猪肉辣椒要蒸多久
辣椒蒸肉的做法？
前几天无意中听到儿时这首歌，突然就特别的想家，想想 ， 好几个月没有回家了，是时候放下手头的工作，好好的放松下 ， 立马收拾下行李，买了回家的车票 。到家的晚上，妈妈做了我最喜欢吃的这道美食-青椒蒸肉 。还是一样的味道，吃起来感觉特别的温馨 。
现在就跟大家分享下这道青椒蒸肉的制作方法，希望你们能够喜欢，赶紧来试试吧 。
食材：葱，猪肉，猪肉，青椒，生抽 ， 醋 ， 盐，鸡精，料酒 。
【猪肉辣椒要蒸多久】制作步骤:
青椒洗净，按图中这样，切去青椒头，挖去里面的籽 。
2.葱切碎花，放入碗中，打入一个鸡蛋，放入剁碎的猪肉，加入生抽，醋，盐，鸡精，料酒等调味料 ， 搅拌均匀 。
3.把调好味道的猪肉塞入青椒内部 。
4.锅中倒入水，水开 ， 放入青椒，蒸8分钟 。
今天的这道青椒蒸肉就制作完成了，你们学会了吗？有时间的话可以试试哦 。
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主料
五花肉鮓辣椒
姜花椒
料酒生抽
鮓辣椒蒸肉的做法步骤
1. 因为没买到新鲜的五花肉 就用里脊肉代替啦 把肉切片洗净 姜切片或者丝都可以啦 随意一点 哈哈
2. 切好的肉里加入料酒生抽姜片花椒 搅拌均匀 五分钟后加入鮓辣椒再次搅拌均匀
3. 装在盘子里上锅蒸半个小时 或者也可以用碗装着放进高压锅压二十分钟
4. 酱紫就可以啦 超简单吧 味道美美哒 这种鮓辣椒菜市场和超市应该都有卖哦
###其它资料参考###主料：（两人份）4、5只辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒线去掉，可是干脆用甜椒好了 。但本人觉得不带点辣味就不叫辣椒焖子了），鸡蛋1个（我一般都用一个鸡蛋已经刚刚好了，如果用2个鸡蛋会觉得整个辣椒焖子全是鸡蛋了） 。
配料：盐、酱油（要稍多些）、鸡精、姜粉、五香粉、色拉油适量、面粉适量 。
做法：先把辣椒切碎 。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入盐 ， 酱油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、鸡精、五香粉各适量，最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的面粉 ， 这主要起到辣椒焖子的凝固作用，如果不加面粉，蒸出来的辣椒焖子会太稀了，不好吃 。而如果面粉加多了 ， 又会太干了，同样不好 。所以这个一定要尝试着从少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三个手指去面袋里捏一下，基本就够用了 。然后搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了 。我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火烧开后，10-15分钟，茄子熟了 ， 辣椒焖子也就好了 。
###其它资料参考###青椒塞肉清蒸的时间主要是看肉熟了，这根据炉灶火的大小也有关 。中火大概十来分钟 。
材料：青椒8个，肉泥50g ， 葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量 ， 盐巴适量 。
青椒塞肉制作方法：
猪肉打成泥状
肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉 ， 少量的淀粉搅拌均匀
顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
青椒洗干净
去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
把肉泥塞进去，塞结实哦
一个碗，淀粉，酱油 ， 盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁 ， 放置一旁备用
葱取葱白切碎 ， 蒜切碎
热锅热油，放入蒜爆香
接着放入青椒 ， 煸出虎皮
翻面，继续煸
接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
小火慢煮，把青椒煮软
大火收汁 ， 即可，不用加盐了哦 。
