紫笋茶的茶叶特征？
为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠，香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明 亮,叶底细嫩,很有特色 。
长兴作为茶圣陆羽的第二故乡，古代许多文人墨客都涉足于紫笋茶原产地顾渚山，留下了许多诗篇和摩崖石刻，成为珍贵的中华茶文化遗产 。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名 。随着紫笋茶贡额的增加 ， 在顾渚山建造了第一座规模宏大的皇家茶厂——贡茶院 。每年谷雨前，皇帝诏命湖长两州刺史督造贡茶 ， 顾渚山立旗张幕，太湖里画舫遍布，盛况空前 。龙袱包茶 ， 银瓶盛水，限定清明前将贡茶送到长安 。故有“十日王程路四千，到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”等诗句 。当时采茶役工约三万，工匠千余，累月方毕 。顾渚紫笋茶在唐代连续进贡八十多年 ， 会昌中（公元843年）进贡紫笋茶数量近二万余斤 ， 朝廷将贡额勒石立碑，定名为“顾渚焙贡” 。自唐朝经过宋、元 ， 至明末 ， 连续进贡876年 。顾渚紫笋茶作为贡茶可谓进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、进贡时间最长的贡茶 ， 顾渚紫笋是中国贡茶之最 。
紫笋茶 ， 乃产自长兴县水口乡顾渚村片片山林之间，其生长环境多在阳崖阴林，故而能生长出独特的茶叶 。紫笋茶由中国的茶圣唐人陆羽推荐给湖州刺史李栖筠，又由李栖筠推荐于上，在唐代宗元年开始作为贡品，进贡给皇室，开始了紫笋茶神奇的文化之旅，并一直持续到清顺治三年，才停止进贡 。那么，紫笋茶的名称是怎么得来的呢？这里面有很多的说法，接下来我就给大家道一道 。一般在人们认知中的紫笋茶，其称谓不外乎取自其形、其貌，抑或传说 。紫笋茶之名的由来，亦逃不过此类 。紫笋茶，“紫”字的由来，一般有两层含义 。一者，取自官员所着官服之色，昔日之一二品大官员出行顾渚山，皆着紫色官服，下方之人为迎合官员之意 ， 故取“紫”字 ， 意为地位尊贵 ， 另此茶作为上贡制茶 ， 亦是珍贵之茶 。故而取“紫”字，亦是冠于其无比珍贵的名头；二者，取自紫笋茶新茶芽微微泛紫之意，故而取“紫”字 。紫笋茶，“笋”字的由来，一般亦有两层含义 。一者，取自紫笋茶之形，其形如小笋状，故而取“笋”字；二者，取自茶饼初时制作之模具 。初时，制作茶饼之模具犹如笋状，故而取“笋”字，一直沿用至今 。后来由于制作难度比较大，因此，茶饼的形状由笋状，又改为方形，然后梅花形，最后又改为圆形，但“笋”字却保留了下来 。当然，这也是紫笋茶名由来的一种流传最广的说法，其他就不一一列举 。
###其它资料参考###绿茶 。
紫笋茶其实是绿茶的一种 ， 这种茶冲泡以后汤色橙黄清澈透亮 ， 香气高爽 ， 饮用以后滋味特别好，它能为人体补充营养也能缓解疲劳 。紫笋茶是未经发酵的绿茶，按绿茶的工艺制作而成 。有着优异的内质和独特的香味 。
简介：
一、绿茶
绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷冻室 。茶叶放入冰箱前，应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂，最好用铝箔包装袋 。
二、白茶
白茶比绿茶要稍微好一点 ， 白茶的吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存 。需要注意的是，白茶存好了之后 ， 尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质 。
###其它资料参考###1、紫笋茶属于绿茶，产于浙江省长兴县 。它的芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹；沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清亮 。茶叶舒展后，呈兰花状，是不错的一款茶饮 。
2、紫笋茶，从唐肃宗年间（公元757-761）起被定为贡茶 。是因为茶圣陆羽品尝了阳羡（宜兴）紫笋茶后向宫廷推荐 。后来因为宜兴贡茶数量大，才由长兴顾渚分造 。
###其它资料参考###紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展 。新品紫笋茶或芽叶相抱，或芽挺叶稍展 ， 形如兰花 。冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽翠绿带紫，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气 。
顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩，炒制500克干茶，约须芽叶36000个 。不愧为国家级名茶 ， 如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品 。
###其它资料参考###中国的茶有很多的种类 ， 各个地方有自己的独特茶品 ， 紫笋茶这种茶大家可能有点陌生，它来自浙江，是一种非常好喝的茶，而且功效独特，下面我们就来介绍下紫笋茶是什么茶，紫笋茶的功效和作用有哪些 。
紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
紫笋茶属于什么茶
紫笋茶的确是绿茶，茶叶没经发醇，依照绿茶的制作工艺而成 。于每一年清明时节前至骨玉期内，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制做程序流程，经摊青、茶叶杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工艺流程做成 。
紫笋茶产自浙江长兴县，紫笋茶炒茶工艺精湛，茶芽鲜嫩，颜色带紫，其形如笋，唐朝广德年里至明洪武八年间紫笋茶被列入贡茶 。紫笋茶在各种各样级别的茗茶评定中数次得奖 。
紫笋茶产地
紫笋茶赖以生存生长发育的顾渚山属低山丘陵，倾斜度轻缓，植物群落丰富多彩，土壤层厚，土壤有机质成分高，适合油茶树生长发育 。顾渚山因处在优良的微气候标准，进而培育出流芳上千年的紫笋茶，紫笋茶拥有出色的内质和与众不同的香气 。紫笋茶的特性为：芽叶鲜嫩、芽打印机墨盒紫、芽形如笋、条索紧裹，开水冲调，芬芳香气扑鼻，茶汤颜色清澈，茶叶伸展后，呈兰草状 。
紫笋茶是什么茶 紫笋茶的功效和作用
芽形如笋 ， 叶底肥硕成朵，茶渍翠绿如茵兰香香气扑鼻甘味生津止渴，茶分柔和，醒神配目 。因为紫笋茶质量特佳，被列入上贡佳品 ， 贡额逐渐扩大 。
1、醒神消疲：茶叶的咖啡碱能激动神经中枢系统软件 ， 协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能 。
2、有利排尿：茶叶中的咖啡碱和氨茶碱具备有利排尿功效 ， 用以医治浮肿、水滞瘤 。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎 。
3、清脑解痉：咖啡碱具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除气管痉挛 ， 推动血液循环系统 ， 是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良辅助药品 。
###其它资料参考###顾渚紫笋，原产于浙江省长兴县水口乡的顾渚山，现在多分布于浙江北部茶区 。因其鲜茶芽叶颜色呈微紫色，嫩叶背卷，如同笋壳一般，因此取名紫笋 。
茶芽挺、嫩叶稍长，色泽翠绿 ， 银毫明显 。
【怎么样的紫笋茶】极品紫笋，茶叶相抱似笋；上等紫笋 ， 形似兰花 。
顾渚紫笋，早在唐广德年间就以龙团茶进贡，曾被唐代“茶圣”陆羽评为“茶中第一”；因其品质优良，曾被选为祭祀宗庙用茶，第一批茶必须在清明之前送至长安，以便祭祀所用，因此这一批贡茶又被称为“急程茶” 。到了明洪武八年，顾渚紫笋不再成为贡品，被改制成条形散茶 。清代初年 ， 紫笋茶逐渐消亡；直到改革开放后，才得以重现往昔光彩 。
紫笋茶的采摘时节，是在每年清明节至谷雨期间；采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展 。然后，经过摊青，杀青 ， 理条，摊晾，初烘，复烘等工序制成 。
成茶冲泡之后，茶汤清澈明亮 ， 色泽翠绿带紫，味道干鲜清爽，隐隐有兰花香气，沁人心腑，有“青翠芳馨 ， 嗅之醉人，啜之赏心”之赞 。
###其它资料参考###顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长 。顾渚山因处于良好的小气候条件从而孕育出流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味 ， 芽叶细嫩 ， 芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻 ， 汤色清朗；茶叶舒展后，呈兰花状 。
顾渚山紫笋茶的品质特征是：芽色带紫，芽形如笋 ， 叶底肥壮成朵，茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津，茶性温和，提神配目 。由于紫笋茶品质特佳，被列为上贡珍品，贡额逐年增大 。
紫笋茶于1979年开始恢复试制，1982年首次参加全国名茶评比 ， 得到专家名师的一致赞誉 ， 荣获国家级名茶证书 。
###其它资料参考###咱们家里边炒菜、做汤 ， 常常会放一种可以产生氨基酸的调味品-谷氨酸钠，它的作用就是为了增加鲜味 。鲜，是大自然诸味之首，最是珍贵 。您看人们生活中走亲访友，礼尚往来 ， 那都是送新鲜的东西 ， 送茶叶要送明前茶 ， 很少有送夏、秋茶的 。送肉，送鲜肉、鲜鱼、活虾为上，为什么？这就是生活常识 。在您买那些东西的时候，长期的生活经验积累已经让您下意识地认为它们才是好的 ， 该给人家买这个送去 。源于什么，一个字，“鲜” 。您听大鼓，大鼓词儿“二八的，俏佳人，懒梳妆”是吧，没有说“82岁俏佳人”的，一理 。
这些天跟大家分享了一些上好明前绿茶，西湖狮峰群体种龙井、太湖洞庭碧螺春、高山头采安吉白茶佩玉 。喝早春采的绿茶，会有很鲜的味道 。这个鲜是从哪儿来的呢？那就是氨基酸 。茶里面有26种氨基酸，其中最重要的一种叫做茶氨酸 。茶氨酸可以明显提高咱们大脑里边多巴胺的生理活性 。多巴胺是什么？它是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质 ， 简单的说它是产生快乐的物质，茶的抗疲劳作用即来自此 。您看 ， 茶氨酸不仅带来了鲜，而且它作用于人的大脑后更能让我们产生愉悦的情绪，茶氨酸起到的旷怡身心的效果不会让人趋于睡眠，反而具有提高我们注意力的作用 。这就是东汉华佗说的“苦茶久食，益意思” 。
绿茶，懂茶的人习惯叫它“细茶”，这个早春的细茶实际是最宜人的 。您看早春高等级绿茶鲜美、甘甜，绿茶的茶氨酸含量很高 。小叶种的东西，在同样重量的情况下 ， 咖啡碱和茶多酚这些刺激物质要比中、大叶种小的多 。绿茶又在杀青时钝化了叶片里的多酚氧化酶 ， 自身不氧化，故而保留了茶中所有的滋味 ， 为味之全，从这个意义上讲，绿茶是所有茶类的基础 。
学茶、喝茶、颐养身心，高等级绿茶一定是首选 。
谁不想喝这样的茶，但是贵呀?。。?
这就是咱们爱茶人在饮茶生活中面临的一个现实问题，高等级的早春绿茶产量小、价格高 。您看市场上的明前西湖龙井，动辄6000、 8000甚至 1万多一斤的价格 ， 让人望而却步 。正宗明前碧螺春一斤市场也在6000-10000元之间 。
怎么办？
我就想如果能找一个好的绿茶来替代这些市场上高等级的名优茶，我说的这个“替代”不是说不喝它们了 ， 我要表达的是，我想找到一个日常的饮用茶、口粮茶，在价格上要低于前面那两个茶，大家可以消费得起；而在实际饮用效果上并不逊色于龙井、碧螺春 。我一直在做这个工作，并且已经找到了 ， 这个就是我私家茶的大小子金石冽-野生顾渚紫笋茶 。它的学名就叫顾渚紫笋，金石冽是我自己命的名 。
为什么这个使命会落到了金石冽的身上？我给您说说 。
首先咱们来看看顾渚紫笋的身世 。茶圣陆羽的师傅皎然是茶史上第一个用文字描述顾渚紫笋茶的人，他在《顾渚行寄裴方舟》里说：“女宫露涩青芽老 ， 尧市人稀紫笋多 。紫笋青芽谁得识，日暮采之长太息 。” 。后来，就是在顾渚山里，陆羽以顾渚紫笋为蓝本，写成了世界上第一部茶叶专著《茶经》 。“野者上，园者次；阳崖阴林 ， 紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次 。” ， 对爱茶的人来讲，这些耳熟能详的经典语句就是顾渚紫笋茶的真实写照 。所以我跟朋友们说，不喝顾渚紫笋，您是不能完全读透《茶经》的 。
宋朝女词人李清照的丈夫赵明诚著有《金石录》一书，其中整理的《唐义兴县重修茶舍记》碑刻云：“山僧有献佳茗者 ， 会客尝之 。野人陆羽以为芬香甘辣，冠于它境，可献荐于上 。” 。顾渚紫笋从唐朝代开始进贡 ， 是历史上最长的贡茶，历经876年 。其时，皇家也在顾渚山里建立了茶史上第一个皇家茶院-大唐贡茶院 。
您想啊 ， 一个常识，一共876年 ， 皇帝都在喝这个茶，皇帝喝的茶有坏茶吗？皇帝老子是最聪明的，什么东西好他才会用什么 。
这些年在浙江长兴顾渚，我仔细考察、制作了数年紫笋茶，得益于顾渚山良好的生态环境跟这个品种本身的基因，再加上近几年跟茶农朋友一起逐步改良成熟的烘焙工艺，使得这个早春的绿茶品质极佳，幽而不寒，真的是好 。而且我选的这些茶都是山上竹林里的野茶，生态环境极好，甩园茶一大截儿 。
顾渚紫笋茶，芽头茁壮高挺，绿叶披卷，芽头比叶子要长出一些 。大家要知道顾渚紫笋的紫色 ， 只是表现在野生茶新长出的笋样芽头上，后出的叶片是不带紫色的 。它的紫色不同于一般茶叶因花青素含量高而导致的紫色，它的紫色是淡淡的紫色 ， 是品种特征，芽叶成熟后就会褪去 。
我给大家推荐这个茶，是良心推荐 ， 喝过这个茶的老朋友都记着，金石冽汤水细腻稠滑，如啜琼浆甘露，入体却又有竹林溪水边金石的清凛之气 ， 这两种茶感的存在是其它茶类所没有的，非常特殊 。
出疫不易，喝泡好茶吧，尝尝春的味道 。以慰风尘 。
TB小店已经上架 ， “耕而陶茶斋”内的“绿茶”类目下可见 。
