吃
吃了牛肉要间隔多少时间才能吃菲莱？
牛肉和韭菜("菲莱")是可以同时吃的，不需要隔一段时间吃，两者也没有冲突，一起吃反而很营养 。下面是吃法：
韭菜牛肉饺子
材料：牛肉500克，韭菜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，清水250克，姜汁50克 ， 嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克 ， 精炼油30克 ， 干淀粉50克 。
步骤：
1.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2.韭菜放菜墩上用刀剁成细粒 ， 再用纱布包?。烦鏊郑蟠星邢改?
3.牛肉茸加入韭菜、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成 。
韭菜牛肉卷
材料：韭菜4两，牛肉丝4两，豆皮6份
调味料A：1/4大匙
调味料B：1大匙 ， 糖1/2大匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1/2大匙
调味料C：1又1/2小匙，胡椒粉2小匙
步骤：
1.将韭菜洗净沥干 ， 整株用热水加入调味料A汆烫15秒 ， 立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥干水份备用 。
2.将牛肉丝加入调味料B拌匀，用热油过油，至八分熟时 ， 捞起沥干油份备用 。
3.将调味料C拌匀 ， 豆皮放入，均匀涂抹，依序做好 ， 腌约5～8分钟备用 。
4.取一份豆皮 ， 打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，并依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用 。
5.将平底锅预热 ， 加入少许油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黄色即可盛起，切斜面排入盘中即完成 。
久菜能和牛肉一起吃
很多人喜欢吃牛肉和韭菜，但是不知道牛肉和韭菜能不能一起吃 。也有人经常会做韭菜牛肉卷、牛肉韭菜饺子这些菜，那么事实上，牛肉和韭菜能不能一起吃呢？
《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿 。”
因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品 。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，一102一容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等 。
牛肉可以和韭菜一起吃的，不会中毒 。牛肉是高蛋白食品 。韭菜可以通便还有壮阳的作用 。但是韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎 。相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛.另外，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜 。还有些禁忌韭菜与牛肉相克：同食容易中毒 。韭菜与白酒相克：火上加油. 韭菜与菠菜同食 ， 易引起腹泻 。健康提示:韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,预防便秘及肠道疾病. 。
但是仍然有一些人做这些菜谱：建议牛肉韭菜饺子可以试试 。
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韭菜牛肉卷的做法
材料：韭菜 4两、牛肉丝4两、豆皮 6份(未炸过)
调料：
A：盐 1/4大匙
B：酱油 1大匙、糖 1/2大匙、香油 2小匙、胡椒粉 1小匙、太白粉 1/2大匙 。
C：盐 1又1/2小匙、胡椒粉 2小匙 。
做法：
1、将韭菜洗渜沥乾，整株用热水加入调料A汆焘15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥乾水份备用 。
2、将牛肉丝加入调料B拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥乾油份备用 。
3、将调料C拌匀，豆皮放入 ， 均匀塼抹 ， 依序做好，醶约5～8分钟备用 。
4、取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己 ， 放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，乲依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用 。
5、将平底锅颊热，加入少去油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黶色即可盛起，切斜面排入眕中即完成 。
韭菜牛肉饺子
牛肉500克，韭菜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个 ， 姜汁50克 ， 嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，干淀粉50克 。
制作方法：
1.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2.韭菜放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；
3.牛肉茸加入韭菜、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成 。
温馨提示:
1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；
3.配料中无洋葱可用大葱代替 。
###其它资料参考###可以啊，推荐吃法
紫菜牛肉卷
主料
牛肉300克 马蹄3只
葱一根 紫菜2片
辅料
生抽1汤匙 白糖少量
料酒几滴 胡椒粉1/4汤匙
生粉1汤匙 姜末少量
紫菜牛肉卷的做法步骤
1. 牛肉剁成肉末，马蹄切碎；
2. 肉末跟马蹄混合均匀，加入1汤匙生抽，少量白糖 ， 几滴料酒 ， 1/4汤匙胡椒粉，1汤匙生粉，少量姜末向着同一个方向搅拌至起胶；
3. 在混合好的肉末里，加入葱花 ， 拌匀；
4. 在寿司帘上铺上紫菜，紫菜上面铺上搅拌好的牛肉末；
5. 利用寿司帘，用紫菜卷起牛肉末 ， 锅里水开后 ， 大火蒸8分钟出锅；
6. 稍冷却后切块 ， 放平底锅里煎至两面金黄 。
小贴士
依依经验分享：
1：牛肉的调味很重要，这里补充一下腌牛肉的调料：盐少量、生抽1汤匙（或者盐多点，生抽少点）、胡椒粉1/4汤匙、白糖少量、料酒几滴、生粉1汤匙、姜末或者姜汁适量；
2：蒸的时间还得根据自己的炉具来调整，一般是10分钟左右，你如果打算要煎的话，可以7~8分钟就足够；如果你不打算煎的话，那就多蒸几分钟，熟透吃才好；
3：这种做法最适合怕炒牛肉炒老的朋友了，这样做出来的牛肉绝对很嫩 。
4：其实不用寿司帘也很容易卷的，只是我怕自己卷不好，所以就在下面放了寿司帘 。
紫菜牛肉汤
食材
主料发泡紫菜1大碗牛肉丸8颗辅料姜适量盐适量葱花适量香菜适量胡椒粉适量冬菜适量
步骤
1.牛肉丸对半切开，再切十字花 。
2.一大碗发泡紫菜 。
3.姜丝、香菜、葱花 。
4.冬菜，洗去盐备用 。
5.锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸 。
6.将发泡紫菜倒入 。
7.大火煮沸约二分钟 。
8.加入切好的牛肉丸 。
9.继续大火煮沸数分钟 。
10.煮至牛肉丸浮上来，调入适量盐与胡椒粉 。
11.最后加入葱花与香菜，熄火 。
小贴士
1、牛肉丸内含有油份 ， 所以煮这汤是无需放盐的 。2、加入冬菜起到提鲜与调味作用 。3、紫菜寒凉最好放姜还可以去除腥味 。
###其它资料参考###韭菜不能和牛肉同食，否则会引起食物中毒,会发热动火，引起牙龈发炎 肿痛，易生口疮．拉肚子 。喝点绿豆汤试试，如不行就去医院输液好的快一些 。还有牛肉跟栗子也不可以一起吃的会引起呕吐的,不可与鱼肉同烹调；不可与黍米、蜂蜜同食；不宜与白酒、生姜同食 。
###其它资料参考###手术以后需要等待28天你才可以吃牛羊肉了，这主要就是因为牛羊肉是属于发物，所以您只能等在伤口愈合以后才可以吃 。
含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用 。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品 。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合 。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜 。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质 。
4.防癌
据国外科学研究表明 ， 牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用 。因此，常吃牛肉可有效防癌 。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗 。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织 。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢 ， 供给身体进 行高强度训练所需的能量 。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统 。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
###其它资料参考###1、牛肉不宜与韭菜同吃 。两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话 ， 可以用人乳和鼓汁解毒 。
2、牛肉不宜与橘子同吃 。两者同吃不利于营养素的吸收 。
3、牛肉不宜与红糖同吃 。牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛 。
4、牛肉不宜与鲶鱼同吃 。一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗 。
5、牛肉不宜与田螺同吃 。两者一起食用时不易消化，会引起腹胀 。
6、牛肉不宜与海螺同吃 。两者同吃宜引起身体的不适 。
7、牛肉不宜与板栗同吃 。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值 ， 而且不易消化 。
8、牛肉不宜与白酒同吃 。同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎 。
###其它资料参考###应该可以 。你打的勤菜是芹菜吧 。有些不能吃的，我已经打在下面了 。
牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜；
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；
牛肉与香附子食则生九子疮；
牛肉与韭菜同吃，容易上火；
牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎；
牛肉同生姜同吃，容易上火；
牛肉与猪肉同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴 ， 一温一寒，互相抵触；
牛肉不可与鱼肉同烹调；
牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒；
牛肉和红糖同吃会涨肚子；
【吃】牛肉不宜与黍米同吃 。
