普洱茶树龄如何分辨??
看茶叶,根本无法准确的判断出茶树的树龄 。就是看树,如果不是非常有经验的专业人员,也很难看出准确的树龄 。检测树龄是有具体的专业方法的,不过一般不轻易使用,会对树造成一定损害的!
看茶叶,根本无法准确的判断出茶树的树龄 。就是看树,如果不是非常有经验的专业人员,也很难看出准确的树龄 。检测树龄是有具体的专业方法的 , 不过一般不轻易使用,会对树造成一定损害的 。
这个可是需要功夫的,一般从茶叶的外观,冲泡的口感,汤色,结合茶叶的产地,以及叶底等等因素才大致能判断出500年以上的古树茶,而且目前500年以上的古树茶的茶叶都是名山头的!
500年以上的树都属于保护树种了吧?哪能随便买到呢?是吧 。。。这点就能断定了 。。。就是能买到 , 每公斤也超过3000了,而且也不是好地方的 。
其实我觉得没必要追求古树 。乔木的喝着就不错了 。只要是拼配得比较讲究,存放的时间也会比较长 , 转化的也会很好 。
一味拔高,最后受不了的只能是自己的钱包了 。
希望可以帮到你
【普洱茶树树龄是怎么划分的】树龄30年以下:
树龄30年以下的茶树,氮的代谢比较旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物,所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差 。
树龄30年以上:
树龄30年以上的茶树 , 碳的代谢明显,生成大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等),寡糖(如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等),多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等),糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等 。所以苦涩度低,甘甜度好,醇厚度好 。
不同树龄表现出的特性:
台地、小树、老树、古树、千年野生古茶树的生化区别在于新陈代谢不同:树龄越?。?氮代谢越明显树龄越大,碳代谢越明显 。
一般而言,树龄越大,碳代谢越明显,甜醇度就越好 。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关,所以 , 树龄较大和较成熟的芽叶陈化更好 。
就品味而言,茶人多喜欢有岁月甘醇之感的古树生茶——首先是树龄带来的甘醇,其次是岁月陈化的甘醇 。
###其它资料参考###云南普洱茶通过茶底分辨大树古树乔木树龄:古树茶也叫大树茶,产量十分稀少 。纯料的古树茶 , 加工技艺精悍的纯料古树茶其价值不菲,将随着年份而与日俱增 。
首先要分清楚,是哪个片区,是哪个山头 , 古六大山头的土质、气候、海拔、气温、降水量对于茶树当年的叶片以及丫头肥壮都有影响,有的山头芽头呈墨绿、有的墨黑,有的绿黄妆,但每个山头的大树以及古树的条索相对当地台地茶以及小树条索会更加肥壮,更加油亮 , 最好两个做对比,更直观 。
1、生津的速度:生津是很容易 , 很多原因可以令人生津 。所以,过份注意生津的感觉反而会混淆 。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度 。同样品种者,速度越快,则越优 。
2、回甘的彻底程度:真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感 , 整个口腔有种很甜润的感觉 。
3、香气的融合度:闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠 。不能喝完茶后有不适、不悦之感 。
4、喉感的深度和持久度:喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续 。
5、喉韵清雅悠长:喉韵是指:在喉部的甘化开之后 , 形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键 。无底韵者则失于粗鄙 。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上 。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定 。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈高 。
###其它资料参考###没有具体的时间区分,是从08年开始普洱茶大热之后 , 大家才有了这个概念 。
普洱茶一般分为台地、乔木、古树这三种,以树龄来说 , 三百年以上称古树,乔木是指百年左右 , 台地是十多年左右的灌木 。
###其它资料参考###约定俗成来讲100年到300年左右的为老树,300年以上为古树 。而制成的茶品如何判断必须经过长期的品饮和积累经验方可辨别 。这需要面对面泡茶开汤方可讲清楚 , 非纸面之功 。如果有兴趣可以当面探讨 。