麻辣鲍鱼怎么做最简单易学？
准备食材如下：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根 ， 姜1块，米醋1汤匙 ， 淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
【鲍鱼做麻辣的怎么做好吃法】具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
你好，鲍鱼可以做成麻辣味的，其做法如下，希望你能喜欢 。
不知道你是做鲜鲍还是干鲍，如果是干鲍的话就需要提前泡发，看你这么会吃就不赘述发制方法了 。
做法：
1、热锅下200克植物油，烧至5成热，放入20克花椒，小火煸炒后放入郫县豆瓣酱，充分炒制，加入葱姜蒜片，放入干辣椒段，炒制香味出后，倒入少许料酒和高汤 。
2、汤汁倒入砂锅 ， 待开后下入鲍鱼，煨制三个小时入味，注意要用小火，如将鲍鱼切片，可只煨制50分钟 。
3、待汤汁渐少时，放入冰糖3粒，溶化后将鲍鱼盛出装盘，汤汁留在锅中勾芡，淋在鲍鱼上即可 。
###其它资料参考###1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼再多一点即可 。
勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法 。
2、鲍鱼泡发后 ， 捞出来去肠洗净准备煮 。
3、如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠 。
4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉 。
5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟 。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右 。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质 。之后捞出鲍鱼进入下一步 。
6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发 。如果有条件 ， 可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些 。这步泡发48小时，期间勤换水 。
###其它资料参考###麻辣小鲍鱼做法：
1. 鲍鱼洗干净
2. 香料
3. 酱油
4. 香料 ， 还有少许白糖和水，煮开放入鲍鱼煮三 ， 四分钟，带汤起锅，继续腌制三个小时即可食用！
5. 不用放盐和味精，蒸鱼豉油，和极味鲜的咸度就够了 ， 放少许料酒！
6. 腌制三小时
7. 开吃
