普洱茶,存了十多年了,还能喝吗??
看到题主提问的这个问题,家里有一盒普洱茶,放了十多年了,生产日期是2007年10月 , 至今已经有十二年了,那么 , 这盒茶还能不能喝呢?普洱茶有一句著称,叫“越陈越香” , 本人觉得叫“越陈越滑”可能更贴切 。
首先要分清楚这盒(饼)茶的类别,因为普洱茶有生茶(也称:青饼)和熟茶之分,可以查看一下包装上有没有注明 , 如果生产日期是2007年10月的,很多大厂的茶包装上都有注明的 , 比如:大益 , 下关,老同志等筹,包装标识是非常清晰的 。
对于普洱茶的后发酵过程 , 一般都有一个生命周期 , 如果是生茶(也称:青饼),生命周期大约在30年以内,30年后茶的本质就会进入退化期,如果是熟茶,生命周期大约在17年-25年之间不等(需要根据茶的级数来评定) 。
也就是说,如果是生茶,可以保存30年,如果是熟茶 , 最长可以保存25年都可以喝 , 即使进入了退化期,还可以喝,只是茶气显得有些不足的感觉 。
但是需要注意的是,在保存过程中 , 茶的本质一定不能产生霉变,如果产生霉变就不能喝了,因为黄曲霉素是致癌的,喝了对身体是有害无益的 。
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既然茶友提到了这个问题,咱们就来聊一聊老茶的话题,看完之后,希望您对长期存放下来的茶或者说所谓的“老茶”有一个清醒正确的认知;个人建议,刚开始喝茶的人不要盲目追求去喝老茶,就像这位茶友疑问,我的茶在家放了十多年了 , 还能喝吗?
说说为什么不建议喝老茶?1、老茶是有年份的,上至现存百年的金瓜贡茶,大家可能也多多少少的听说过,号级茶,下至10年20年的 , 都可以称之为老茶 。之所以说不建议喝老茶 , 是针对年份比较长久的,不熟知的老茶, 如果针对一般大厂,可以追本溯源的,遇到了也不要排斥,毕竟老茶也有老茶的好处;
2、但是市场现在,很多人认为喝茶就要喝老的,要么就喝新的,否则都不好喝 , 对于这种想法的茶友 , 在我看来 , 属于初级喝茶者或者说是茶小白,因为茶的好坏不是用单一的因素去衡量的,老茶自然有老茶的好,至于说适不适合去喝,是否利于身体,这个就要去看茶友们遇到什么样的茶了;
3、如果是放了几十年,并且它已经变味变质的话,“老”就不再成为有价值的,那么它仅仅是一个字眼而已,没有任何实际意义喝价值;许多人喝茶,尤其一味追求老茶 , 是受普洱茶黑茶、白茶的影响,这几种茶从本质上来讲,确实可以说是越放越沉 , 越陈越香, 但是并不代表,它就是一定好,这要根据科学,制作工艺还有存放条件,以及对身体利益成果综合的去看 。
特别是存放,尤为的重要,很多上了二三十年的茶叶 , 最后都废掉了 为什么呢? 多半是和存放环境有关,因为用料和制作工艺再好,只要是你的存放出了问题,你的茶的品质就不会太好,也谈不上什么品质价值、收藏价值、经济价值和 社会 价值了,所以说存放尤为的重要 。
比如说云南的号级茶 , 在广州茶仓,是有专门的仓管员每天定时定点的测温测湿,专业化的管理的,每隔一段时间还要取出一点去品鉴仓储茶的陈化进度和效果,试问我们自己存放的茶有没有考虑过这些事情或者基础的避光、通风、防潮呢?
你的老茶存好了吗? 1、另一方面我们从老茶本身的作用来看,很多上了五六十年的老茶,基本不太适合拿来喝了,再者普通人也是拿不到实际这个意义上的老茶 , 经过十年以上存放的茶,许多有利于身体的茶叶内涵物质,基本已经没了,掉完了,甚至没有了 ,那么冲泡出来在口感上,也明显的变淡无味,以上说的是现在市场通常的情况下;
2、不过也有特殊的,上面我说的这些也要看遇到什么样的情况,并不是100%绝对的要一概而论,要分情况的;还有在人的印象中,一说就要喝老茶,之所以说它好喝,一方面是它的价格,比较的昂贵稀有,即便是冲泡出来并不那么的好喝 , 也会觉得好喝,还有就是受人的影响,商业的传播销售手段等,您且听且琢磨,盲目跟风是真正的爱茶人士最为忌讳的;
从安全 健康 的角度来讲,老茶不是喝茶人士的首选,为什么呢? 因为老茶在长期存放的过程当中,因时间和空间的因素,有利于身体 健康 的内涵物质早已经消失殆尽,很简单的一个道理 , 大家去想 , 自己去品; 好的老茶是可遇不可求的,是一件极其幸运的事情,如果是有幸遇到,即便是买不起,能喝到就去尽情的享受吧;
这个时候你是否要去喝一个故事、一个 历史 ,一个情怀呢?
老茶不懂 , 多看少买少喝!
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我是四为堂主人解疙瘩 。我只是一个普洱茶爱好者 , 对茶叶没有更深入的了解和认识 。
但是我知道一点,普洱茶可是可以长期储藏的一个茶种,而且储存时间越长越值钱 。
我要是你的话,先不急着喝 。应该先看看茶叶是不是因为储存不当而发霉变质 。如果没有变质 , 但喝不妨 。
但是提醒一句 , 喝这么好的茶可是太昂贵了!如果不缺茶喝,也可以继续储存或带客岂不更好?
有一盒好茶在手里也是一种非常独特的幸福感呢!
感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地茶山经营者,对您的问题做个解答,普洱茶 , 存了十多年了还能喝吗?这个问题问非常好,只要是正常存放,打开包装只要没有霉变及湿仓,这个没有问题 , 照样可以饮用 。霉变大家都很容易辨识,湿仓还是要考验您是否专业了 。
普洱茶 , 存了十多年了,还能喝吗?这个问题需要分两部分讲述首先我们按正常规范的储存也讲述 , 作为普洱茶,这个国家认可的,可以在包装上打上,保质期项:可长期保存 , 未规定年限,如绿茶:保质期项会写上24个月 , 对于红茶来言,保质期项:36个月 。从保质期项来看普洱茶,存放了十年是可以饮用的 。
作为普洱茶龙头企业 大益公司 ,甚至追溯到更早生产的 中茶 ,不是都存留在市场上“ 88青饼” 10万+的价格,到处有人收购吗?30多年前的产品,包括更早的文革砖,不都有人在喝吗?只要保存是正常合理的,那还是可以喝 。
如果保存不好,发生霉变、湿仓等不合理现象,有可能生产半年之后就不能饮用了,关键点还是在于保存 。保存不好,最好的茶都将成为 “废品”,对吗? 就是这么简单的理 。
要想喝老茶 , 还是在于仓储 。归根结底,能够长期储存的食品也好,关键点还是在于储存得当 。普文分析家庭储存普洱茶的方法,还是很简单 。
根据地域不同,保存需要注意空气湿度 , 在沿海地区的空气湿度明显偏大,空气密度也高 , 保存需要,隔空、控温、控湿,甚至在雨季就是密封加干燥剂保存,最为普通的保存方式 。(华东、华南、华北地区、中部地区、东北)
如果西藏、云南、内蒙、新疆等正常通风、干燥、架空保存 。
家庭保存可长期保存的茶品,请不要过分像市场所言那般 , 要求更好的转化,这个转化没有定性,连专业仓储未必能把每款茶转化到最好 , 那是虚无缥缈的美丽神话,只要不让茶变化,转化慢又如何?
总结储存茶的关键点还是选择好茶、保存好不让茶变质,转化是多种条件决定的,并非但是仓储好,还是要根据茶品而定 , 而且没有正真的定义,如何成为最佳,只是摸索的路上在去 探索 而已 。
普洱茶的熟茶新茶期为1—3年间,陈茶期应在4—10年,老茶仓储陈化十年以上 。
普洱熟茶的“四好”标准:原料好、工艺好、口感好、仓储好 。好的普洱熟茶在品饮中应是:茶香浓郁、无异味、茶汤甘甜、滋味醇厚、无堆味、无杂味、叶底鲜话 。
普洱茶无论生茶、熟茶,都是后发酵茶,在优秀的仓储条件下可以越陈越香 , 可以为普洱茶的香气、口感加分 。但是,在高湿、高温与异味或有害物质共存等不良的仓储条件下存储普洱茶,轻则产生不好的仓味,重则发霉变质,吸收有害物成为“毒茶” 。
总之,在优秀的仓储陈化好的条件下存了十多年的普洱茶是能喝的 。在不良的仓储条件下存放十多年变质的普洱茶是不能喝的 。
首先恭喜你意外的可能收获了一饼陈年普洱 。
其实这有个前提就是您需要储存得当,没有发生一些不合适的变化例如霉变串味等 。
那么这款茶是没问题的可以饮用的 。
普洱茶是一款可以长期保存的茶叶 , 更是一款需要后发酵转化的茶 。有句俗语这么说的“祖父做给孙子卖” 。其实我们可以理解为,普洱茶是需要得当长期存放后价值和价格都会越来越高 。
越陈越香这句话形容普洱再精准不过了 。和美酒精酿一样偶尔茶也需要时间的沉淀和转化过程,所以很有可能意外的收获了一盒好茶 。接下来我就给大家解释一下为什么 。
普洱茶被称为 “可以喝的古董”,其陈化越久滋味越特殊的特点.使得很多茶友都在追求老茶,实际上这是一个追求更高品饮体验的一个过程 。
普洱生茶,新茶阶段涩感重、茶性寒,但经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳 。
因此更多的茶友苦苦追寻老茶,老茶数量虽多,但保存品相完好茶汤表现力好的老茶却是不多 。
醒茶得当,滋味百变再好的茶如果不懂的欣赏它,或许它也就变得一文不值 。
而醒茶是普洱茶品饮中不可或缺的一个步骤 。
醒茶,是为了让茶快的唤醒内质使茶叶封闭的气孔张弛,使得冲泡出来的茶汤喝起来更加鲜美 。醒茶更是为了诱发茶味、茶香 。
干醒(普洱茶):普洱茶在经过常年累月的存放,就像沉睡依旧的睡美人一般 。
想让他立刻焕发光彩需要王子的吻一般,而普洱茶这枚沉睡多年的美人则需要通过提前改变他的存储方式来达到唤醒茶叶唤醒茶香的目的 。
刚刚拆封的普洱茶无法完美的体现出他的韵味 , 就像红酒刚打开未和氧气进行充分的氧化,这个时候的红酒是酸涩的是锁喉的,适当的醒酒会使得他变得更加美好 。
同样这个时候需要干醒来使得普洱茶变得更加完美 。
普洱茶一般需要提前几天将饼茶存放在干净的茶盘中,去掉包装,将紧压成饼的普洱茶拨开,(如遇到年份较久的普洱茶则需要增长干醒的时间)通风透气 , 使茶叶自然呼吸,散去茶叶中的多余杂味 。后将普洱茶放置在无杂味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然苏醒回气 。
【普洱密封10年会怎么样】醒茶可以使得茶叶中的物质凝结饱满产生厚重的口感及香气 。让茶叶自然呼吸恢复本质 。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以解决问题 。
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普洱茶是可以长期存放的一款茶,这里有一个条件就是要存放得当,不能有异味发潮发霉的地方不能放,还要让它通风 。这样的茶叶才能喝,要不然就不能喝了 。
普洱茶是 历史 悠久的茶叶 , 有个几千年的文化基甸了,唐宋时期的喝茶的人喝的茶叶就是普洱茶,当然也有绿茶,那时候的茶叶被做成小坨子茶 , 那可是很贵的不是一般人能喝的起的茶叶 。当然了要说一点儿就是那个时候可没有熟普洱,全是生普洱,熟普洱茶是上世纪七八年年代才有的,距今不足百年,而生普洱存在年代太久远了 。当今世上有很久以前的茶叶,清朝时期的,明朝的等等,这些茶叶都被当成文物了,也是古董,喝是肯定能喝只是不舍得,毕竟是喝一点儿少一点 。
这么说吧你的茶叶应该是熟普洱茶 , 因为那个时期熟普洱茶刚进入北方,它的价格也比较贵 , 品质就不一定好了,那时候也没有一个标准,那时候人们生活水平低,价格在几十到几百不等,如果是有名气的茶叶厂子出的茶叶,那就值钱了 , 如果不是那就当一个礼物存着吧 , 喝是能喝好不好喝就很难说了 。
我见过也喝过很久之前的普洱熟茶,有的就味道很好 , 有的就很难喝,这也是跟茶厂有关,茶叶颜色都是乌黑发亮的,有的普洱茶芽叶多 , 很少有梗子,这样的茶叶基本上是好喝的 , 如果茶叶梗子多芽叶少,这样的茶叶基本就很难喝,还会剌嗓子 。就算放的时间再久也不会有什么改变 。普洱茶好不好喝的关键点是茶叶的茶基是不是好的 , 这是很关键的 。
先打开你的茶叶包装,看看茶叶饼是否发霉,再用鼻子闻闻看看是否有其它的味道 , 如果这些都没有问题,那就试试看吧,应该是可以喝的,但是还得看它芽头多不多,是不是阴阳饼,这个就需要撬开饼子看了,有的商家会在不好的饼子表面压制一层好的茶叶 , 这样就能鱼目混珠了,能够以次充好 。如果是这样的茶叶那就没必要喝了,一直储存就好了,它有存放价值就没有饮用价值了 。
如果你的茶叶,即是名山头的,又是芽头的,还是早春的,那就又有喝的价值还有存放价值, 这样的茶叶也存放比较好,毕竟这样的茶叶还是少数的 , 因为那个时期的人们还不了解普洱茶 。
说了这么多,就是要了解一下茶叶的特性,对普洱茶有一个大概的了解,这样才能判断它能不能喝,我是相魄一个热衷于茶文化的茶人,欢迎留言交流 。
我国的普洱茶非常特殊,茶叶都是有保质期的 , 很多茶叶在一两年内必须饮用,不然就会超过保质期 。
而普洱茶却因为制作工艺的不同,能够保存几十年甚至上百年的时间,有些茶友问普洱茶放了10年能喝吗?就这个问题,可以这样来看待 。
1、普洱茶的发酵工艺 。普洱茶的制作工艺属于后发酵,这种工艺的本质就是利用微生物作用,让茶叶逐渐发生化学反应,从而达到最好的酵化效果 。所以陈化普洱茶的味道才最醇正 。
2、普洱茶的辨别方法 。不过再陈化的茶叶也终究有存放年限,关于普洱茶最多能存放多少年还没有定论 。
但是10年以上肯定是没问题的 。喝陈化的普洱茶之前可以先对茶叶的品质进行辨别 。
一看,先将茶叶分拨出来一部分,放在阳光下观看 , 霉变的茶叶外表上一定有所改变 。
二闻 ,普洱茶发霉以后会有霉变的味道,不过需要注意的是,普洱茶久藏过后会有仓味 。要分辨是发霉还是仓味也很简单 。
三等。如果不能看出是否发霉 , 可以将茶叶放在痛风的地方等两三天,仓味会散去,如果是真的发霉了,霉味是不会散去的 。
3、放了10年的普洱茶在冲泡的时候也要注意 。泡茶的水温度要高,最好是沸水,第一遍冲泡茶的水要弃去 , 时间也要久一点,以便将茶的仓味全部带走 。
然后从第二次冲泡开始再喝 。可以多放一些水,少放茶叶,普洱茶陈化的过程中茶叶的浓度会越来越高 , 所以要少放茶叶 。
越久就越好了
必须在干仓陈化 。干仓不会发霉,转化较为缓慢 , 但能保持普洱茶的真性 。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放湿仓是指茶商 , 把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润 。
温度不可骤然变化 。仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。
避免杂味感染 。茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,应力求贮放环境清洁无杂味 。
避免日晒风吹 。在阳光下 , 酚类物质 , 叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质 。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸 。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则茶气会被吹走、茶味吹散 , 饮用起来便淡然无味 。
利用竹箬包装 。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效 。
注意茶龄寿命 。普洱茶年代寿命,到底是六十年 , 或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度 。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存 , 以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏 。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是:"汤有色,但茶味陈化、淡薄 。"
湿度不可过高 , 也不可过于干燥 。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉过于干燥,茶叶转化又会太慢 。
首先要确认是否发霉,没有发霉即可饮用 。普洱茶是越陈越好,越陈越香 。但保存不好就会出现发霉的现象,陈年普洱茶发霉就意味着茶叶已经坏了 , 是不能喝的 。如果没有发霉,保存方法正确的话,是没有问题的 。
普洱茶是后发酵茶,在后发酵过程中 , 普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下,发生的一系列氧化、聚合、分解等生化反应,其物质构成、含量都发生显著的改变,从而使得普洱茶的滋味、功效都随之发生改变 。
普洱茶存放是需要适当的氧气下才会发生改变 , 如果长期完全密封保存只会转化更慢或者是停止转化 。所以还是需要偶尔让普洱茶快速通一下风 。
###其它资料参考###可以的,普洱是熟茶,有储存数十年的 。
注意茶龄寿命 。普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度 。
如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵 , 造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏 。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是:“汤有色,但茶味陈化、淡薄 。
扩展资料:
饮茶禁忌
普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用 。
饮普洱茶分体质 。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气 , 还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型 。
忌饭前后大量饮普洱茶 。普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝 。
刚生产的普洱茶不宜多喝 。
普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮 , 不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;宜淡饮,不宜浓饮 。
忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法 , 熟茶可适当煮饮 。
参考资料:百度百科_普洱茶(山茶科茶系树本)
###其它资料参考###普洱茶不是越久越好 。普洱茶的最佳保质期只有10年左右,越老越香的概念 。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短 。只有质量合格的产品储存在适宜的条件下,质量才会向更好的方向转化 。如果一开始质量不达标,或者后期存放不当,存放再久质量也不会好 。普洱茶的存放很有讲究,高温潮湿的环境容易引起霉变 。因此,要想品尝到普洱茶的老香,应在20℃~30℃的温度下 , 存放在通风阴凉、湿度小于75%的环境中,隔离有异味的食物,防止普洱茶发臭 。
###其它资料参考###都说普洱茶放的时间越久越香,那这普洱茶是不是就没有保质期了?要是把普洱茶放的时间太长会不会坏?。?
普洱茶有没有保质期
普洱茶是有保质期的,普洱茶的保质期一般是在10年之类,所以普洱茶越陈越香的概念是正确的,但是要是过了这个保质期就可能打破这一定律 。要是普洱保存条件比较好的话,普洱茶可以保存三四十年,但是普洱茶的口感和营养都会大打折扣 。
普洱茶放久了会不会坏
普洱茶有“越陈越香”的美称 。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏 。
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的 。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购 。
新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯 。老的普洱茶由于陈放较久 , 经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激 , 能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气 , 而且存放的时间越久 , 氧化程度越高 , 茶汤滋味越醇和 。
普洱茶放久了能喝吗
普洱茶有这样的一个特点 , 也就是“越陈越香,越老越好 。”甚至还有着“能喝的古董”之称 。当然,这也有个前提条件,就是在存储得当的条件下,普洱茶是可以保存很多年 。普洱茶放久了还能喝吗?相信很多人都不是很清楚 , 在保存的当,不变味,不发霉的情况下当然是可以喝的 。
虽说普洱茶可以保存很多年,并且越陈越香 , 但是口感和营养成分却也是会大大的减少 。“越陈越香”通常只适用10年 。普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的,但超过了这个保质期 , 这个说法也就不适用了 。
普洱发酵过程很复杂,存放时间也各有不同 。由于季节、天气、温度不同 , 很难准确估计到底能放多久 。如果储存条件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感和保健成分也会打折扣 。
普洱茶放久了没香味了怎么办
01仓储原因
储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因 。一种情况是露天存放:不管是什么香味物质,只要你长期露天打开存放 , 加上长时间的阳光照射,香味自然散发得很快 。
特别是有些茶友把绵纸打开后也不包回去 , 直接就扔茶桌上,茶叶失香这个情况会更为明显 。另一种情况是普洱茶长期在高温通风环境下,导致茶香散溢 。温度过高或者通风太久、太干燥对于茶叶香气的保存是很不利的 。
处理方法
存放普洱茶时选择阴凉干燥的地方,避免阳光直射 , 避免高温和过度潮湿 。在潮湿季节的时候,禁止开窗 , 等到风和日丽的时候,每隔半个月,适当开窗通风 。开过的普洱茶拿绵纸包好,最好外面加层存茶袋 。
02醒茶原因
这个情况一般发生在大仓茶,特别是很多茶友网上买茶,发现茶味不显的,往往是没有进行醒茶 。茶叶还处于仓储状态下就直接拿来品饮,就会觉得茶香不显茶味欠缺 。
这个情况只需要醒下茶就可以了,让茶叶从沉睡状态下苏醒 。
处理方法:醒茶,把普洱茶拆块,放在一个洁净避光无异味的容器内,放一周到两周即可 。
03茶叶本身是经过提香等工艺的
如果是这种情况所致,那就没救了 。你一开始闻茶会很香,但是越放茶香越淡,这种工艺下的茶你放下去也没什么意义的 。
经过提香工艺制作而成的茶,往往闻起来会比真正的普洱茶还香 , 但香不入汤,而且香气不持久 。
处理方法:这样的茶还是尽早喝了吧!如果是滇绿的话,正常饮用是没事的,只是越放越差 。
04冲泡方式的问题
冲泡方式问题一般来说不会出现连香气都冲不出的情况,只是看你能把茶叶的水平表现得多少分罢了 。只要按足投茶量,水温恰当,再不济你也会冲泡出60分,香味也会飘逸出来 。
如果想要茶叶香味更显,首先水温一定要够 。以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出 。
冲泡时,生茶要茶随水转,激荡起茶的香味,熟茶就要柔,定点注水,平缓上升 。这样泡出来的茶基本不会太差 。
当然,冲泡时天气对香气也会造成一些影响 , 一般雨天泡茶香气不高,这点只能更考验冲茶者的技术了 。
处理方法:水温恰当,多冲泡,练习冲泡技巧 。
05茶叶本身没有问题,只是香气转化了
上面我们提到有的茶是经过提香工艺制作而成,因此茶香会随着时间的推移而慢慢变淡,茶叶的储存价值很低 。但是还有一种情况与此恰好相反 。那就是茶本身非但没有问题 , 而且还具有很高的收藏价值 。
为什么这么说呢?
因为好的普洱茶,闻起来香气可能并不高,而且可能会慢慢变淡 。但是喝着你会感觉到整个口腔和喉咙慢慢溢出的香气 , 而且香气持久 。
这就说明香气已经融入茶汤中了,是香气转化和内敛的结果,如果遇到这种茶,那么要恭喜你了 。
06茶叶本身没有问题,只是你不会品
不会品茶,也是有的人觉得普洱茶放着放着就不香的一个原因 。说白了,不是不香了,只是香气转化了,或者你方法不对,所以你没品出来 。
普洱的香气有时是内敛的,而且随着时间的推移会发生转化,可能会产生多种不同的香气,这时候就需要我们用心品味 。
第一种方法是用鼻子闻 。热闻时茶香随着热气进入鼻子 , 再通过神经传递给大脑,香气的感受和记忆就形成了 。
也可在喝完茶后闻冷杯香,很多品质好的茶,都会闻到蜜香等等香气 。
第二种方法是用口腔感受 。口鼻相连,喝茶的时候 , 茶汤咽下去 , 口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔,常常让我们感觉到“口齿留香” 。
真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香 。
如果茶叶没有问题,是自己方法不对,那就多品多感受 , 慢慢的就你就能够从茶的香气感受一款茶的好坏了 。
###其它资料参考###如果里面的普洱茶没有发霉变质,存放的时间在十年以内,还是能喝的 。反之,如果有发霉变质的情况,就不宜饮用 。真空包装变软并不一定表示普洱茶坏了 。
普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰,不能继续存放了 。
扩展资料:
喝普洱茶注意事项:
首先 , 空腹时不要喝茶 。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱 , 空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状 。
其次 , 喝醉时不要喝茶 。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。对心肾功能较差的老人来说,酒后不能饮大量的浓茶 , 可采用进食大量水果或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解 。
再次,睡觉前不要喝生茶 。生茶中的茶碱等物质,被人体吸收后 , 对中枢神经系统有明显的兴奋作用 。但是可以适当地喝些熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于20%,能起到安眠的作用 。
最后,服药期不要喝茶 。有些患慢性病的老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶 。茶碱会降低一些药物的药效,因此,服用药物时也不宜喝茶 。
参考资料来源:人民网-普洱茶四种情况下不要喝
人民网-普洱茶最佳保质期仅10年 喝普洱茶有学问
###其它资料参考###普洱茶能存放10年左右 。
储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味 。
首先,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射 。最好就是避免东照,也同时避免西晒 。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,西照就是日落的时候也避免被太阳晒到 。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的 。
其次,生熟分开存放 。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好 。如果茶叶是整件购入的,则原件摆放即可 。若是整提或者单饼购入,则根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱 。
扩展资料:
喝普洱茶的好处:
1、醒酒、解烟毒
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用 。使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢 。
2、护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶 , 非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后 , 会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护 。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用 。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能,饮之助于通便 。
3、防龋齿
饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶,使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面,同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用,因而起到防龋的效果 。
参考资料来源:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
参考资料来源:人民网-普洱茶十大养生功效你知多少
###其它资料参考###普洱茶没有一个规定的保质期,一般来说,如果是生茶的话,最佳饮期是是10~25年,熟茶是8~15年 。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好 。
很多人都以为普洱茶没有保存期限 , 认为储存的越久越香 , 其实并不然 。茶叶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象,直接影响饮用 。要想品味普洱茶的陈香 , 应该将普洱茶放在20℃~30℃之间,要隔绝有异味的食物 , 防止普洱茶吸味 。
新制成的普洱茶含有大量的茶多酚,对肠胃比较有刺激性,所以不宜饮用新制成的普洱茶,应该经过一段时间陈放转化 , 等苦涩味慢慢褪去之后再饮用 。熟普洱茶在8~15年左右是最佳品饮期,这个时候的普洱茶口感醇厚、陈香显著,口感非常不错,如果超过和这个时期,普洱茶的口感会慢慢下滑 。
想要普洱茶的口感更好些 , 存放的地方一定要透气性好、干燥,避免阳光直晒,并且要放在没有异味的地方,这样普洱茶的储存时间会更长一点 , 口感也会提升 。
###其它资料参考###1、云南普洱茶可长期存放,没有固定的保质期 。
2、普洱茶一般可以保存10~20年 , 甚至更久,普洱茶是云南大叶种晒青毛茶的产物,经过特定的蒸压工艺制成饼茶,其茶内质饱满丰富 , 根据《GB/T22111-2008》普洱茶标准所示,存储得当且在适当的环境下,普洱茶可以长期存放 。像云南的普洱茶 , 陈化的反而好一些,保质期可达10到20年,这主要是普洱茶独特的原料,以及内含的丰富物质 , 从而可以为后期的存放提供物质基础 。但在存放时,亦需要通风、相对密封、避光、防异味 。