菜放冷冻可以放多久 _蔬菜

做的菜放冷冻可以放多久做的菜放冰箱多久不能吃？

1、烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右。
2、如果是将烧好的菜放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存7天以上，需要食用的时候可以直接取出重新加热。但是需要注意烧好的菜要等其放凉后才能放入冰箱，否则容易变质。烧好的菜放冰箱可放2天、烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右，保存的时候要用保鲜膜完全密封好烧好的菜，以免与其它食物串味。

1、冷冻的菜可以放3天。
2、但蔬菜采用冷藏保存的时间不宜过久,最好是尽早的将其吃完,一般新鲜蔬菜在冰冻后的保鲜期不宜超过3天,否则放置的时间长了就会影响里面的营养物质,其口感也会变得很差,这样就不利于人体的健康发展。
###其它资料参考###我曾经做过对比实验，有机蔬菜即使不放在冰箱，外面也能存放一周，冬季会更久一点！因为有机蔬菜自然生长，干物质多一些，抗氧化能力强一些！普通蔬菜的叶类菜在冰箱里最多三天，第二类：放冰箱可以保存几天和不适合放冰箱的。冬瓜、茄子、扁豆、西红柿、豇豆、娃娃菜、小油菜买来放冰箱冷藏，三天左右没问题。但黄瓜、柿子椒、莴笋等不适合放冰箱，比较爱坏。
根据美食坐家本人多年的实践证明，冰箱里的保鲜蔬菜，像西红柿、辣椒、黄瓜、茄子之类的瓜果蔬菜最多能放10天左右，藤藤菜等绿叶蔬菜只能放5天左右。如果冰箱有光波保鲜的话，下表是美国农业部所建议的常见蔬菜储存方式及保存期，通常冷藏的话范围满长的，大概都落在3～5天，但比较不一样的部分是，国外有一些生菜是属于冷冻蔬菜，可以放在冰箱冷冻约一周的时间，冰箱对蔬菜的保鲜原理，利用低温，降低蔬菜的新陈代谢速度，以延长蔬菜生命，尽最大可能保存蔬菜残留营养物质。温度越低，保存时间越久，但是低于3度时，蔬菜内部结构会遭到破坏。
蔬菜最好不要放置，绿叶菜最多不能超过三天，最好现买现吃。蔬菜放的时间过长，其中水溶性维生素流失会特别严重，尤其是B族维生素和叶酸，放几天以后损失惨重。看什么样的菜,一般带叶的菜,如果加保鲜膜,可以保存3-4天,不加,2天左右叶黄.要是根茎果实类菜,保存时间还要长一些.萝卜加保鲜膜2周没问题,西红市1周半也是可以的.
新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。

###其它资料参考###1、蔬菜可以在冷冻里放两个星期。
2、多吃蔬菜的好处是提供补充维生素矿物质、补充膳食纤维等。
3、补充维生素矿物质：蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康。而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，还可以预防缺铁性贫血的发生。
4、补充膳食纤维：经常吃蔬菜的人，尤其是经常吃高纤维蔬菜，包括芹菜、韭菜等，可以促进胃肠蠕动，一定程度上帮助排便。
###其它资料参考###1、剩菜冷藏，可以放2天。剩下吃不完的肉类，或者瓜果，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。
2、剩菜冰冻，可以放7天以上冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
###其它资料参考###半个月左右
放在冷藏的冰箱里可以存放一到三天的时间，如果是在冷冻的冰箱里则可以存放半个月左右。多数叶子菜，冷冻后都会变难吃。比如生菜，冷冻后的口感就像塑料，怎么也嚼不烂。（是的，真的有人会把叶子菜冷冻起来。）煮熟的肉，也不是很适合长时间冷冻保存，因为烹饪时肉中的水分大量流失了，冷冻再解冻后口感会变差。还是需要尽快食用的。
###其它资料参考###3-7天。菜的种类不同，放在冰箱保存的时间也会不一样。带叶的绿色蔬菜，放入冰箱冷藏保存，可以存放3天左右，无叶类的蔬菜，放入冰箱冷藏保存，可以存放7天左右。购买后的菜，最好尽快用于烹饪，以免菜腐烂变质。保存菜时，需要避免淋水，这样会影响菜的品质。
###其它资料参考###一般的蔬菜在冷库中可以保存15天左右。若是水果只用在高温（10度左右）的状态下才能保证其新鲜度状况下，建议在冷库中存放时间不要超过两天，因为低温更容易使其表皮迅速变黑，然后导致腐烂。适合在0度左右生存的蔬菜如：白菜、西兰花、芹菜、胡萝卜等这一系列的蔬菜在0~2度的环境中能存放30~60天不会出现有很大的损失情况。
常见的蔬菜保存时间表：
青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃ ，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天；
花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天；
土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天；
洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天；
白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90% ，贮藏期为10-15天；
芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天；
黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天；
茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90% ，贮藏期为10-15天。
###其它资料参考###1、常见的西红柿、辣椒等等这类蔬菜放在冰箱中最多保持10天左右，而绿叶的蔬菜只能存放5天。而且在存放的时候尽量将它的袋子敞着口。菜一旦放入冰箱中冷藏，那么它所含的营养物质就会大大缩减，若是熟的蔬菜存放时间只能保持在1天左右，而且温度调节在5度是最好的。
2、剩菜冰冻可以放7天以上：如果剩菜实在是太多的话，那么就需要将它分多个碗装入，将它密封，再将它们分别放入冰箱中冷冻，每次吃的时候就拿出一份，千万不能反复加热食用，因为空气中的细菌很多，就会导致菜很容易变质。
###其它资料参考### 蔬菜在冷库的保存时间
蔬菜在冷库的保存时间，蔬菜一般都是会进行冷库保存的，但是日常生活中常见的蔬菜是储存不久的，但是菜场的冷库确特别新鲜，下面看看蔬菜在冷库的保存时间及相关资料。
蔬菜在冷库的保存时间11、黄瓜
黄瓜是一种非常好吃且营养价值高的蔬菜，但是在常温下放1~2天就干，皱皮，所以把它放入冷库保鲜效果最好。冷库的温度设置在12~13度左右，湿度按照80%-90%进行控制，一般来说可以储存一个月。
2、香菜
香菜新鲜时碧绿鲜嫩，但是只要放上一天，立马就会变得干瘪，所以必须把香菜放入冷库当中进行冷鲜保存。冷库当中的温度设置在0度~负1度。而且在放入冷库之前先要预冷一下，可以设置在0度左右，预冷结束之后再将香菜放进去去冷藏保存。同时在冷冻保存的时候也要注意。香菜一定要连根保存，这样的话保存时间才能久一些，只要保存方法好，可以放上120天。
3、大白菜
大白菜虽然在常温下保存时间稍久一些，但是毕竟它是普通的蔬菜，所以放置在户外也就一周左右，就会霉变，因此需要将大白菜放入到冷库保鲜。冷库的温度设置在0~2度左右就可以了。这时候最好用专门的保鲜框装白菜，让大白菜之间有足够的透气，这样的话可以延长它的保存时间，放置3~5个月都不容易变化。
4、蒜苔
蒜苔也是非常容易在常温下干瘪的一种蔬菜，所以将蒜苔放入到冷库当中保鲜的话，它的温度应该设置在0~3度左右，但是需要先预冷一下，预冷的温度在0度左右，这样的话它可以保存八个月。
所以不同的温度，不同的湿度，不同的蔬菜，保存的时间也是不一样的。因此大家虽然配备了蔬菜冷库，但是一定要了解各个蔬菜储存时候需要调制的温度，否则的话极易出现把蔬菜给冻坏冻伤的情况，所以小伙伴应该多了解这方面的知识，这样才能好好储存蔬菜。
蔬菜在冷库的保存时间2根茎菜类蔬菜：
蒜苔、大蒜、山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜，保鲜温度为0-5℃ 。扁块山药、生姜、红薯、芋头，保鲜温度为7-15℃ 。
叶菜类蔬菜：
结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、菠菜(尖叶型)、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜，保鲜温度为：0-3℃
瓜果类蔬菜：
佛手瓜和丝瓜保鲜温度为5-10℃黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦(笋瓜)、矮生西葫芦、苦瓜为保鲜温度为10-15℃ 。
茄果类蔬菜：
番茄(西红柿)和玉米，保鲜温度为：0-5℃:茄子，青椒保鲜温度为：9-13℃
食用菌类蔬菜：
白灵菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇保鲜温度为：0-3℃草菇保鲜温度为11-13℃ 。
豆类蔬菜：
甜豆、荷兰豆、豌豆保鲜温度为0-3℃四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆荚、菜豆保鲜温度为6-12℃
小日菜 :
活宜的贮藏温度以1~℃为宜，相对湿度85%-90%更合活，在这样的条件下，小白菜可至少保鲜1个月左右
菠菜：
话宜的贮藏温度以-2℃~0℃为宜，相对温度90%-95%更合话，在这样的条件下，菠菜可贮藏保鲜45天左右
油麦菜：
贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上，在这样的条件下，油麦菜60天还能鲜嫩如初。
生菜:
温度就应该控制在0~0.5℃之间，适宜的相对湿度为90%-95%，在这样的条件下，生菜可贮藏20天以上。
空心菜:
适宜的贮藏温度以5℃~10℃为宜，相对湿度85%-90%更合适，在这样的条件下，空心菜的'感官品质、叶绿素含量、VC含量等品质指标维持相对较好，可贮藏保鲜30天左右。
韭菜 :
储存温度为0℃，湿度在90~95%为官，在这样的条件下，非菜可贮藏2个月左右
茼蒿 :
储存温度为2~5℃，相对湿度为90%~95%，在这样的条件下，茼蒿可贮藏25天左右。
蔬菜在冷库的保存时间3一般果蔬冷库内的温度应控制在两到四度即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在五到七度冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在零度左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈。
呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在两到五条件下进行。水果蔬菜放冷库里能放多长时间？根据蔬菜的品种不同保存时间也不相等！还有就是冷库的温度调整，保持冷库里的空气湿度防止蔬菜脱水。是用包装薄膜进行密封，这样可以增加保存时间。
芹菜、西红柿、冬枣、香梨等一系列蔬果的保鲜期限。例如：鲜蛋类的，在保鲜库内适宜的温度在零下二到二度，相对的湿度在八十到八十五度之间大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、
莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为零下一到一度，相对的湿度在九十到九十五度之间，存放期限在三十到九十天像土豆、在二到四度就可以了。
湿度在八十五到九十之间柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为七到十三，湿度在八十到九十之间六十天左右。
小白菜：冷库贮藏最适宜温度为0~1℃,相对湿度控制在85%-90%,小白莱放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右；
大白菜：冷库贮藏最适宜温度为-1~0.5°℃,相对湿度控制在90%-95%,大白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右；
土豆：土豆喜低温，但低于0°C易冻坏，而高于5°℃时又易发芽，所以最佳贮藏温度在1-3℃为宜，相对湿度控制在85%-90% 。土豆放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1年左右；
【菜放冷冻可以放多久】 青椒：冷库贮藏最适宜温度为8°℃~12℃,相对湿度控制在85%-95%,青椒放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右；

菜放冷冻可以放多久

猜你喜欢