筒子骨汤熬多久最好？
能炖2个小时左右 。
筒子骨汤的做法如下：
准备原料：主要有筒子骨500g、花生适量、板栗适量 。
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时 。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀 。
【熬童子骨熬多久】3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟 。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出 。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中 。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片 。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时 。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀即可食用 。
1、一般筒子骨炖1.5-2个小时就可以了 。如果骨头汤炖的时间太短，骨髓里面的汤汁可能没有析出来，口感比较差 ， 如果炖煮的时间太长，肉质会过烂，口感也会比较差 。
2、筒子骨即猪腿骨，就是中间有洞 ， 可以容纳骨髓的大骨头 。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗 。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质 。
###其它资料参考###一般筒子骨炖1.5-2个小时就可以了 。如果骨头汤炖的时间太短，骨髓里面的汤汁可能没有析出来 ， 口感比较差，如果炖煮的时间太长，肉质会过烂，口感也会比较差 。
一般筒子骨炖几个小时
炖煮筒子骨汤，可以搭配胡萝卜、山药、白萝卜、甜玉米等，这样口感会更香甜 。
筒子骨萝卜汤是我国江西省的传统特色名菜，需要枸杞、大葱等配料，经过长时间炖煮 ， 白萝卜吸收了筒子释放的营养和味道，汤汁才会更鲜美 。
筒子骨在炖煮前最好是放到冷水中浸泡30分钟左右，去除其中的血水和脏东西 。
###其它资料参考###如果用高压锅的话大概要40分钟左右，如果用瓦罐或者其他的焖锅之类的 ， 可能要2-3个小时，具体时间根据你使用的器材决定，但要炖酥乱才好
1、筒子骨洗净,放入锅中 ， 加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净 。这样后面的汤才清爽有卖相 。
2、再放水去炖(可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等)，同时加入姜块，滴几滴食醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里) 。一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂 。
3、出锅时放葱花和盐，依个人爱好看要不要放味精，如果喜欢喝原汁原味的汤，就不用放了 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
菌菇筒子骨汤
主料：筒子骨2根，干茶树菇5个，干牛肝菌5个，干香菇5个
辅料：姜2块，蒜2瓣，葱1段，八角2颗
步骤：
1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发 。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质 。
2.锅内倒入冷水 ， 倒入筒子骨，烧开，去血沫 。
3. 把出水后的筒子骨，放入砂锅 ， 加足量的冷水（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸 ， 20分钟后改文火煨 。
4. 清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干 ， 放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了 。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料 。
