可乐鸭翅怎么做好吃吗
可乐鸭翅膀怎么做好吃 可乐鸭翅如何做好吃？
1、食材明细：鸭腿适量，可乐适量，八角适量，油适量，盐适量 ， 咸甜口味 。
2、鸭腿四只 。
3、锅里加少许食用油 ， 加入八角煸出香味 。
4、鸭腿入锅 。
5、翻炒五分钟 。
6、加入适量盐，可乐没过鸭腿即可 。开锅以后，盖上锅盖，小火慢慢炖1个小时 。
7、大火收汁即可 。
传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉 ， 腿肉等均可），此烧法传入中国后 ， 台湾人改用酱油代替做了改良 。传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开 。制作方法编辑做法一材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒 。可乐鸡翅可乐鸡翅(9张)做法：1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右 。2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅 ， 鸡翅煎至变色 。3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒 ， 翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可 。4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了 。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了 。5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可 。做法二可乐鸡翅可乐鸡翅材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒 。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料 。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右 。腌好的鸡翅入热油锅过油 ， 至外皮金黄即可起锅 。炸好的鸡翅加腌料 ， 置另一锅用大火煮至滚后 ， 转小火再煮约半小时即可 。做法三可乐鸡翅可乐鸡翅材料：鸡翅500克、可乐一罐 。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开 ， 改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅 。做法四可乐鸡翅拼盘图片(2)可乐鸡翅拼盘图片(2)一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油 。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时 。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅 ， 待鸡翅变色后倒入可乐 ， 基本没过鸡翅 ， 大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可) ， 之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁 。然后盛盘 ， 开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐 。只有可乐和鸡翅是必须的 。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意 。可乐鸡翅拼盘图片(6)可乐鸡翅拼盘图片(6)选购材料购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过 ， 鸡翅吸收了大量水分 ， 增重20%左右 ， 显得更肥些 。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质 。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用 。做法五食材准备：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克 。1、鸡翅用清水洗净，葱蒜切片 。2、锅中倒油，放葱蒜爆香3、加入鸡翅 ， 放少许老抽，加可乐 ， 倒水 ， 大火烧开后收汁出锅即可 。做法六准备一盘鸡翅 ， 背部划上几刀 ， 冷水下锅 ， 加料酒焯水，冲洗干净，起锅烧油，油热放鸡翅，煎至两面金黄，加一瓶可乐，放葱姜蒜和适量的盐和鸡精，一勺生抽 ， 少许蚝油 ， 盖盖炖20分钟出锅即可 。
###其它资料参考###可乐鸭翅其实跟可乐鸡翅是一样的！做法用料都很简单！没做过的人都会做，我第一次做都被大家认可 ， 大家一起来做吧！味道挺好的
食材
主料
鸭翅中
500g
辅料
姜
1块
葱
少许
【可乐鸭翅怎么做好吃吗】生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
可乐
适量
步骤
1.准备可乐和鸭翅，买一大瓶可乐，用完还可以当饮料配翅膀喝
2.准备好姜切丝，葱切粒备用！鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到，更好入味
3.放入料酒、生抽还有姜丝腌制15分钟，不喜欢太甜的还可以适量放点盐，更入味
4.烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净
5.锅中放油将鸭翅煎制两面金黄
6.倒入适量料酒和生抽翻炒
7.倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可
8.大火煮开撇去表面的泡沫，在转小火慢煮
9.快收汁时转大火 ， 时常翻滚以防粘锅
10.出锅撒上香葱粒 ， 顿时清香
小贴士
###其它资料参考###可以的 。
可乐鸭翅也蛮好吃的 。可是要做全鸭个人还是觉得啤酒鸭比较好吃 。
这里附上可乐鸭翅的做法吧 。
1先把鸭翅洗干净 ， 如果是老鸭要记得把鸭翅用刀割开 。
2准备其他配料：可乐一小支 。蒜头两瓣 。生抽 ， 这个主要是调味 。老抽 ， 主要是用来染色的，也可以不用 ， 这个一般是餐厅才用的 。一勺子糖 ， 适量盐 。
3把蒜头剁碎和鸭翅搅拌加上糖、盐，先腌制一会 。
4把可乐 ， 生抽，老抽 ， 加一点糖、盐煮开，直到熬得刚好可以没过鸭翅（喜欢味重一点的可以这样浓缩 。），把鸭翅放进去，把盖子盖起来 。水熬完了就好了 。
PS:熬的时候要注意看火，而且要用小火熬 。如果不喜欢那么重味可以直接少倒一些可乐，然后把鸭翅直接加进去熬 。
###其它资料参考###可乐鸡翅的做法简单 ， 属烧菜类，但怎么做可乐鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，先将鸡翅洗净，然后改刀，正反各三刀 。改刀后加入黄酒、盐、黑胡椒腌制一小时去腥 。腌制一小时后鸡翅飞水 ， 去脏，去血后待用 。准备姜片、葱段、蒜瓣待用，开火，锅内加入少量食用油先将鸡翅煎到两面略发焦黄，然后下入准备好的葱段、姜片、蒜瓣炒出香味 。此步骤要使用大火，不停翻动保证鸡翅受热面均匀 。鸡翅翻炒至变成焦黄时，放入盐、料酒、适量老抽（上色） 再翻炒一下，请注意，整个可乐鸡翅的制作过程都要用大火，倒入可乐，让可乐刚刚好没过鸡翅，如果爱吃甜一点的，可以稍稍多加一点可乐 。收汁过程中要不断翻炒，否则可乐的糖分会沾锅 ， 等汁快要收干时，放一些鸡粉，将鸡翅捞出摆盘 ， 然后将剩余的汁水浇至鸡翅上即可 。
###其它资料参考###可以 。可乐鸭翅的做法如下: 主料:鸭翅300克、蒜瓣6瓣、可乐1听 。辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、十三香5克、鸡精3克 。1、将鸭翅洗净,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮 。2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味 。3、蒜香味炒出后,将鸭翅加入到油锅中翻炒 。4、翻...
做可乐鸡翅可以用鸭翅代替吗?_百
###其它资料参考###大家对可乐还是非常熟悉的 ， 可乐除了被当做饮品喝之外 ， 还可以用来制作一些菜肴，可乐鸭翅就是一种保留了可乐的味道，又包含了鸭翅的鲜嫩，经过烹饪之后的可乐鸭翅在食用的时候会让人感觉到唇齿留香 ， 如果大家有时间可以自己在家做一些可乐鸭翅给家人吃，这也是一种很美的享受 。
材料：鸭翅8根，可乐一罐，蒜两瓣，姜、老抽、盐、料酒适量 。
做法：
1、将鸭翅洗净，在它的正反面分别斜刀划开几道 。这样可以去掉血沫，也能使可乐更好地入味 。
2、在锅内放水，将鸭翅放入锅内，倒入适量的料酒，用大火烧开 。
3、当鸭翅煮沸后，就可以把鸭翅捞出，用温水把鸭翅上附着的血沫清洗干净，沥干水分待用 。
4、在锅内放入少许油，烧至六成热时，加入姜片和蒜爆香 。然后把鸭翅倒入锅中，翻炒至两面金黄 。
5、往锅内倒入可乐，可乐要没过鸭翅，再加入适量老抽和盐 。用大火烧开之后就用小火 ， 炖至汤汁浓稠即可出锅 。
营养价值
1、可乐鸭翅富含胶原蛋白，这对女性来说是有重要意义的，它具有很大的美容作用 。
2、可乐鸭翅能生津止渴，化痰止咳，补血益气，和胃，养阴补虚 。所以，可乐鸭翅比较适合健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质 ， 、阴虚体质、瘀血体质的人食用 。
3、可乐鸭翅治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
4、可乐鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿 。
注意事项
1、鸭翅要选择新鲜的，速冻的鸭翅颜色发白，肉质也不够新鲜的鸭翅那么好 。
2、鸭翅可以选择相对不那么大的，最好是只有鸭翅中，它做起来是最好吃的部分 。
3、酱油和盐不用放太多，酱油太多会盖过可乐的香味，而盐太多则会影响鸭翅的味道 。
4、在可乐的选择上，用普通的可乐就好了，不要选择低糖可乐 。低糖可乐里面含有甜味剂，加热后会有苦苦的味道 。
5、在可乐呈粘稠状态时，要多翻动鸭翅，不然会很容易焦 。
6、如果想要吃到更入味的可乐鸭翅 ， 可以先将鸭翅腌制30分钟或者一个小时 。将鸭翅洗干净后用盐和料酒，或者直接用可乐泡着就好 。
###其它资料参考###卤鸭翅：将鸭翅的绒毛去除干净，备用 。八角、花椒、草果、桂皮、香叶，用纱布或卤料盒包好 。锅内加水，将鸭翅焯一下，放在流水中，反复冲洗表面，控干，备用 。锅内加入清水，放入葱段、姜片及卤料包（盒）；倒入老抽、生抽，加入盐、白糖、适量味精调味，大火烧开 。将鸭翅放入，再次烧开后，转小火，卤制20分钟即可 。
烤鸭翅：将鸭翅的绒毛去除干净，用清水洗净控干水分，加入生抽、耗油、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、孜然粉、花椒等调料腌制一晚上，烤箱预热10分钟后，将鸭翅表面用牙签扎孔 ， 均匀抹上蜂蜜，放置在烤网上，底部放入接渣盘或烤盘，烤箱温度设置180度，双管加热，时间35分钟，开始烘烤，中间将鸭翅来回翻面，翻面烤制的时候可以适当抹上些蜂蜜及腌料继续烘烤直至烤熟 。
鸭翅煲：鸭翅洗净，锅内加入水 ， 水开后放入水中焯一下，捞起放在砂锅中，放入盐、胡椒、八角、五香嘴，适量水，加入陈皮、料酒、生抽，大火烧开，小火慢炖1小时左右即可 。
###其它资料参考###1、将鸭翅洗净，在它的正反面分别斜刀划开几道，以便入味 。
2、将鸭翅放入盆内，倒入老抽 。老抽的用量一定要没过所有的鸭翅 ， 保证它们都能被浸泡到 。
3、切一些生姜片放入腌制的鸭翅中，让鸭翅腌制两个小时左右 。腌制的过程中可以适当将鸭翅翻转，使酱料渗透均匀 。
4、将鸭翅连同酱油一起倒入电饭锅里，倒入可乐，可乐也是要没过鸭翅 。选择开关置于“煮饭”档 。
5、待可乐煮干 ， 鸭翅松软，内部没有血丝 ， 颜色深黄即可出锅 。
小贴士：煮的过程中，最好将鸭翅进行翻面，保证入味 。特别是当可乐快煮干的时候更需要补定时翻面，不然容易煮过头 。
###其它资料参考###食材明细
鸭腿适量
可乐适量
八角适量
油适量
盐适量
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
可乐鸭腿的做法步骤
1
鸭腿四只 。
2
锅里加少许食用油，加入八角煸出香味 。
3
鸭腿入锅 。
4
翻炒五分钟 。
5
加入适量盐，可乐没过鸭腿即可 。开锅以后，盖上锅盖 ， 小火慢慢炖1个小时 。
6
大火收汁即可 。
