吃时川粉要泡多久
干川粉如何煮得非常软？？
一般情况下，干米粉可以先用凉水泡三十分钟，然后再换成温水再泡三十分钟，这样泡出来的米粉口感是非常棒的 。干米粉也可以直接用热水浸泡，米粉泡软之后就可以拿来煮了，只是煮出来的米粉口感要稍微差一点 。
干米粉一般是可以直接用冷水泡一晚上的 ， 头天晚上泡，第二天早上就可以拿来煮了，但是泡太久是不好的 。尤其是在夏天的时候，需要5、6小时换一次水，每次换水的时候需要将米粉捞出控干，再换上清水继续浸泡 。
干米粉用热水泡还是冷水泡：
干米粉可以用热水泡也可以用冷水泡 。用热水泡的时间更短一些 ， 不过煮出来的米粉口感要稍微差一些 。用冷水泡的时间虽然要久一些，但煮出来的米粉口感是非常好的 。
干米粉泡多久是需要看是用热水泡还是冷水泡，热水泡的时间短，冷水泡的时间长 ， 口感的话，还是冷水泡出来的米粉更好吃一些 。
1、梨（水果）切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮 ， 煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）2、用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了 。3、川贝取粉直接白开水送服 。4、对于慢性支气管炎，支气管哮喘 。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防 。
###其它资料参考###川粉要煮2分钟左右 。
川粉是一种粉条，主要是以地瓜粉为原料制作的，而且川粉不易断 ， 口感滑爽 。另外，川粉在北方地区也叫“宽粉” ， 是吃火锅必不可少的一道菜品 。
【吃时川粉要泡多久】川粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；而且川粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。
###其它资料参考###好处：
促进血液循环 ， 满足自己的口感 。
坏处：
1.首先是煮那些粉的汤，时间长了产生亚硝酸盐致癌
2.传统的粉丝制作要加明矾，要用硫磺薰 ， 要加吊白块，长期使用铝含量较高的食品 ， 会导致早衰；铝在脑中蓄积可引起大脑神经的退化、记忆力减退和性格改变，甚至老年性痴呆；铝蓄积量超过正常的5倍至16倍时，会抑制肠道对磷的吸收 ， 干扰体内正常的钙、磷代射，导致骨质疏松、骨折等疾?。?严重时会造成肾功能衰竭、尿毒症 。
3. 太酸太辣对胃黏膜刺激比较大 ， 也会造成胃酸分泌增加 ， 可能会出现急性胃
黏膜病变，慢性胃炎，糜烂性胃炎，胃溃疡 ， 十二指肠球部溃疡 ， 甚至消化道出
血等 。
酸辣粉的做法：
主料
棒骨2根 鸡架1副 红薯粉300g
辅料
葱姜紫草少许 八角1个 花椒10粒 红尖椒2个 白芝麻1小勺 花椒粉 辣椒粉 花生200克 黄豆100克 大蒜3瓣 榨菜 香菜 油菜 食用油 醋 酱油 盐
1. 棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时 ， 熬成高汤 。
2. 红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油 。
3. 炒锅中放一大勺油 ， 放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉 。
4. 黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可 。
5. 红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出 ， 另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用 。
6. 取一大海碗 ， 放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋 ， 放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰 。
###其它资料参考###材料
川粉（一定要正宗），海带，豆腐皮，生菜食材可以自由添加喜欢的哈 ， 干辣椒，花椒，八角 ， 芝麻，葱，香菜适量，汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤
做法
1.把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好
2.锅中一勺油烧热后叫在辣椒上 ， 做成辣椒油
3.川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟
4.食材摆在碗里 ， 加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味
5.放入刚才打好的花椒粉 。辣椒油
6.浇上吊好的大骨汤
冬天好像容易口味重？所以虽然不是郫县辣椒酱的粉也用了 ， 悲催的是家人居然还喜欢 。
材料
主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫
配料：郫县辣椒酱，蒜沫，葱花，盐 ， 生抽，糖 ， 植物油
做法
1、白菜切丝 。葱切片 。蒜切成碎末 。
2、油热后葱花爆香，加入肉沫划开 ， 开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖 ， 搅匀 。
3、倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝 。
4、大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁 ， 撒上蒜沫扒拉几下即可出锅 。
小诀窍
粉丝煮的时间太长会碎会断，所以要拿捏好时间，熟了就闭火 。
