有的人平时可能做饭比较少 ， 但是有时候又不得不做，经常会在炒菜的时候不是盐放少了就是盐放多了，盐放少了还好可以加，但是经常会出现放多了的情况，这时候大部分的人可能都会选择加水，可是做汤的时候汤已经够多了盐放多了怎么办呢
1、加入面粉或大米
找一块干净的纱布或者抹布（一定要消过毒的哦，食品级的最好啦），包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行 ， 放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤可以出锅了 。
【汤太咸了怎么补救？教你五个方法？】 2、加入熟鸡蛋
鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候 ， 菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡 。鸡蛋黄的效果更好了 。
3、加入土豆
汤要是咸了，可以把土豆去皮切成片 ， 然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味 ， 如不行继续放第二片，知道汤味合适为止 。土豆片不要切的太薄了 ， 煮烂了就捞不出来了 。
这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分，并且还不会损坏原汤的味道 。
4、加入糖
可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多余的盐分 。同样，如果一次不成 ， 可进行第二次、第三次 。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做汤时，如果做咸了 ， 放入适量番茄或者豆腐，可以减轻咸味 。
6、适合煲汤的蔬菜
为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，如果还能跟其他食材在营养和口味上互补，那就更完美了 。本期，我给大家推荐几种适合煲汤的蔬菜 。
莲藕 。中医认为，生藕性寒 ， 有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕与芸豆熬汤 ， 可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅 ， 也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑 。
白萝卜 。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效 。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感 。如果不想白萝卜的辣味太重 ， 煲汤时盖子别盖严 。
土豆 。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘 。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤 。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃 。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃 。
海带 。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂 ， 对动脉出血也有止血作用 。此外，海带富含多种微量元素 ， 如碘、铁和钙等 。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的 。
冬瓜 。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效 。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜 。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等 。需要提醒是 ， 冬瓜煲汤最好要带皮 ， 因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质 ， 还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效 。
山药 。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用 。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收 。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等 。