盐水黑豆的做法？
盐水黑豆原料：黑豆60克，精盐适量 。
盐水黑豆制作：
把黑豆淘净 ， 入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可 。
药用：每天早、晚分食 。
这是一道很好的食物据说可以滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效 。
1.黑豆一杯 ， 淘洗干净，入容器加满水将黑豆浸泡一夜 。将发泡好的黑豆入锅煮至软烂，取出沥水晾凉后 ， 加入两大匙韩国辣酱，一小匙蜂蜜
2.翻拌均匀 ， 使黑豆上均匀地挂在酱料 。容器盖保鲜膜，入锅蒸，上汽后蒸3分钟即可，入冰箱内随时取用
烹饪小贴士：
食黑豆的好处：
补肾的作用：黑豆就是一种有效的补肾品 。根据中医理论 ， 豆乃肾之谷 ， 黑色属水，水走肾 ， 所以肾虚的人食用黑豆是有益处的
【黑豆咸豆怎么做】美容养颜延缓衰老的作用：黑豆含有丰富的维生素 ， 其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知 ， 维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质 。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等
防止便秘的作用：黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生
防治动脉硬化的作用：黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用 ， 又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老 。特别是对高血压、心脏病等患者有益
调整女性内分泌的作用：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助
还有补钙、预防体内缺铁性贫血、维持细胞内外渗透压和酸碱平衡等作用
###其它资料参考###主料：黑豆250克
辅料：粗盐500克，水1000毫升
买来的绿心黑豆，用水泡1天
捞出来控干水，锅里放上盐，烧热，放入黑豆
不停地翻炒
20分钟后，捏开看看，有的上焦色了，就好了，酥脆可口
###其它资料参考###不可以，必须用生的或者熟的
一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果 ， 不是米醋没有效果 。
很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的时候 都以为要选用酸度高的才行 。其实这种观念是错误的，因为养生用醋和度数没有任何关系，《本草纲目》中记载：“醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用 ， 不可入药 。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒 。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效” 。因此要有养生效果 ， 关键在于2点：1，是否纯酿造的米醋 。2，是否陈酿2年以上 。并且，纯酿酿造的醋最大只能酿造出7度，高于7度的都是勾兑醋了 。您做养生总不能用对身体有害的勾兑醋来做吧?。?
有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的 ， 因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆 。
做法：1、将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开 ， 再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉 ， 如醋浑浊，重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
2、将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间 ， 目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间 。.
