蛋黄溶豆豆烤多久 _蛋黄

蛋黄溶豆100度烤多久，蛋黄溶豆100度烤多长时间？

现在年轻的宝妈们带娃都是比较讲究的，因为她们是讲究科学带娃，对于孩子饮食健康是非常看重的。正是如此，很多80后90后的宝妈们都有在家里给自己的孩子制作一些小零食或者辅食，毕竟这样的零食吃着更放心，如蛋黄溶豆等。那么就蛋黄溶豆来说，100度应该要烤多久呢？即蛋黄溶豆100度需要烤多长时间呢？
蛋黄溶豆是一种美味营养小零食，它所需要的原料有奶粉、蛋黄、柠檬汗等，这些原材料对于宝宝的健康来说是没有影响的。宝妈们在制作的时候首先需要将蛋清和蛋黄进行分离，在打发蛋黄的时候需要加入一些柠檬汗，这样可以有效地去除蛋黄自身的腥味，从而让小宝宝更加爱吃。同时，宝妈们要注意需要将蛋黄进行打发才能保证做成功，即需要把蛋黄打发至发白浓稠才可。最后再将奶粉筛入到打发的蛋黄中，最后装入到裱花袋子中再挤成小豆的形状，再放入烤箱。通常情况下，烤箱需要预热几分钟，且温度要调至100度。再将蛋黄溶豆放入到中层，打开上下火，100度温度烤20分钟即可。
各位宝妈们一定要注意中途不可打开烤箱哟，避免蛋黄溶豆出现塌的情况。

宝宝溶豆做法蛋黄溶豆，婴儿蛋黄溶豆的做法宝宝满了六个月以后就可以开始添加辅食了，这个时候宝宝可以适当地吃一些米粉，同时一些宝宝可能要出牙了，因此会吃一些小零食，但是为了保证宝宝的健康，不少宝妈们都会自己在家里给宝宝做辅食，如蛋黄溶豆。那么就宝宝溶豆，即蛋黄溶豆的做法来说是怎样的呢？或者说婴儿蛋黄溶豆的做法是怎样的呢？
蛋黄溶豆是一种婴儿类常见辅食，宝妈们可以在家里就做给自己的宝宝吃。具体做法如下：
1、宝妈们先准备好相关材料，包括蛋黄、奶粉和柠檬汁。
2、接着宝妈们就需要处理蛋黄，但是大家都知道蛋黄自带一股腥味，如果不处理好的话，不少宝宝会比较排斥蛋黄溶豆的味道。所以这个时候多建议各位宝妈们将柠檬汁滴入到蛋黄中，这样可以有效地去除其腥味。
3、处理好蛋黄的腥味以后，就可以打发蛋黄。这个步骤是很关键的，大家一定要把蛋黄打发至发白且厚重才可，所谓厚重就是偏浓稠一些。
4、最后再把奶粉加入到蛋黄中，拌匀就可以了。再将拌匀的原料放入到裱花袋子中，并把蛋黄溶豆挤在烤纸上，再入烤箱烤就可以了。
一般情况下，建议大家使用上下火，100度的温度烤20分钟左右，具体根据自己烤箱的性能来定。
蛋黄溶豆怎么做，蛋黄溶豆的做法窍门
在众多类型的溶豆中，家长们最爱给孩子做的应该是蛋黄溶豆了，因为蛋黄是非常有营养的东西，而且物美价廉。不过之前没有动手制作过的家长可能会认为溶豆超级难，其实并非如此，接下来就给大家介绍一下蛋黄溶豆怎么做，蛋黄溶豆的做法窍门。
首先根据自己的需求准备几个鸡蛋，在这里准备的是六个鸡蛋，把鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄放在无水无油的碗里，之后在蛋黄内滴入四滴柠檬汁或者是白醋，用打蛋器中速打发，提起打蛋器之后，蛋液掉落不会立即消失即可。
之后在蛋黄液内倒入30克奶粉，工具翻拌均匀，此时记住一定不要转圈搅拌，不然非常容易消泡，一般办到没有颗粒即可，也不要过分翻拌。然后取出一个干净无水的表滑蛋，也可以利用保鲜膜代替，把蛋黄糊放进裱花袋中，头上开一个大小适中的口子，在烤盘内铺上油纸，把蛋黄糊挤出硬币大小的形状，然后放在烤箱内100度，40分钟左右即可，不过这个要根据家里的烤箱来决定，每个品牌的烤箱性能都是不一样的。如果一次性做的比较多，可以自然放凉之后密封保存，大概可以保存一周左右，方便又好吃。
蛋白溶豆的做法零失败，原味蛋清溶豆的制作方法
生活中几乎没有小孩子可以抵抗零食的诱惑，不过有的零食热量高，几乎没有什么营养，不适合宝宝吃。溶豆作为一种很适合孩子吃的小零食，不少宝妈选择亲自动手给孩子做，下面我给大家介绍一下蛋白溶豆的做法，以及原味蛋清溶豆的制作方法，只要按照方法和步骤做下来让你零失败。
蛋白溶豆的做法：
1、准备用料：80克左右的蛋白、少许柠檬汁、30克婴儿奶粉、10克玉米淀粉。
2、先将婴儿奶粉和玉米淀粉混合均匀备用，裁剪好烤盘铺油纸备用，裱花袋和裱花嘴也提前准备好备用。
3、用分离器将鸡蛋中的蛋白分离出来，滴入柠檬汁，然后开始打发蛋白，要打到奶油状，提起打蛋器有尖才行，这步很关键，家长可以要多注意一下。
4、先将烤箱预热，然后继续下面步骤。
5、搅拌好的婴儿奶粉和玉米淀粉过筛，然后分两次加入蛋白糊里，快速搅匀面糊，不可以圈拌，不然会消泡。
6、将面糊装入裱花袋里，可以用筷子将裱花袋从外端向里推，直到裱花嘴里灌满蛋糊。
7、挤压溶豆，并将它们放进烤箱，烤箱温度设置成100度，上下管40-50分钟左右， 25分钟之后需要将两个烤盘换一下位置，等到蛋白溶豆烤好即可食用。
原味蛋清溶豆的制作方法：
1、准备材料，2个蛋清、14克玉米淀粉、8克细砂糖、20克奶粉。
2、先将鸡蛋清打到湿性发泡，加入白砂糖继续打，需要硬硬的，这样原味蛋清溶豆制作出来花纹才会清晰。
3、接着加入玉米淀粉和奶粉搅拌。
4、装裱花袋，然后将溶豆均匀的挤入烤盘中，这里需要注意的是烤盘上不要忘记铺上油纸。
5、烤箱温度设置为100度，30分钟，中间可以调整下烤盘，保持酥脆的口感，如果觉得没烤熟可以再烤下，烤好后转入密封罐保存。
荷包蛋溶豆的做法
女人当了妈妈之后才会知道其中的辛苦，需要操心的事情太多，一日三餐要为孩子准备，而零食也是宝妈们比较忧心的事，毕竟市面上很多零食添加剂很多不健康，宝妈们不允许孩子多吃，可是孩子又很喜欢宝妈对此无可奈何，所以开始学着自己动手做，接下来我和大家介绍荷包蛋溶豆的做法。
1、先准备荷包蛋溶豆用料，蛋清糊需要1个鸡蛋清、5克玉米淀粉、16克左右浓酸奶、10克奶粉，而蛋黄糊要准备1个蛋黄、5克奶粉。
2、将酸奶加入奶粉中搅拌均匀，然后打发蛋清，蛋清打发完成后加玉米淀粉。打发蛋清是很关键的一步，要打发到提起尖角状态。
3、将蛋清和酸奶糊混合在一起，将它们翻拌均匀，然后将做好的蛋清糊装入裱花袋中。
4、将蛋清糊挤入不粘马卡龙曲奇烤盘中，震几下面糊就会摊开，烤箱需要先预热，然后将其放如中层烘烤。
5、将蛋黄打散开，然后加5克奶粉搅拌均匀，再装入裱花袋里，等到蛋清糊基本凝固的时候将蛋黄糊挤入，再继续烤半小时左右，具体时间视情况而定，毕竟每家用的烤箱不一定相同。
6、等到荷包蛋溶豆烤至酥脆就可以食用。
总之，荷包蛋溶豆的做法并没有大家想象中的那么复杂，只是烤箱不同，设置的温度和时间会存在差别，另外提醒下，烤好的荷包蛋溶豆需要密封保存，以免受潮。
###其它资料参考###鸡蛋溶豆，也就是蛋黄溶豆，是宝妈们最喜欢给孩子做的一种辅食，这种食物有着醇香的口感，同时也比较容易消化，因此受到了很多宝宝的喜爱。当然，想要成功的制作出蛋黄溶豆，也并不是一件容易的事情，需要掌握一定的技巧。下面就为大家详细介绍蛋黄溶豆的做法。
一、蛋黄溶豆（宝宝辅食、零食）的做法
1.准备三颗鸡蛋，奶粉自带勺子两勺奶粉，柠檬汁。
2.准备一个无水的干净的盆子，将鸡蛋去蛋清，只留蛋黄放入盆中（图中是三个蛋黄，有一个打碎了）。
3.在盆中滴入两滴柠檬汁，去鸡蛋腥味。也可用鲜柠檬代替。
4.打发蛋黄。
5.用打蛋器把蛋黄打发。蛋黄变白，发稠，提起打蛋器，蛋液滴下，但不会立马消失，就可以了。（盆子太大不容易打发，尽量用低速打发，不易消泡）
6.放入两勺奶粉，搅拌均匀。不可以绕圈搅拌，要翻炒搅拌，不容易消泡。
7.将搅拌均匀的蛋黄液倒入裱花袋中。
8.开始挤溶豆
9.在裱花袋头部剪一个牙签粗细的口子，将溶豆整齐的挤好。大小合适宝宝吃就好。
10、烤箱100度预热十分钟，然后放入溶豆，温度100.时间20分，每个烤箱温度不一样，第一次烤要在旁边多观察，以免糊掉。
11.溶豆考好啦。溶豆进烤箱预热会膨胀，所以挨得近的会连到一起，一定要控制好距离。
二、烹饪技巧
每个烤箱温度不一样，我用的是小烤箱，格兰仕的，三个蛋黄可以烤一盘半，温度要多试，找到最是和自己家烤箱的。烤好的溶豆酥酥的，入口即化！宝宝零食的不二选择。
三、蛋黄的营养价值
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌:忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等.同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
###其它资料参考###用料：
1、蛋黄3个
2、婴儿奶粉8克（一勺奶粉量：30ml水的大概是4.3g，60ml水的大概是8.7g）
3、柠檬汁2-3滴（可以不放）
4、糖（可不放）
制作步骤：
1、用分蛋器分离出三个蛋黄加柠檬汁放入一个尺寸略大点的碗里，碗里无油无水。（不用碗也可以只要是方便打蛋的容器就行）
2、打蛋器用12线的打蛋头。
3、打发蛋黄，打到用打蛋头粘蛋黄糊糊写8字不易消失的状态。
4、加入奶粉，上下翻拌。（翻拌不要用打蛋器搅拌，易消泡）
5、放入裱花袋，剪比一个绿豆略小点的口。
6、在烤盘或烤架上铺上油纸，挤小豆豆
7、在做上述工作前可以上下火100度预热烤箱
8、挤完豆豆入烤箱，开烤。我挤的豆豆直径有1cm，挤满两盘，两盘同时烤，我用的长帝烤箱70度上下火烤15分钟，然后转100度上下火12分钟。烤的过程中在旁边看着，每个烤箱情况不同，别烤糊了。（大部分烤箱预热后直接上下火100度烤15分钟左右也是可以的）
9、出炉，烤完后把豆豆放瓶子里尽快密封起来，防止回潮。
注意事项
1、奶粉量一定不能太多，若是60ML水一勺奶粉的奶粉勺，大约是四份之三勺，奶粉太多，豆豆烤出来发硬不会入口即化。
2、蛋黄一定要打好，用12线打蛋器差不多10分钟左右就行。
3、溶豆不要挤的太大，若太大可能烤完后溶豆表面糊了，里面还没熟透。
4、婴儿小于12个月不要放糖。
5、烤完及时密封，不然豆豆容易受潮，影响口感。
###其它资料参考###不可以。分析如下：
1.微波炉的烤箱功能不会有很好的效果。因为微波炉不像烤箱那么好用，如果让两个加热管烤出蛋黄溶豆，不仅上面的部分会糊掉，而且内部不太可能会熟。
2.所以拿烤箱直接来操作就没问题了。准备好蛋黄和奶粉的混合物放到烤箱调150度耗时10分钟就可以出炉新鲜的蛋黄溶豆了。
扩展资料
1.当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
2.由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
3.用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
【蛋黄溶豆豆烤多久】参考资料：搜狗百科：微波炉

蛋黄溶豆豆烤多久

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