干豆浆皮怎么做好吃吗
干豆腐皮怎么做好吃？
豆腐皮分干湿两者，干豆腐皮易保存，因此不少妈妈们总爱买一些放在家里以作食材 。那么干豆皮怎么做好吃呢？下面我们一起来了解干豆腐皮的一些家常做法！轻松DIY出美味家常菜！
做法1
原料： 猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张 。
做法：
1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；
2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅 ， 用刀抹平；
3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；
4、炒锅中铺上一张锡纸 ， 放两勺白糖；
5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；
6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；
7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干 。
做法2
材料： 干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉 ， 猪油，蒜少量 。
做法：
1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的'条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2、尖辣椒切片；
3、炒勺内放油烧热 ， 下入葱姜末煸炒变色；
4、下入干豆腐皮煸炒；
5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成 。
【干豆浆皮怎么做好吃吗】食材
干豆皮 适量
青椒 适量
油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1
干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分 。
2
锅中放入清水大火烧开 ， 再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了 。
3
豆皮煮好捞出来，控掉水分备用 。
4
青椒去蒂洗干净，再切成细丝 。
5
锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香 。
6
放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软 。
7
倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了
###其它资料参考###材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用 。
2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒 ， 然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了 。
3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了 。
4：装盘面上撒上葱段即可 。
简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香 。
###其它资料参考###1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分 。
2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了 。
3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用 。
4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝 。
5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香 。
6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软 。
7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以吃了 。
###其它资料参考###凉拌干豆皮又好吃的做法有以下3步：
1、准备食材：首先我们准备了几张豆腐皮，把豆腐皮叠放在一起切成豆腐丝，切得越细越好 一会调的时候好入味；准备半个青椒半个红椒 ，分别切成细丝用来搭配颜色，切好以后用清水浸泡上 。
2、焯水：下面我们把豆腐皮焯一下水，水烧开以后把豆腐丝倒进锅内 ， 快速焯烫一下，主要是为了去除豆腥味；水开以后倒出来放入凉开水中过凉，这样吃起来筋道利口 。
3、调味：盆中放入青红椒丝，倒入豆腐皮 ， 撒入一小把粗辣椒面，加入食盐、 白糖 、鸡粉、 味极鲜、 芝麻香油调味；最后浇上200度的热油激发出香辣味 ， 拌匀以后放入一些香菜段 ，继续拌匀后装盘 。
###其它资料参考###准备材料：豆浆皮2张、金针菇225g、黄瓜丝60g、胡萝卜丝30g、葱花30g、姜丝4g、蒜泥20g、小米辣5g、蚝油20g、酱油30g、糖8g、米醋7g、陈醋10g、香油2g
制作步骤：
1、黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用 。
2、金针菇剪掉根，撕成小缕 。
3、锅中放入适量清水，水开后 ， 倒入金针菇，绰水 。
4、豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出 。
5、烫好后的豆皮切丝，待用 。
6、将所有调料加入蒜泥混合均匀 。
7、倒入姜丝、小米辣、葱段，拌匀 。
8、金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁 。
9、拌匀即可 。
10、成品图 。
###其它资料参考###主料：干豆皮100克、虾皮50克 。
辅料：蒜2瓣、小葱1根、小米椒1个、生抽1勺、醋1勺、xo酱1勺、辣椒油1勺、姜少许 。
1、首先准备好食材 。
2、沥水后倒入冷水盆内冷却 。
3、冷却后沥干水分，放入小盆内 。
4、在豆皮中间位置放入准备好的蒜末，葱花，xo酱，辣椒酱 。
5、虾皮洗净后 ， 沥干水分后放入小盆内 。
6、再加入小米椒，醋，生抽 。
7、准备个小锅，倒入一大勺植物油，加入几片生姜，葱段，炸香 。
8、把烧热的葱油捞出葱，姜，然后把热油淋在蒜末的上面 。
9、拌匀即可 。
10、成品图如下 。
###其它资料参考###做干豆皮好吃的方法：
用料：干豆皮 一大把、胡萝卜 1/3根、葱蒜末 两勺、香油 1勺、酱油 1勺、辣椒粉 2勺、香菜碎 2勺、盐 适当
1、取出一把干豆皮 。
2、温水浸泡一个小时 。
3、自来水洗净 ， 沥干水 。
4、准备1/3胡萝卜，两根小葱，两粒蒜 。
5、打碎后放入豆皮中 。
6、加一勺香油、一勺酱油、两勺香菜碎 ， 戴上一次性手套均匀拌匀 。
7、用盐调味 。
8、抖匀后即可食用 。
###其它资料参考###拌干豆皮
用料
干豆皮一大把
胡萝卜1/3根
葱蒜末两勺
香油1勺
酱油1勺
辣椒粉2勺
香菜碎2勺
盐适当，用于最后调味
凉拌菜 拌干豆皮的做法
取出一把干豆皮，薄的
温水浸泡一个小时
泡开的状态
自来水洗净，沥干水
准备1/3胡萝卜 ， 两根小葱，两粒蒜
打碎后放入豆皮中
加一勺香油
加一勺酱油
两勺香菜碎，带一次性手套均匀拌匀
最后用盐调味，
这里 ， 你觉得豆腐皮有点干，可以加两勺开水，拌的更均匀 。
完成
蒜苗炒干豆皮丝
用料
豆皮丝1盘
蒜苗5根
五花肉15克
生抽2勺
色拉油15克
蒜苗炒干豆皮丝的做法
豆皮丝用清水泡洗几遍，洗到咸味适中然后挤掉水分即可 。蒜苗洗净切段，五花肉去皮切片 。
锅里下油烧热，下五花肉煸炒至吐油成熟后放蒜苗爆香，随后放入处理好的豆皮丝，调入生抽炒匀即可！
家常尖椒炒干豆皮
用料
尖椒3个
干豆皮4张
葱姜蒜小米椒
家常尖椒炒干豆皮的做法
尖椒切滚刀块，干豆皮切菱形块 。
葱姜蒜小米椒香菜切末
热锅凉油爆葱姜蒜小米椒
干豆皮焯水后放炒锅里翻炒，然后放入半小碗水 。放入尖椒 。出锅前放入香葱，小米椒 。香油 。
白菜炒干豆皮
用料
白菜10片
干豆皮适量
白菜炒干豆皮的做法
白菜切小块洗干净，豆皮泡开洗净
热油放入拍碎的蒜爆香，下白菜翻炒片刻后下豆皮，继续翻炒一分钟起锅装盘
家常菜细粉干豆皮
用料
生抽适量
盐适量
味极鲜适量
耗油适量
干豆皮 ， 青椒，韭菜，细粉条适量把
干辣椒 ， 花椒，蒜适量个
家常菜细粉干豆皮的做法
食材都切一下，细粉条提前泡一下
油热，放辣椒，花椒，大蒜翻炒几下，然后把干豆皮 ， 青椒，细粉条下锅，倒入适量开水，（喜欢吃干细粉条的少倒点开水，不喜欢的适量）把盐调料全倒里，大火煮，
快出锅之前，把韭菜放里翻炒变软即可出锅
###其它资料参考###豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮吃起来的味道是非常不错的 ， 而且豆腐皮的吃法也很丰富，首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等 。把豆腐皮切成粗细均匀的丝，然后把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯烫十几秒 ， 等到豆腐皮变白之后就可以捞出，然后把烫过的豆腐皮丝放凉，再用少许色拉油把辣椒面搅拌均匀，在锅中加入油，等到油热之后就可以放入葱、姜、洋葱丝、花椒以及大料 ， 一起炸干，把香味炸出来之后 ， 就可以把炸好的油倒在已经拌好的辣椒面中 ， 同时还可以放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，放在豆腐皮丝中搅匀就可以了 。
吃豆腐皮的时候还有其他方法，首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量 。把肉丝过油之后装盘 。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水 。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝 ， 再加上少许的鸡精，等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了 。准备好豆腐皮切成正方形，把黄瓜切成条备用，再切上少许的葱丝 。在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了 。
豆腐皮怎么炒
豆腐皮炒着吃是不错的选择，首先要把豆腐皮用清水洗过 ， 然后切成丝备用 。把青椒去籽之后切成丝 。热好油，在锅中下入花椒炒香，然后把花椒剔除 。同时需要我们倒入滤干水的豆腐皮 ， 翻炒之后用食盐和生抽进行调味 。再倒入青椒，翻炒到断生的时候就可以了 。
豆腐皮怎么变软
吃豆腐皮的时候，有时候是属于干的豆腐皮 ， 这是需要我们泡软之后才可以吃的，但是在泡发豆腐皮的时候 ， 实际上我们只用水是没有办法泡出来的 。需要烧上一锅开水，在盆中放些碱面，然后再倒入滚水溶解，之后把切好的豆腐皮放在碱水中，轻轻翻动，等到豆腐皮一变白的时候就需要捞出，然后迅速的用清水洗净、冲凉，然后泡在清水盆中备用，这时候豆腐皮就变软了 。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮的营养价值是非常丰富的，首先在豆腐皮中含有大量的钙、铁、钼等微量元素 ， 这些都是我们人体所必需的微量元素，对于儿童以及老年人来说，如果可以长期的食用，这样就可以帮助我们促进身体和智力的发展，还可以帮助大家改善血管疾病等多种问题 。孕妇服用豆腐皮不仅可以帮助增加奶水，还可以促进身体健康的恢复 。吃豆腐皮还有止咳、化痰、解毒的效果，清热、养胃等食疗功效也是不错的 ， 对于这类人群来说是很适合吃的 。
豆腐皮是用大豆，经过磨浆浇煮，然后再凝结干之后制作而成的，因为色泽是微黄的，同时豆腐皮的表面也比较光滑，是一种高蛋白、不含胆固醇的低脂肪豆制品，而且其中还有很高的营养物质存在 ， 其中还含有大量的卵磷脂 ， 所以说可以有防止血管硬化的效果，对于改善血管疾病以及保护心脏都有好处，在豆腐皮中还含有大量的矿物质，因为种类是非常丰富的 ， 所以说可以帮助我们人体起到补充钙质的效果 ， 还可以防止因为缺钙而引起的骨质疏松问题，这样对促进我们人体骨骼的发育很有好处，尤其是对小儿、老人的骨骼生长来说，是非常有好处的 。
