冬季的时候 ， 很多人都喜欢吃火锅 ， 火锅十分的美味 ， 吃起来也很暖和，冬季的时候适当的吃火锅 ， 对人体还有一些好处 ， 但是经常吃火锅可能会对身体有些危害，吃火锅也有一些需要注意的地方，那么冬季吃火锅有哪些好处？经常吃火锅的坏处有哪些？
1、冬季吃火锅的好处
吃火锅的好处--有温度 。先是对抗住气候的寒冷 。秋冬天虽然来到，可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受 。再是大家挤挤地坐在一起，互相给了抱团的力量 。这时人不是刺猬，是 ， 围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物，猪猪们 。
吃火锅的好处--有肚量 。先是不顾绅士、淑女的形象，点了满满的能占领全桌的各种色彩的菜，后是喜欢吃什么就拼命要什么，锅里能煮什么，肚子一下子比平时大了许多，好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们 。
吃火锅的好处--时间长 。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上两个小时，关键是从头盘到甜点的上菜速度；吃清爽的中餐，你能在桌前坐上两个小时 ， 重点是主与客之间的酒量；而火锅啊，吃啊，吃啊，感觉生活就在吃中欢快的流过 。
吃火锅的好处--更放心 。现在吃冷冷的冰淇淋，对男的伤肠胃，对女的伤全部；吃熟食，对你来说，千万别看到操作的过程，看到了厨师的秘密 ， 你可能从此得了厌食症；火锅好?。窃嫉牟牧仙狭俗溃?可以将它们全部丢进高温度的汤中，煮?。?煮?。约旱囊凰掷床僮鳎?自己放心 。
2、经常吃火锅的坏处
1.灼伤口腔黏膜
吃火锅素来有“一热当三鲜”的说法，习惯食物从火锅中捞上来立即趁热吃，但其实我们的口腔黏膜并不能受到太高温度的刺激 ， 有研究表明，超过50℃的食物会对口腔黏膜造成损伤 。
2.长时间煮会产生有害物质
我们吃火锅一次少则40分钟，多则2小时，朋友多的话吃上4-5小时也是常有的事，但火锅煮的太久，食物中的嘌呤物质就会溶解在汤底中，吃太多会引发痛风，出现关节疼痛的症状 。另外 ， 因为火锅中会放入不同的食材，煮久了火锅汤中各种食材的成分可能会发生化学反应 ， 产生对人体有害的物质 。
3.易引起肛肠病
中医认为过量的火锅食品进入人体即可因为火热之邪，无论引起心火、肺热或肝胆之热、胃炎等，皆能下迫大肠；若火热之邪迫津外泄、消灼津液，则可引起大便干结；如热入血分，不仅能迫血妄行，损伤血络而出血（便血），且可聚于局部 ， 腐蚀血肉而发为痈肿疮疡（肛痈） 。此外，过量的刺激食物对胃肠道的损伤也是明显的，常常会引起反应的胃痛、肠炎、腹泻 。
4.易引起脱发问题
很多人都有这种感觉，在压力过大或熬夜后特别容易产生掉头发的现象，其实，膳食营养的均衡、维生素与矿物质的供给、辣味、油脂、糖分的摄?。?对头发都有着直接而明显的影响，尤其是频繁食用麻辣、油腻的火锅（包括麻辣烫）、以及调味过重的料理，都被证实对头发生长有不利影响，甚至会直接造成脱发 。
3、冬季御寒的食谱
1、三丁豆腐羹（汤）
原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克 ， 青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量 。
制法：先将豆腐切成?。?下沸水焯一下，沥干水待用 。番茄烫去皮，去籽，切成小丁 ， 烧热油锅，下葱略煸一下 ， 放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成 。
功效：味道鲜美，滋阴润燥 ， 补中益气，补脾健胃 。
2、椒盐鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条（约300克），白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量 。
制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水 ， 用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精 。
功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效 。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症 。
3、鳝鱼辣汤
原料：鳝鱼丝20克 ， 鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量 。
制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗 ， 烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成 。
功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功 。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症 。
4、党参鳙鱼汤
原料：鳙鱼1000克 ， 党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量 。
制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口 。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏 ， 洗净，下油锅稍煎 。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐 ， 煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成 。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用 。
【冬季吃火锅有哪些好处？经常吃火锅的坏处有哪些？】 功效：适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症 。
5、胡椒茴香牛肉汤
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个 。
制法：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切片；牛肉挑去筋膜，洗净 ， 切成大块 。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜 。
功效：温中散寒、理气暖胃 。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者 。