白萝卜搭配什么菜炒好？
白萝卜可以炒肉 。
先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒 ， 加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒 。等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味 。
清炒素什锦，这道菜主要以白萝卜为主，其他食材搭配颜色和增加口感 ， 白萝卜、胡萝卜、莴笋改刀成菱形片，再搭配水发木耳进行简单清炒 。
白萝卜+羊肉
吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补 。
白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效 ， 对预防甲状腺肿大有一定功效 。
白萝卜+鲫鱼
【白罗卜配什么菜好吃】白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。
###其它资料参考###白萝卜配菜做法：
牛肉白萝卜馅儿饺子
食材：
牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量 。
步骤：
1、包饺子的第一步 ， 是先把面和好，放一边饧着 。
2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几下 。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐 。
4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用 。
5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中 ， 加少许盐，让它腌制出水 。
6、不一会儿 ， 萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿 ， 肉馅儿会鲜甜可口 。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去 。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了 。
9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃 。饺子鲜香汁美 ， 牛肉不硬也不柴，特别香 。
白萝卜丝肉丸汤
食材：
猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许 。
步骤：
1、先剁肉馅，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜 。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐 。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好 ， 它可以让肉丸吃起来更嫩 。当然，您也可以加入少许淀粉 。
3、把肉馅拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿 ， 这样，丸子才能成型不松散 。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用 。
5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜 。
6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后 ， 把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎 。
酸甜白萝卜泡菜
食材：
白萝卜和胡萝卜各1根、小米辣几个、白醋300毫升、白糖两汤匙、盐适量 。
步骤：
1、白萝卜和胡萝卜洗净后去皮，切成大小适中的块儿，撒上盐开始腌制 。
2、腌制大约半个小时，萝卜会腌制出水，倒掉，用清水把萝卜洗掉盐分 。
3、接着把白萝卜放进可以密封的容器中 ， 把白醋倒进去，小米辣切圈放进去，再放少许盐 ， 白糖也要放进去 。
4、盖好盖子，放进冰箱腌制上两个小时左右即可开吃，酸甜可口特别开胃 。白萝卜和胡萝卜分开吃，尽量不要同时食用 。
桂花蜂蜜萝卜蒸梨
食材：
萝卜、梨、干桂花和蜂蜜 。
步骤：
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用 。
2、放进蒸锅隔水蒸熟 。
3、蒸完萝卜、梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮 ， 关火前加干桂花 。这里蜂蜜取其味 。
4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用 。
蒸白萝卜丝肉丸
食材：
白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量 。
步骤：
1、先把白萝卜洗净去皮，用工具刨成特别细的丝 ， 这丝刨的细 ， 丸子才能更好地成形，而且也不用盐腌制就能出水 。刨成丝后用手攥掉些水分待用 。
2、猪肉可以自己剁也可以买现成的肉馅 。肉馅儿与萝卜丝放进大碗中 。
3、调入葱末、姜末、白糖、蚝油、盐、淀粉 。淀粉在这里起到粘合的作用 。
4、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，让这萝卜丝肉馅儿上劲 。
5、下手，把它团成大小一致的丸子，放在盘中放进蒸锅 ， 隔水蒸 ， 上汽后有八九分钟即可 。当然，这也要依丸子大小而定 。这道菜就做好了 ， 大口享用 。
白萝卜豆腐肉丸汤
食材：
猪肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵 。
步骤：
1、猪肉一定要自己剁，自己剁的肉才有粘性 。
2、姜洗净切片切丝再切碎，加到肉糜中 ， 同时加放少许五香粉、盐，把北豆腐也放进去 。注意这里用的不是内脂豆腐也不是日本豆腐 ， 内脂豆腐和日本豆腐质地过软，不适合做这汤 。
3、下手，把豆腐捏碎，与肉糜充分混合均匀 。
4、白萝卜洗净去皮切细丝，放进汤煲，添加足量清水，这里的清水最好是纯净水，我用的是净化过的凉水 。白萝卜丝汤要喝出清甜味，一是要冷水下锅，再者用水要讲究些 。
5、拿一把吃饭用的小饭勺，用它挖出丸子形状，多整理几下，把它整理的圆滑些，一一下到汤煲中 。这个过程不必下手 。
6、把烫煲端到火上 ， 开小火 ， 烧热汤煲后转中火烧开，把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟，加盐调味，关火后可以滴几滴香油进去 。
凉拌白萝卜丝
食材：
白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许 。
步骤：
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝 。
2、加入1小勺盐 ， 拌匀，腌制一下，杀下水分 。注意这里盐不要多 ， 不然这菜就咸了 。
3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉 。
4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去 。
5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好 。
###其它资料参考###和大葱、辣椒搭配，白萝卜好吃的做法有很多，下面介绍简单好吃的素炒白萝卜丝的做法：
主料：白萝卜1根 。
辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量 。
具体做法：
1、准备食材 。
2、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来 。
3、用工具擦成丝 。
4、干辣椒剪成小段 。
5、葱白、葱绿切成丝 。
6、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白 。
7、再放辣椒，小火炒出香味 。
8、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒 。
9、很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明 。
10、调入盐和葱绿，炒匀即可关火 。
11、成品图 。
###其它资料参考###白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素 。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？
今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜 。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟白萝卜和它一起炖，抗癌、降三高，防感冒
红烧香菇白萝卜
抗癌、降三高、预防感冒
材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许 。
做法：
1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅 。（注意：泡香菇的水不要丢弃 ， 它含有很多营养物质，也有香菇的香气 。）添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多 ， 以不会吃出甜味为宜 。白萝卜
抗癌、降三高
1.抗癌
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用 。
2降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量 。
3.降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高 。白萝卜可软化血管、降低血脂 。
4降低血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇 。
5.预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物 ， 这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的 。白萝卜 + 葱：防治风寒感冒
秋冬季 ， 是风寒感冒多发的时节 。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物 。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效 ， 这道汤还可预防感冒 。
▌3、白萝卜 + 海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效 ， 对预防甲状腺肿大有一定功效 。
▌4、白萝卜 + 羊肉：滋养肝脏 ， 不上火
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。白萝卜 + 鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。
白萝卜不仅便宜，而且保健功效强 。收好健康小管家送给大家的这个食疗方，然后做给家里人吃 ， 抗癌、降三高、预防感冒，好的不得了！让全家人安安稳稳度过整个冬季，来年不怕病 。白萝卜能提高人体免疫力、抗癌 ， 还能提供给人体所必须的维生素 。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？
今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜 。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟
###其它资料参考###白萝卜水分足，甜而不辣，最适合的就是做汤来食用 。秋冬季白萝卜上市的时候，基本上家里都会买上一些，除了腌制咸菜以外，会储存一些留着炖汤喝!
白萝卜搭配什么菜炒 ， 家人最喜欢
我家里喜欢用白萝卜炖牛羊肉，或者和海鲜来一起制作 。接下来就和大家分享一下，好吃的【白萝卜炖牛肉】和【白萝卜丝炒扇贝】 。
一 ， 【白萝卜炖牛肉】
【主料】牛腩一块，白萝卜一个
【配料】葱姜，香菜
【调料】盐，鸡精，料酒，胡椒粉，八角 ， 花椒
【做法】
1.牛腩洗净切成小块，入凉水锅中焯烫出血水 。撇净浮沫后，捞出清洗干净 。
2.白萝卜洗净去顶和根须，然后滚刀切成大小均匀的块 。
3.把洗净的牛腩入电饭煲中，加入葱姜大块 。八角和花椒粒放入调料盒中入锅 ， 锅中淋入料酒 。按下煲汤键 。
4.等到锅中牛肉用筷子能扎动时，加入白萝卜一起煲制 。白萝卜软烂以后，在锅中加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒香菜出锅即可 。
【制作要点】
这道菜其实很方便简单，主要是把牛腩炖烂而已 。所以牛腩的炖煮时间要够 ， 一定要炖到牛腩可以用筷子插动以后，再下白萝卜块煲制 。不选择电饭煲用高压锅压制牛腩软烂也可以，但压好后要捡去葱姜块和调料盒，再放白萝卜块 。因为白萝卜比较吸味，所以煲牛腩的香料不用加的太多，八角、花椒足矣 。【特点】牛腩软烂，白萝卜清甜，入口即化 。汤鲜味美，最适合秋冬季食用 。
二，【白萝卜丝炖扇贝肉】
秋冬季也是海边扇贝最肥美，最便宜的季节 。用它来搭配白萝卜食用，一样的清甜味美，并且有海鲜的滋味在里面，是不可多得的美味 。
【主料】扇贝二斤，白萝卜半根
【配料】葱花、香菜，姜片
【调料】盐，胡椒粉，料酒
【做法】
1.带壳的鲜活扇贝洗净，直接放入锅中，加料酒和姜片煮至扇贝开口关火取出 。把扇贝的肉扒出来，去除扇贝黑黑的内脏部分 。用澄清的煮扇贝的原汤浸泡洗净备用 。
2.白萝卜切成细丝，锅中入油爆香葱花 。下白萝卜丝煸炒，炒至白萝卜丝变软出水汽添汤 。
3.锅中汤开以后，下入洗净的扇贝肉，盖盖焖煮至汤色乳白 ， 加盐、胡椒粉调味撒香菜出锅即可 。
【美味小贴士】
这道菜主要是吃海鲜的鲜味，所以不需要过多的调味 。但是扇贝一定要选择鲜活的，然后洗净煮熟取肉 。白萝卜下锅煸炒出水汽，然后添汤熬煮，一会就会变成乳白色 。扇贝肉入锅煮个一两分钟即可 。【特点】清淡而又有扇贝的鲜甜，加上白萝卜特有的软烂清香口感，而且非常清淡爽口的一道汤菜 。
白萝卜的做法还有很多，我觉得白萝卜和荤菜搭配来炖是最好的选择 。
###其它资料参考###白萝卜可以配牛肉炒 。
白萝卜丝小炒牛肉，具体做法如下：
1、主料：白萝卜300克 。配料：葱白葱绿少许；
2、将白萝卜洗净 ， 切成丝；
3、将牛肉切成片；
4、将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅 ， 翻炒两次后立马加少许水 。这样炒出来的牛肉就比较嫩了，基本不需要什么生粉或嫩肉粉；
5、放水炒两分钟后，待牛肉变色以后，再加入少许油轻轻翻炒一至二分钟 。
###其它资料参考###可以和土豆一起搭配，做萝卜炒土豆品尝，方法如下：
准备材料：豆腐 200克、土豆 1个、白萝卜 2个、胡萝卜 半个、猪肉少许、老抽 少许、老干妈少许、腐乳 少许、蒜 少许、葱 少许、鸡精 少许 。
1、首先备好食材 ， 放一旁备用 。
2、然后使用菜刀把准备好的土豆萝卜切块，待用 。
3、接着使用菜刀把豆腐切块 ， 待用 。
4、使用菜刀把猪肉切片，瘦肉切沫 。
5、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放入豆腐煎好盛出 。
6、锅内放入准备好的萝卜，土豆，蒜泥，炒匀 。
7、接着倒入适量的腐乳，老干妈，肉沫 ， 老抽和豆腐，使用铲子翻炒均匀 。
8、加水 ， 盖上盖子，煮10分钟 。
9、加盐，鸡精，葱花，翻炒均匀 。
10、盛出，完成 。
###其它资料参考###萝卜和牛腩 。
牛腩挑颜色红润的，焖煮之后，牛腩劲道十足 ， 吸收了所有精华的萝卜清甜爽口，一口酥烂，焖得越久越入味 ， 越好吃！如果再配上一碗白米饭，就更绝了 。
