给宝宝在吃鱼的时候 ， 该如何避免吃到鱼刺？？
引言：鱼肉的肉质细腻，容易被人体消化吸收，并且能够促进胎儿的脑部发育，让宝宝更加健康，更加聪明 。但是因为鱼肉中含有鱼刺，宝宝不能够灵活的吐出，很容易卡住喉咙 ， 威胁健康 。所以今天小编想分享的话题就是，给宝宝吃鱼的时候，应该如何避免吃到鱼刺 。
一、宝宝吃鱼有哪些好处？
因为鱼肉中含有很多卵磷脂，能够促进脑部发育，延缓脑部衰老，而且鱼肉中含有大量微量元素，能够预防小儿佝偻病的发生 。吃鱼还能够增强记忆，特别是鱼眼中有不饱和脂肪酸，能够促进孩子的视力发育，也能够增强记忆力 。让孩子的思维能力更加活跃，鱼肉的肉质鲜美，含有人体所需要的大量物质 ， 能够提高宝宝的抵抗力、免疫力，并且有非常强的滋补功效 。还能够美容养颜 ， 让宝宝的皮肤更加有弹性，也能够促进孩子更好的生长 。
二、如何避免宝宝吃到鱼刺？
鱼肉的营养价值特别高，含有卵磷脂，宝宝多吃 ， 能够促进脑部发育，让宝宝变得更加聪明 。但是对于特别小的孩子，他们不能够灵活的吐出鱼刺，所以在吃鱼的时候，家长们一定要格外小心 。可以选择鱼肚子上的肉给孩子吃，因为鱼肚上的肉质比较细嫩，并且鱼刺比较大，很容易快速去除 。选择深海鱼类给孩子吃 ， 这些深海鱼没有刺，并且肉质细腻，口感鲜美，可以选择给孩子吃一些三文鱼、鳕鱼等 。既可煎着吃 ， 又可蒸着吃，营养价值特别高 。还可以将鱼肉去刺，剁成肉末 ， 然后搓成鱼丸煲汤或者做菜，孩子吃起来比较安全，又能够补充身体所需要的营养 。还可以将鱼肉洗净蒸熟 ， 去除鱼刺，然后经过一系列工序做成鱼松，煲汤煲粥的时候撒上一层鱼松 ， 宝宝也非常喜欢吃，并且没有鱼刺 。
文|张女子育儿：当好妈，带好娃，娃娃爱妈妈 。（本文原创，版权归作者所有）
春季宝宝快速发育 ， 要多吃鱼，促进宝宝身体发育，还更聪明
一年四季中，春季是孩子身体发育最为快速的时期 ， 想要抓住春季这个宝宝身体快速发育的时节，父母就需要多给宝宝补充营养 。春节给宝宝吃什么更好，更有营养，更能促进宝宝健康发育呢？
春季给宝宝补充营养，鱼类是必不可少的 。不仅营养丰富，还不用担心宝宝吃多了会长胖的问题 。但是很多父母，都会担心，鱼刺会卡住宝宝，或者是宝宝太?。粤擞悖潞⒆踊岢鱿止粑侍?。因此 ， 迟迟不敢给宝宝吃鱼 。
那么到底宝宝什么时候吃鱼更好更安全呢？其实对于宝宝来说，当宝宝6个月大，开始吃辅食后，就可以给宝宝吃点鱼肉了 。至于担心孩子会被鱼刺卡住或者过敏问题，只要父母用心一些，这些都是可以解决的 。
如果避免宝宝被鱼刺卡?。?
首先 ， 如果担心宝宝被鱼刺卡住，可以先从没有鱼刺的鱼开始，给宝宝吃 。然后宝宝太小的话 ， 最好选择鱼刺较少的鱼给宝宝吃 ， 在吃的时候，父母最好选择鱼刺最少的部位，尤其是没有小鱼刺的部位给宝宝吃，方便清理鱼刺 。为了安全，父母最好用手捏一下检查 。
避免宝宝被鱼刺卡住 ， 吃鱼皮好么？
有些父母为了避免宝宝被鱼刺卡住，不是选择不给宝宝吃鱼，就是选择给宝宝吃鱼皮，这样其实是不正确的 ， 因为鱼皮中，可能含有一些有害物质，虽然对成人来说，没什么影响，但是对于娇嫩的宝宝来说，就不一定没有影响了，因此，宝宝太小，还是不要给宝宝吃鱼皮为宜 。
烹饪方式的选择
对于宝宝来说 ， 给宝宝吃鱼，烹饪方式，也是有讲究的，宝宝肠胃还没有发育完全，肠胃消化能力差 ， 对于宝宝来说，是不适宜吃油炸、煎、烤这些方法烹饪的鱼肉 。给宝宝吃鱼，最好使用蒸、煮、炖这些方法给宝宝烹饪鱼肉 。或者将鱼肉做成鱼丸 ， 也是不错的选择，这样还可以很好地避免宝宝被鱼刺卡住 。
给宝宝烹饪鱼肉的时候，最好要清淡一些，不要放鸡精、味精等调味品，更不要添加辛辣刺激性调味品 。如果要去掉鱼肉的腥味，其实也不用料酒、辣椒等方式，最好选择使用柠檬，使用柠檬也有很好的去除腥味的效果 。
鱼汤与鱼肉更有营养？
很多人可能会认为鱼汤比鱼肉更有营养，鱼肉多熬煮一会，鱼肉的营养都会进入汤中，因此，就认为给宝宝喝鱼汤，不仅有营养，还能够避免宝宝被鱼刺卡住 。真的是这样的么？
其实并不是这样的，在煮鱼汤的时候，虽然鱼肉中有一部分能够溶于水的营养物质，会进入汤中，但是大部分的营养，依旧保留在鱼肉中 。因此，想要宝宝获取更多更丰富的营养 ， 还是需要给宝宝喝鱼汤的同时 ， 还要给宝宝吃鱼肉 。
此外，鱼类中富含DHA，这是事实，但是要知道，海洋鱼类中DHA的含量是远远高于淡水鱼类的 。因此，想要宝宝通过吃鱼来补充DHA，让宝宝更加聪明的话 ， 那么就需要多给宝宝吃海洋鱼类 。
如果你家也有一个小宝宝，为了促进宝宝大脑发育，让宝宝更加聪明健康，那么就按照以上方法，尽早给宝宝吃鱼吧！
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###其它资料参考###
鱼肉质细嫩 ， 氨基酸含量丰富，相比其他肉类、蛋类等也更容易消化，对宝宝来说更为适合 。但有的妈妈害怕宝宝会被鱼刺卡喉，便不敢轻易喂鱼给宝宝吃，从而舍弃了如此营养丰富的食物 。其实掌握了正确的做鱼的方法，是可以解决这个问题的 。
经常给宝宝吃鱼 ， 可以让宝宝 健康 又聪明
1.鱼类营养丰富，含有15%~20%极易消化的鱼肉蛋白质，而且鱼肉所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸 ， 钾、钙、磷、碘等的含量也比畜禽肉多 ， 极其适合婴幼儿食用；
2.鱼类含有丰富的DHA ， DHA可以使大脑细胞的分子构造变得柔软有弹性，让脑部神经的传导更为灵活，人就变得更聪明了 。
3.鱼类还含有EPA，具有抑制癌细胞扩散的重要功能 。
4.鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，它可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神 。
5.鱼类的骨头(包含鱼刺)是含量极为丰富的优良钙源，配合鱼肉中所含的可以帮助钙质吸收的维生素D，所以给宝宝喝鱼汤可以很好地防止缺钙 。
给宝宝吃鱼虽然有这么多好处 ， 但不少家长就是担心宝宝会被鱼刺卡住，而不敢给宝宝吃 。所以在选择给宝宝吃鱼的种类时，一方面要考虑鱼肉的营养价值，另一方面也要尽量选择刺少的鱼，哪些鱼比较适合给宝宝吃呢？
1.鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，刺比较大，容易去除 。而且有补肝肾、益脾胃的功效 。
2.黑鱼，黑鱼的刺也比较少，而且营养丰富、物美价廉，可以用来炖汤，用纱布过滤汤水后，直接给宝宝喝，或者用来煮面条 。
3.桂鱼，桂鱼刺少，且桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白 。有补气血、益脾胃等作用 。
4.草鱼，草鱼虽然鱼刺较多，但因为个头大，鱼刺也大，便于去除 。
5.带鱼，带鱼的鱼刺长得很有规律，非常方便去除 。带鱼还有暖胃、补虚、泽肤、祛风、补五脏等功能 。
6.黄鱼，黄鱼不仅刺少、含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，而且富含硒，可作为宝宝补硒的食物来源 。
7.三文鱼，三文鱼除了刺少，作为深海鱼还富含欧米加3不饱和脂肪酸，可有效地降低高血压和心脏病的发病率，对胎儿和儿童的生长发育也有促进作用 。
家长在给宝宝吃鱼时需要注意这些事项，否则可能反而对宝宝 健康 有害：
1.鱼煎焦了不能吃 。鱼肉蛋白质含量丰富，但烧焦的蛋白质会产生强致癌物质-苯并芘 。
2.咸鱼最好少吃 。咸鱼与鼻咽癌的发生有一定关系，而幼儿吃咸鱼比成年人致癌的可能性更大 。
3.少给宝宝吃鱼松 。有的家长为了省事，就给宝宝吃鱼松，鱼松中氟化物含量较高，可以吃但不能长期食用，更不能作为宝宝的唯一鱼肉摄取来源 。
4.生鱼不能让宝宝吃 。鲜鱼特别是淡水鱼中常有寄生虫，做鱼时一定要煮熟烧透，常吃未煮熟的鱼或生鱼，有可能患寄生虫病 。
5.避免油炸 。DHA是高度不饱和脂肪酸，非常容易被氧化，鱼肉买回家后应及早烹饪，最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸 ， 以最大程度地保留DHA 。
宝宝一次吃鱼的量比较?。?所以同其他给宝宝吃的肉类一样 ， 最推荐的做法就是做成鱼肉泥 ， 冷冻保存 ， 便于经常食用 。
1.生鱼泥的制法：取较大少刺的鲜鱼 ， 去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取鱼泥，食用的时候可加入粥或面条中一起煮熟 。
2.熟鱼泥的制法：同样是选用较大少刺的熟鱼肉，将鱼的中间部位去皮、去刺后，在碗内捣碎成泥，然后加入适量调味品 ， 放入锅内蒸熟 。熟鱼泥可直接喂给宝宝 ， 也可以加在日常放菜里面 。每天可给宝宝喂鱼泥1~2次 ， 每次2~3汤勺(一汤勺约15毫升) 。
如果宝宝被鱼刺卡到了喉咙，该怎么办？
如果宝宝不慎将鱼刺卡到了咽部，家长要让宝宝尽量张开嘴巴，然后用电筒照亮喉咙，察看鱼刺的位置和大小，然后用小镊子直接夹住鱼刺拔出 。不要采用大口吞咽米饭或喝醋的民间土法，否则会使鱼刺扎得更深 。如果鱼刺不能取出，家长应立即带宝宝去医院处理 。
参考文献
1. 时尚育儿 杂志主编,0-3岁婴幼儿疾病科学照顾,吉林科学技术出版社,2008.7
2.张爱启,和孩子一起享受早教 1-3岁幼儿养育必修课,人民军医出版社,2014.10
3.童笑梅编著,专家推荐的0-3岁宝宝膳食营养计划,中国 旅游 出版社,2010.06
4.尤红玲，水淼编著,0-1岁 育儿 营养全方案,中国妇女出版社,2009.10
###其它资料参考###家长千万不要让宝宝吞咽大块馒头、烙饼等一些食物 。虽然有时这样操作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉 ， 反而使鱼刺更深，到时候更加不宜取出，造成严重时可能也会感染发炎，那就更麻烦了 。我自己吃鱼的时候被卡住过 ， 然后去的离家较近的小医院 ， 也就是几十块钱 。不要硬吃馒头或者喝醋 ， 靠着硬塞或者软化刺，这都是不明智的
然后看看在扁桃体、扁桃体周围，或者是舌根浅部等比较浅显的部位，然后寻找这个鱼刺 。如果能够看到鱼刺很?。?或者孩子并没有感觉到痛，那么可以尝试让孩子咳嗽 ， 很多的时候 ， 孩子被卡了是很麻烦的，孩子的表达能力有限不清楚卡的刺大小时还是不要盲目在家里处理，还是尽快带去医院，因为医院有专业工具，可以很快的取出 ， 又不会让孩子受伤 。
必须到医院去找医生，在间接喉镜或者内窥镜下将鱼刺取出，千万不要吃硬的食物、蔬菜以及喝醋将鱼刺往下推，这样是很危险的 ， 容易引起食道破裂或者主动脉弓的划破而引起严重后果孩子多大岁数 ， 如果幼?。⒓此鸵皆?nbsp;， 如果是五，六岁有个很好的办法 ， 买点菲菜和鸡蛋炒让孩子一口多吃韮菜，让鱼刺顺着韮菜滑至肠胃 。
鱼刺卡住的时候，患者千万不要用馒头等硬物去噎下，以免损伤咽部的粘膜，造成出血感染等情况，同时像喝醋这一类的方法也不能使鱼刺软化 ， 也会引起咽部黏膜的损伤 。但是如果卡到的鱼刺比较大，或者不知道卡到鱼刺的大?。?千万不要尝试以上方法 。因为如果处理不当，会导致鱼刺会扎得更深，有可能损伤颈部的气管，甚至损伤大血管而导致严重的后果 。
###其它资料参考###主料
斑鱼
1条
辅料
盐
适量
油
适量
姜
【宝宝怎么吃鱼肉 不怕刺】适量
蒜
适量
葱
适量
小米椒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备好斑鱼 。
2.把鱼去骨 。
3.鱼肉切3刀后再切断 。
4.鱼肉切好 。
5.小米椒、姜、蒜和葱切碎 。
6.切好的鱼片用盐和生粉腌一下 。
7.放姜丝上锅蒸5分钟左右 。
8.热锅煎香姜、葱、蒜和小米椒后浇在蒸好鱼片上 。
9.成品图 。
小贴士
1、把鱼去骨后再蒸 ， 这样很适合小孩吃 。
2、鱼片开锅后煮5分钟左右就可以了 。
3、切鱼片可以用自己喜欢的任何一种鱼 。
###其它资料参考###1，做鱼汤喝 ， 鲫鱼、乌鱼是首?。?
2，选择鱼刺少的鱼 ， 鉴别如下：
一般来讲肉食性鱼刺较少，而且越凶猛刺就越少.素食或杂食性鱼刺多；海鱼刺少于淡水鱼，可选择： 大黄鱼 、青鱼 、银雪鱼 、石斑鱼、鳝鱼、 鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、马面鱼、耗儿鱼等等，做法可选择清蒸、红烧 。
附：马面鱼做法：
马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用；
锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼
中火煎两分钟，放入料酒 ， 再放入老抽上色
加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽
再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段 ， 大火收汁
起锅装盘，铺放香菜
###其它资料参考###小孩子不会吐鱼刺，容易被卡到，那么给小孩吃什么鱼适合呢？什么鱼刺少呢？
中华鲟鱼：现在有很多养殖的中华鲟鱼，中华鲟鱼营养丰富 ， 肉质细腻，容易消化，非常适合老年和孩子 ， 中华鲟鱼浑身都是宝，除了鱼鳞和鱼鳃 ， 几乎身上所有的部分都能吃，而且中华鲟鱼没有小刺，鱼骨也是软骨 ， 所以连鱼骨都可以吃的 。
中华鲟鱼最营养的吃法就是清蒸了，清蒸中华鲟鱼，保持了鱼的原有营养成分，味道鲜美，没有小刺 ， 给小孩子吃最适合不过了 。
清蒸中华鲟鱼的做法：中华鲟鱼去鳃，去内脏 ， 洗净，用少许开水烫掉鲟鱼身上的鱼鳞 。为了更好的入味，可以在鱼身上切几个斜刀口 。
葱，姜洗净，切成丝，备用，将中华鲟鱼放入盘中，鱼身上的切开处及鱼腹内，抹上料酒，盐，放入适量葱丝，姜丝，鱼身上淋入一小勺蒸鱼豆豉 。
蒸锅加水烧开，放入鲟鱼蒸15分钟即可 。
刀鱼：刀鱼去掉两侧的刺，就没有小刺了，给孩子吃也是非常安全的 ， 刀鱼富含蛋白质，脂肪 ， 和多种矿物质，肉质细腻，营养丰富 ， 而且容易消化，给孩子吃是非常适合的 。
刀鱼可以做红焖刀鱼 ， 炸刀鱼 。
炸刀鱼的做法：炸刀鱼的做法简单，好吃，将刀鱼洗净去头，去内脏，用厨房剪刀将刀鱼剪成1.5寸左右的段，刀鱼放入盆中，放入料酒，盐 ， 五香粉，葱丝 ， 姜丝 ， 腌制20分钟，放入少许面粉 ， 使每块鱼上粘匀面粉，放入油锅中炸制金黄色即可 。
还有其他的一些海鱼也可以给孩子吃的，比如黄花鱼，沙丁鱼等，都是小刺比较少的 。
###其它资料参考###自古以来，鱼被认为是上好的补脑食材 。很多家长从给宝宝开始添加荤类辅食开始，就喂宝宝食用鱼肉 。确实，鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而宝宝处于发育阶段 ， 机体对蛋白质的需求较多，可以适当通过多吃鱼补充 。但是家长一定要当心宝宝吃鱼时，被鱼刺卡喉 。
一般来说，宝宝吃鱼时被鱼刺卡住，最初的位置一般都比较浅，最常见的就是在扁桃体附近，如果及时就医或夹出很容易解决 。相反 ， 采用吞食物等土办法，会把鱼刺越挤越深，刺入黏膜内，同时 ， 也可能把鱼刺推入咽喉部、食管，导致鱼刺更难取出 。另外咽喉食管周围有许多大血管，鱼刺刺伤血管后可造成大出血，或者刺破黏膜造成感染、化脓、形成脓肿 ， 最后可引致感染危及性命 。
如果宝宝吃鱼不小心被鱼刺卡住，该怎么办？家长可以让宝宝张开嘴巴，用手电筒等观察鱼刺的位置，如果张开嘴就能看得见鱼刺 ， 在固定宝宝嘴巴的前提下 ， 家长可用筷子或镊子夹出来 。对于看不见鱼刺的情况，家长最好还是带宝宝到医院，让医生处理 。
此外，如果确认鱼刺较?。页た捎酶删豢曜由旖Ρψ炖镅棺∩喔?，使宝宝恶心呕吐 ， 最好能大吐，把吃进去的东西吐出来，小鱼刺也就随食物一起出来 。如果不能判断鱼刺大?。?切记千万不能让宝宝吞食东西，也不能盲目让宝宝呕吐，须及时就医 。
###其它资料参考###鱼的肉质细腻鲜美，营养丰富，孩子吃能很好地补充优质蛋白 。但是鱼骨头总是让人担忧，连大人都时常被卡?。?更不用说孩子了，真是防不胜防 。
那么吃鱼时被鱼骨头卡住的话，该采取怎样的急救措施呢？爸爸妈妈都应该好好学一学 。
小朋友被鱼刺卡住时 ， 很多父母通常都采用土办法，比如吃几口青菜、馒头、米饭等，让食物伴着鱼骨头一起咽下 。
如果是细软的骨头，有可能被侥幸吞下；但如果被一根很粗的鱼骨头卡住 ， 采用这种办法有可能会划破血管或者压迫气管，导致咳嗽、呼吸困难、喘鸣甚至窒息，风险系数非常高 。还有的家长让孩子喝醋 ， 但是醋的酸性很高，对孩子的食道和胃会造成伤害 。
其实家长可以用手电筒观察看鱼刺的位置 。如果是在舌根表面等较浅显的地方，可以用镊子取出鱼刺 。
但是注意动作要小心，同时叮嘱孩子暂时不要乱动，以免不小心伤害到喉咙 。
如果位置比较深的话，建议直接到医院进行治疗 。
之前一位小朋友被鱼骨头卡住了，家长先是让他张开嘴巴 ， 观察鱼骨头刺在什么地方，当发现扎得比较深时，把双手交叠放在他的胸腔下方，然后猛地收紧双臂 ， 试图让孩子吐出鱼刺 。在没有成功的情况下 ， 他们立即将孩子送往医院，最后医生成功取出鱼刺 。
急救知识需要掌握，但是合理就餐、防止被鱼骨头卡住才是我们更需要注意的 。
①吃饭最基本一点就是要静心、专注
古话有：食不言寝不语 。
可是很多家长不注重这一点，不仅自己没有做好榜样，端着饭碗款款而谈，也任由孩子边吃边跑 ， 还有的边看动画片、边玩玩具边吃饭，没有一点点认真可言 。
这样有百害而无一利 ， 家长一定要杜绝这种吃饭习惯 。
②吃鱼时避免说说笑笑
说话和大笑时食道会发生震动，尤其大笑的时候，震动就更为明显 。这时候如果有鱼刺进入，被夹住的风险是很高的 。而且吃饭时说笑本身也容易呛饭，应尽量避免这种进食方式 。
③尽量不要转动脖子
吃鱼时不要转动脖子 ， 如果扭曲处正好遇到咽下的鱼刺，也是极容易卡住的 。
④细嚼慢咽
吃鱼时最好细嚼慢咽，这样能有效防止被鱼刺夹住，而且有助于孩子养成良好的用餐习惯 。
⑤选择刺少的鱼
在购买鱼的时候，尽量选择本身鱼刺较少的鱼，如鲈鱼、桂鱼等 。孩子吃鱼时 ， 也要尽量选择鱼刺较少的部位，如鱼肚子 。这样也可降低被鱼刺夹住的风险 。
⑥烹饪技巧
烹饪鱼的时候 ， 可以选择切成鱼片，这样可以看清鱼刺并将其剔除；或者将鱼肉剁成泥 ， 也很容易将大的鱼刺取出，吃鱼时更方便 。不论大人还是孩子，吃鱼都要谨慎、小心，毕竟再好的烹饪方式 ， 也难免会有鱼骨头残留 。一根小小的鱼刺，除了让人不舒服，危险性也很大，大家要保持警惕 。
