。
如何分辨干仓、溼仓普洱茶？干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀，油光润泽 ， 用手轻敲茶饼，声音清脆利索；茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味 。溼仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽，若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌，有浓烈的 *** 性味道和碱味、霉味，茶汤混浊像熟茶，口感有如针刺不舒服的感觉 。有人说：“普洱茶越霉越好” 。其实，霉变的茶本质已变坏，水份过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长 。（“金花”黄金菌则应以科学、正确的态度去评价）喝茶原想有助健康 ， 但饮用这类茶 ， 效果则与愿望相反 。在市场上有一部分是生茶在溼仓发酵，短时间内移进干仓，减退 *** 性碱味、溼仓味，茶底既保留了生命力，茶汤又纯滑了 。这种情形，除非移进干仓时间超过十年，碱味可逐渐退去，但冲泡后茶汤杂味还很重，细品回味还是可以分辨 。
业内人士认为南方比北方更适宜储存普洱茶 。同等条件下，南方存放一年相当于北方陈放二年 。因为北方空气干燥 ， 气温偏低，南方雨水多、溼度较大、气候暖和，为普洱茶的后发酵提供了有利的条件，但要随时注意防止溼度过高产生霉变 。
三、年份溯源历史寻根
普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件，是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分，是茶叶的历史见证，也是普洱茶价值所在 。
年份只能对生茶普洱而言，但溼仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实......
普洱茶什么时候喝好？怎么区分生熟？
===普洱茶什么时候喝好====
1、空腹的时候绝对不能喝茶，这是因为空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。为了身体健康，饭前是不能喝茶的 。
2、我们都知道一般泡茶，第一次的茶水肯定是不能喝的，即头遍茶不能喝 。这是因为茶叶在栽培与加工过程中难免会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留∩见 ， 头遍泡茶起到的是洗涤作用，是绝对不能喝的 。
3、很多人都爱在饭后喝上一杯茶，以此来加强消化食物，达到减肥的效果 。但是饭后喝茶正确的方法是餐后一小时再喝茶 。这是因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长期这样喝茶，造成的后果是人的身体缺铁，甚至会诱发贫血症 。
4、月经期间喝茶，容易诱发或加重经期综合征 。研究证明，有喝茶习惯的人发生经期紧张症机率比不喝茶的人高出2.4倍 ， 每天喝茶超过4杯的人还增加3倍的发生机率 。所以经期是不适宜喝茶的 ， 经期是女性每个月必来的事情，但是要谨记喝茶的原则，这样才是对自己身体好的表现 。
5、晚上喝茶能够达到加强消化食物的效果，但是并不是所有的茶都适合在晚上喝的 。晚上最好喝红茶 。因为红茶是全发酵茶，*** 性弱 。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶 ， 还可以起到一定的温胃作用，效果非常不错呢 。总之要记住晚上喝茶时要少放茶叶，不要泡茶太浓，以免影响睡眠 。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是最好少喝或不喝茶 。
6、新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更加不能喝 。这是因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，容易导致发生胃病 。
7、在不同的气候，不同的节日喝上适合的茶水，这样才能起到很好的效果 。一年四季气候不同，应选用不同的茶种，这样才能真正达到防病养生之功效 。比如春季宜喝花茶 ， 夏季宜喝绿茶，秋季宜喝青茶，冬季宜喝红茶 。
8、有溃疡病的人是绝对不适宜喝茶的，因为茶叶中的咖啡因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔，这样的后果是非常严重的，平痴腹喝茶就已经不利于肠胃了，如果肠胃还有溃疡的人更加不适合，喝茶不仅不养生，还绝对是一大伤害 。
===生熟普洱茶区别===
生茶
制程：鲜叶采摘后，
经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。再经紧压成型，成为紧压生茶品 。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显 ， 若经高温则有烘干香甜味 。
口感：口感强烈， *** 性较高 。若经高温，清香水甜而?。?微涩 。如台湾绿茶 。
汤色：以黄绿、青绿色为主 。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高，较揉韧有弹性 。
熟茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥 ， 即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型 ， 成为紧压熟茶品 。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色 ， 有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷溼草席味 。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长 。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主 。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎 。
主要区别
就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮 。
青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺 ， 当年的茶叶直接压制成饼 ， 不经过人工发酵，......
生熟普洱茶是怎么区分的?
普洱茶按照是否经过渥堆发酵工艺，分为生茶和熟茶两种 。简单说 ， 生茶就是云南大叶种晒青茶 。口感和绿茶差不多 。。但是比绿茶厚重 。熟茶就是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过渥堆发酵，加速普洱茶的发酵过程和品质转变 。做成的茶叶 。汤色的话 。。生茶就像绿茶一样 。。黄绿色或者是琥珀一样的澄黄透亮 。熟茶好像红酒一样的 。。红浓明亮 。。。~~
怎么区分生，熟普洱茶！
普洱茶真伪鉴别方法 近年来，随着"普洱茶热"的兴起，市场上动辄可见"40年历史"、"50年生产"的"陈年普洱" 。专家提醒 ， 在鱼龙混杂的市场上要学会辨别真伪，避免上当受骗 。云南省茶业协会会长邹家驹26日在云南省首届普洱茶国际研讨会上提醒大家，现在不光是市?。?就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候 ， 其混乱程度可见一斑 。要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识 。市场上经常会遇见作为40年代产品出售的"中茶"商标红印圆茶 。但事实上，"中茶牌"商标是1951年12月才在北京注册的 。市场上出现了1980年出产的"班禅紧茶" 。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的"班禅紧茶" 。市场上所谓1970－1980年的"凤凰沱茶" ， 标明是南涧茶厂出产的 。其实南涧茶厂是80年代才成立的 。有些地方出售1957年出厂的"云南普洱砖茶" 。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号 。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信 。市场出售的号称50年代生产的"铁饼" 。其实这种茶是1972年才出了第一批 。一博物馆在"银毫沱茶"下标明的牌子是"1973－1977" 。其实"银毫沱茶"是87年以后才生产的…… 邹家驹说，连博物馆的资料都有错误，可见进行普洱茶的历史研究很有必要的 。"现在的造假方式很多，有人用茶水泡过包装纸后晒乾，就'制造'出了年代 。"他说 ， 云南茶叶界正酝酿编写一部《云南普洱茶史》，以让人们更多的了解普洱茶 ， 也为普洱茶的发展扫清障碍 。普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与溼仓普洱 干仓普洱与溼仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在溼仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来 。溼仓的普洱是经过了"霉变"，对普洱茶的真性有了极大影响 。往往熟茶与溼仓茶，有着极相似的失真品味 。也有较轻度的 ， 短时间的溼仓普洱，经过三五开的冲泡后 ， 可以还原到干仓特色 。以目前的科技水平，要控制干仓的环境并不太困难 ， 有好的干仓，才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶 。如何品出新鲜普洱 要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶 。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案 。1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味 。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失 ， 则可从茶汤中感觉出熟味香 。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶 ， 称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香] 。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。2. 从汤色辨别 干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶 ， 它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在现......
怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶？
辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别 。一、外形区别生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头 。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道 ， 发酵重者有闷溼的草席味 。二、口感的区别生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩 。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶 。熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味 。三、汤色的区别生茶呈青黄色或金黄色，较透亮 。熟茶呈栗红色或暗红色，微透亮 。四、叶底的区别生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高 ， 较柔韧，有弹性 。无杂色，有条有形 ， 展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，还需根据茶叶产地、种类不同而定） 。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎 。五、制作工艺区别生茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒乾 ， 即生散茶，或叫晒青毛茶 。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖沱 。熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒乾 ， 即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速催熟发酵，洒水渥堆工序 ， 即为熟散茶 。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功 ， 也就是说，1973年以前的熟茶都是假的 ， 1973年以前根本没有熟茶 。熟散茶再经过蒸，定型以后成为熟茶紧压茶 。
普洱茶外包装区分生熟
茶汤红色 的就是熟茶，不是红色茶汤的就是生茶，很简单区分
普洱怎么分生跟熟
普洱茶大体分为生茶和熟茶两种 ， 所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶 。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用 。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性 。所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶 。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变 ， 买来后马上可以饮用 。但熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶 。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。.
熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群 。
普洱茶有较好的减肥功效：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的；
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪） 。
经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶 。
普洱茶生和熟怎么分别？
熟普颜色深黑带红!泡出茶汤深红!气味甘香润滑!生普颜色黑带绿!茶汤清黄带绿!气味清香!
###其它资料参考###这款老砖是2008年发酵的老茶 ， 2014年开始封装，茶的特点：汤色红润通透；茶汤甘滑香甜 。因为在网上买茶不比在实体店可以去品反复对比，所以即使有好茶也只能让有买过的人去分享，其实更多人比较忧郁的是怎么选好茶，特别是熟普洱茶，这个是很关键的 ， 在这里就简单说一下如何辨别普洱茶熟茶 。
一，从产地上辨别 。普洱茶产地是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县、639个乡现辖行政区域 。不是以上标准的产地区域生产的茶，都不是普洱茶 。
二，从叶种上辨别 。普洱茶是大叶种 。在云南的茶叶品种多，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是大叶种 。如何选购普洱熟茶
三 ， 从其气味上辨别 。好的茶品没有异味，拿至鼻口轻轻嗅闻，荡出一股熟香为佳 。普洱茶容易吸附其他异味，有些仓储条件差的容易将周边的气味吸附起来，这样就会降低茶品的层次 。早年，一些普洱茶给人留下霉味、怪味等印象，都是与仓储不当有关 。
四 ， 观茶汤颜色鉴别 。普洱茶茶汤杯底沉淀的杂质少，呈现清澈的酒红色者为佳 。一般普洱熟茶在冲泡时 ， 杯底都会有些沉淀物 。例如碎叶、叶背绒毛等等，这是正常现象 。但是如果放置一段时间后，沉淀出过多的杂质 ， 而且汤色长时间处于浑浊状态，那么就要特别注意了 。
五，品普洱茶滋味鉴别 。普洱熟茶没有生茶那么甘洌苦涩 ， 也没有苦后回甘的那么多概念，讲究入口甘滑，香甜润喉 。虽然，细微口感随个人喜好而有不同，但如果茶汤入口后 ， 觉得水性生硬或淡而无味，或干涩锁喉等 ， 那么无论这款茶如何标榜其出身，都不能算是好茶品 。
六，从普洱茶出产条件鉴别 。由于普洱熟茶是渥堆发酵 ， 在渥堆的过程中，茶叶处在温湿的环境中，比较容易滋生细菌 。因此，茶厂渥堆发酵的车间卫生条件，对普洱茶显得相当重要 。由于渥堆发酵缺乏一套科学客观的标准工序，而随着普洱茶消费市场的逐步扩大，少部分小型茶厂的卫生条件硬件设施不尽理想，所以建议普洱茶消费者在购买茶品时也应当注意卫生问题 。
七 ， 茶师和工艺 。这个是普洱茶熟茶的核心，一般熟茶师傅都要有十年以上经验，才能很好的在制作过程很好的把我每个环节，才会有成功的美味称心的普洱茶熟茶 。
###其它资料参考###第一看汤色 。普洱分生茶和熟茶 。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色 。好的普洱茶，无论生熟 ， 汤色都是晶莹剔透的 ， 不管冲泡浓淡 ， 都不可能产生浑浊 。
第二闻香气 。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气 。
第三是品尝茶的滋味 。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜 。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。
第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣 。干仓的普洱生茶 ， 根据储藏年代的不同 ， 叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬 。
普洱茶主要是尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香 。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味；润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄 ， 入口味觉要香浓而不寡淡 。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味，彰显其返璞归真的自然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑。
看外观 ， 首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香，中药香，干桂圆香，干霉香，樟香等)，无异，杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮,断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气 ， 甚至带酸馊味或其它杂味 ， 条索细紧不完整 ， 色泽黑褐 ， 枯暗无光泽 。
看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具”金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称”酱油汤” 。
闻气味采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,”气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸, 馊味,铁锈水味或其他杂味,也有的是”臭霉味” 。
品滋味从滑口感，回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇，滑口，润喉，回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生”涩麻”感. 。
【怎么辨别几年的熟普】看叶底主要是看叶底色泽，叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软义勇 。优质的色泽褐红，匀亮,花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化，质次的则色泽花杂，发乌欠亮，或叶质腐败，硬化 。
