什么菜能代表中国菜 _中国

中国菜的代表有哪些？？

1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。
3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝。
扩展资料
1、浪迹江湖
清蒸野生鳊鱼，鳊鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。
成年鳊鱼体长40厘米左右，主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。野生鳊鱼因其浪迹江湖四处漂泊，肉质细腻，味道鲜美，是养殖的鱼类无法比拟。不是所有的鱼都可以叫浪迹江湖这个名字，只有纯野生的才有资格哦。
2、腰缠万贯
在古时，只有贵族的有钱人才能吃得起羊肉，穷人只能吃猪肉。特别是羊腰子，一定是腰缠万贯之人才能享用得了。爆炒羊腰，秋冬季滋补菜品。一道很美味的菜肴，一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子” 。

麻婆豆腐
麻婆豆腐在我国算是比较家常的一道菜，不少人都会制作，但是近几年麻婆豆腐已经传到了外国，很多外国餐厅都有麻婆豆腐这一道菜，但并不是很正宗。
不少外国友人都认为麻婆豆腐是具有代表性的中国菜，因此到中国之后都会去品尝麻婆豆腐。而麻婆豆腐是十分下饭的，口味比较辛辣，不少外国友人吃了以后就停不下来。
火锅
不仅我们喜欢吃火锅，外国友人也很喜欢吃火锅，中国的火锅有多种种类，铜锅火锅、麻辣火锅、番茄火锅、清汤火锅等，各种口味的汤底应有尽有。并且火锅的食材很多，几乎什么都可以拿来涮火锅，浓郁的汤底被热得滚烫，搭配上各式各样的食材，将食材放到锅中涮一涮，再蘸上自己调配的酱料。味道浓郁，吃上一口，令人念念不忘，并且吃火锅的氛围很好，因此有不少外国友人会结伴一起去吃火锅。
老干妈辣椒酱
老干妈辣椒酱应该是不少人的童年记忆，它已经有近四十年的历史，在近几年已经走出了国门。辣椒酱价格实惠，用来拌饭、拌面吃，味道更是一绝，浓郁的味道加上香辣的辣油，让各种食材变得更加美味。
饺子
饺子是我们经典的传统美食，并且有着招财进宝的寓意，在过年过节时，我们都会吃上一顿饺子。饺子也是能代表我国传统菜肴的一道菜，因此不少外国友人来时，都会吃上一顿饺子。不少人在宴请外国友人时，也会自己制作饺子来招待，而饺子美味的味道。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是我们的家常菜，主要是用滑嫩的鸡肉丁与花生仁一起炒，在炒的时候还要加上辛辣的干辣椒，口感清脆，味道鲜辣，十分美味。而外国友人平时也比较喜欢吃鸡肉，所以宫保鸡丁很符合口味，深受他们的喜爱。
###其它资料参考###1、最能代表中国的一道菜是驰名中外的北京烤鸭。
2、顾名思义，北京烤鸭就是北京一种烤鸭，色香味俱全，是北京的特色菜系。若说我为什么认为它是最能代表中国的一道菜呢，那可能是从多方面考虑了吧，首先从它的美味程度，它确实是十分美味，有着来自全国人民的赞同，另一方面，则是从他的知名度和品牌来说，这是个全国连锁的，同时它在国际上享有盛名，很多国外友人提到中国的第一反应甚至就是北京烤鸭，可见它的影响度，另外此从北京起源，北京作为中国的首都，这一菜系担得起这个名号。
3、中国菜系的闻名程度，远远不仅仅是这一道菜，还有中国国内的各大菜系，以及各个地方省份的特色小吃，就拿糖葫芦来说就遍布全国，还有闻名中外的火锅，也同样有着和北京烤鸭相媲美的知名度，历史悠久，且寓意极好，代表着热情、代表着团聚，也是中国的一大代表。
###其它资料参考###说起刚从腾讯视频的《创造营2021》中成团出道的赞多，那可是今年最有热度的国外选手之一了，赞多不仅仅在节目播出的时候，一直占据着第二名的出道，而且在最终也是拿到了第二名的出道位，当时因为训练太多，很多粉丝还表示很心疼赞多，但是现在成团以后，赞多在中国吃了很多中国菜，结果也变胖了，让人不得不感叹中国菜的强大。而在我心中，最能够代表中国的一道菜就是东坡肉。
虽然说中国有八大菜系，但是这八大菜系互相之间是谁也不让谁，我个人最喜欢的其实是川菜，但是我依然选择用东坡肉这道菜来代表中国，是因为东坡肉中具有很浓厚的历史底蕴。
东坡肉是江南地区著名的传统菜肴，属于浙菜的行列。猪肉是做东坡肉的主要原料，主要是用半肥半瘦的猪肉才好，很多人做的东坡肉不好吃，其实就是因为选肉的环节没做好。选好肉并处理好以后，加上各种食材炖制而成，成品看起来色泽亮丽，就像一块块红玛瑙一样，令人垂延三尺。
而东坡肉除了好吃之外，还有很浓厚的历史底蕴呢。相传东坡肉是我国古代的诗人苏东坡创造的，所以名叫东坡肉。据说当时苏东坡来到江浙一带游玩，家家户户都拿着家里的猪肉来送给他，他就让农户们把猪肉切成方方正正的小块，然后按照他的食谱来制作，最终制作出了非常美味又异常漂亮的东坡肉。
而后，江浙地区的百姓们就开始广泛制作东坡肉食用，在江浙地区，过年必须要吃的一道菜就是东坡肉，而现在全国人民都喜欢吃东坡肉，东坡肉不仅仅下饭，而且也是最好的下酒菜。

###其它资料参考###1.北京烤鸭:这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食” 。
2.四川麻婆豆腐:川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。
3.西湖醋鱼:杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。
4.飞龙汤:飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
5.无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭” 。
6.东坡肉:一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
7.腊味合蒸:通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
8.辣子鸡:重庆的代表名菜吃起来鸡肉外酥里嫩。
9.东安子鸡:这道菜是用小公鸡烧制而成，鸡肉嫩滑，味道酸辣。
10清蒸武昌鱼:“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜嫩，营养丰富。
###其它资料参考###引言：中国每个地方都有每个地方的特色菜系，也有很多著名的菜系。每一个都能够代表中国的美食，可以走向世界。那能够代表中国的美食都有什么菜系呢，今天小编就来给大家分析一下。
一、中国的美食菜系中国总共有8大菜系，主要包括鲁菜，川菜，粤菜，蔬菜，闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。其中川菜粤菜，蔬菜被称为四大菜系，直到后来才有了八大菜系。首先鲁菜的话是中国历史最悠久，而且制作方法最丰富，难度最高最能考验厨师功力的一个菜系。其中鲁菜是最早历史最悠久，中国最传统，而且使用技法最丰富，难度最高，最能够考验厨师功力的一个菜系。川菜呢也就是取材最广泛，调味最多便，然后菜式种类又最多，并且以麻辣最著称的一款菜系。
二、中国的菜系中国的粤菜呢，也叫作广州菜，主要就是由三种地方的风味组成，由这三种风味的不同特色。而且在做粤菜的时候，要讲究菜的档次气势，所以就对火候的掌控和油温的掌控要严格要求的高。蔬菜主要就是甜啊，黄酒味，主要就最擅长炖焖蒸和炒，保持菜的原汁原味，风味也很清鲜。闽菜呢，主要就是以咸甜和香辣著称。最擅长烹饪一些山珍海味，尤其是在色香味都俱全的基础上变得更加香甜。
【什么菜能代表中国菜】徽菜主要就是重油味重盐就很咸，在烹饪的技术上就很擅长烧炖蒸，爆炒之类的菜就很少。基本上就是就地取材，以鲜制胜也是对火候和功力的考验有很严格发要求，因为要根据不同原料的质地特点来进行制作。香菜主要就是辣最出名，在用料上就比较广泛，种类也很多，口味也很多变，对一些喜欢吃辣的人非常友好。浙菜呢，主要就是讲究酱香味浓。

什么菜能代表中国菜

猜你喜欢