一个全麦馒头要跑多久

一个馒头需要多少运动才能消耗完??

一个全麦馒头要跑多久

而南方馒头一个大约140卡,北方的山东馒头一个就有400卡,如果二两重的馒头应该是200卡左右的热量.
26种运动所消耗的热量
以下是以体重68公斤,运动一小时为例计 , 其他体重依比例增减,挑自己喜欢的运动减肥,持之以恒,定获成功 。
爬楼梯1500级(不计时)
250卡
快走(一小时8公里)
555卡
快跑(一小时12公里)
700卡
单车(一小时9公里)
245卡
单车(一小时21公里)
655卡
有氧运动(轻度)
275卡
舞池跳舞
300卡
健身操
300卡
【一个全麦馒头要跑多久】骑马
350卡
一个全麦馒头要跑多久

前言
家里还有一包全麦粉,不想做面包了,就放到面粉里蒸馒头吃 , 本来我就喜欢吃杂粮馒头,豆渣馒头啥的,正合我意 , 但是全麦粉不能放得太多,放多了馒头口感太粗糙,馒头也揉不成型,所以蒸全麦馒头 , 500面粉放50克全麦粉蒸出来的馒头口感不错 , 组织也好 。
材料
主料:小麦面粉450g、全麦粉50g;
辅料:酵母5g、水适量
全麦馒头
1
450克面粉放入容器中 , 放入50克全麦粉;
2
酵母用温水化开,静置5分钟;
3
酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵;
4
面团发酵到1.5到2倍大,手指按下去不反弹不会缩即可;
5
面团取出揉匀排气,分成两份;
6
取其中一份搓成长条 , 切成大小合适的剂子;
7
揉成馒头形状,把所有馒头揉好 , 放入铺了湿布的笼屉里,凉水入锅,二次醒发15分钟,开火 , 水开后中火15分钟,关火虚蒸5分钟;
8
取出馒头就可以食用了!
小贴士
1.馒头生坯夏天一般二次发酵15分钟就行 , 冬天时间相对延长一些,只要馒头变大变轻盈即可 。
2.冬天用温热的水和面,有助于酵母发酵 。
3.关于和面用多少水,那要看自己喜欢吃硬面馒头还是软面馒头,我自己喜欢吃硬面馒头,所以每次和面的水量都会少一些,一般500克面粉250克水,这样蒸出的馒头不硬不软 。
###其它资料参考###全麦面粉和普通的面粉不同之处就是它是由整粒的小麦研磨而成,研磨过程中没有把麸皮和胚芽完全分离开来,所以全麦面粉看起来要黑一些,但是麦香味更浓 。由于面粉中含有麸皮,所以制作出来的成品的口感也会粗糙一些 。
全买面粉不含脂肪 , 热量低,富含碳水化合物,水溶性膳食纤维和维生素B,有人称之为“糖尿病人的专用面粉”,其实也非常适合保持身材的朋友们食用 。
全麦面粉要发酵多久?不加普通面粉的情况下 , 全麦面粉是无法发酵 。
全面面粉也属于粗粮面的范畴 , 它和粗粮面有共同的特性,就是加酵母粉以后很难发酵的起来,因为面粉中的蛋白质含量太少,也就是筋性低,和好的面团里没有丰富的筋络来包裹发酵时产生的气体,所以,单独用全麦粉发酵的效果的并不明显 。
如何发酵全麦面粉要想全麦面粉发酵起来需要加入中筋或高筋面粉,这种混合面团的发酵时间和普通面团的发酵时间差不多,按照目前南方白天二十度左右的气温下,如果把面盆放在阳光下,一斤面粉和好的面团不到一个小时就能完成发酵效果 。因为发酵时间和温度,湿度还有发面引子都有有直接的关系,所以面团发酵没有具体的时间,还是观察面团的变化和状态更靠谱 。
很多人喜欢用全麦面粉做包子馒头或吐司等,其实都在和面前加入了一定量的中、高筋面粉,利用中、高筋面粉中的筋络来包裹发酵时酵母所产生的气体,这样才能得到松软的包子馒头或吐司 。
全麦面粉和中、高面粉的比例当全麦面粉和中、高筋面粉的为1;1时 , 做出来的食物口感会很粗糙,不习惯的朋友甚至会觉得难以下咽 。这个比例是全麦面粉用量最大的,一旦全麦面面粉的用量超过中,高筋面粉的用量,就会影响面团的发酵效果 。
我们可以按照循序渐进的方式来慢慢适应它粗糙的口感,刚开始制作全麦面粉的食物时,我们可以把全麦面粉和中、高筋面粉按照1;3或1;4的比例来制作,当慢慢的适应了粗糙的口感时再将全麦面粉和中、高筋面粉比例调整成1;1或1;2 。
以上比例也适合荞麦面和玉米面等粗粮发面面食的制作 。

###其它资料参考###全麦馒头的做法步骤图:1
准备原材料 。
刚开始食用全麦食品 , 全部用全麦面粉会不适应 , 这次选用的全麦面粉和普通中筋面粉各占一半 。酵母粉放入温水中搅拌均匀 , 水温在25度左右,温度高的话,会把酵母菌杀死,家庭制作的时候用手摸着水碗不烫手即可 。1勺白糖约15克,和鸡蛋一样都是有助于面粉发酵的材料,不喜欢也可以不放 , 面粉发酵时间会长点 。
把两种面粉倒在一起 , 加入白糖和鸡蛋,将放置了几分钟的酵母水慢慢倒入,同时用筷子按一个方向搅拌,水要慢慢加,以免把面和稀了 。全面面粉纤维粗 , 最好把面和软一点,这次用的水量大约250克 。
待水和面粉充分融合后,用手将面揉好 。揉面是个力气活,但是揉到盆光、面光、手光也是需要有一点点的技术的^-^,面揉好后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵 。
两个小时后 , 面团涨大到两倍大,用手指拨开能看到明显的蜂窝状 。
把面团倒在案板上,一遍将里面的气泡揉压出来,一遍将干面粉揉进去,这样会使馒头有嚼劲 , 大约揉进50克干面粉后,将面团表面揉光,再放回面盆中,用湿纱布盖上 , 开始醒面的程序 。
醒面大约二十分钟 , 面团又涨大了一些,取出来将新产生的气泡揉出,直到把面团表面揉光滑 。
把面团擀成长方形的面片,照图示对折 , 按折成的形状再擀开,再对折,这样2-3次即可,这是为了让馒头内部产生层次 , 吃起来口感好 。
对折2-3次后 , 最后擀成长方形的形状,将长的那边卷起来,卷成一个棍形 。
用刀将面棍切成一段一段的,再稍微整形,在案板上撒些干粉 , 将整好形的馒头坯子摆好,注意中间要留出空隙。然后盖上纱布继续醒面 。
约半小时后,面坯已经涨大到两倍,这时用手掂惦,轻飘飘的,感觉不到重量,便是醒好了 。将面坯摆放在加好冷水的蒸锅中,同样要留出空隙 。
大火蒸 , 10分钟时就已经能闻到馒头香味了,蒸到15分钟时关火,这时不要开锅盖,再虚蒸3、4分钟,即可打开锅盖 。
第一次蒸全麦馒头 , 打开锅盖看到馒头表面坑坑洼洼不好看,以为失败了,后来才知道这是因为有麸皮的原因 , 别看不好看,馒头暄软得很,吃在嘴里才能感觉出一般的白馒头所没有的纯正的麦香,看到馒头里面的层次了吗?很有嚼劲哦~~

###其它资料参考###蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解11. 全麦粉 , 超市有卖的,500g放到面盆 。如果不想用全麦也可以是400克全麦粉+100克标准粉
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解22. 温水大概300克,根据具体情况加减量 。水温以不烫手为好,太热酵母溶解的效果不好
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解33. 酵母用量杯称5克
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解44. 将酵母和水充分混合
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解55. 溶解好的酵母水分三次倒入面粉中,揉面成图样,光滑不粘手不沾盆的面团即可
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解66. 面盆盖上盖子,发酵,一般夏天放两小时就能发起来
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解77. 发酵好的面 , 膨胀有气孔
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解88. 面板上撒少许面粉 , 将发酵好的面倒在面板上,揉5-6分钟,搓成粗长条状 , 刀切分个,我分了五个 , 每个小面团再揉1-2分钟,之后做出馒头形状
蒸全麦馒头简单全步骤的做法图解99. 上屉,注意馒头之间要有间隔,避免蒸后膨胀粘一起 。盖上锅盖进行最后醒发,大概醒发30分钟即可,点火,大火蒸至上大气 , 再蒸20分钟即可,关火,静置2、3分钟,打开锅盖拿出馒头 。注意关火后不能马上起锅 , 否则馒头会回缩 。也不能关火后静置时间太长,否则馒头会起底子 。
###其它资料参考###【100%全麦馒头(一次发酵快速版)】
配料:全麦面粉500克,水250克,干酵母5克,泡打粉2克 。
注:此配方一次可制作16个馒头,若一次不想制作这么多,可将配方分量减半 。
制作过程
首先将全麦面粉和泡打粉混合倒入搅拌盆里,干酵母用适量温水(配方分量内)溶解成为酵母水,然后和剩下的水一起都倒入搅拌盆里,充分揉透成为面团 。

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