茶树菇排骨汤高压锅压多久？
用料
茶树菇一小把
排骨250g
鱼露/盐少许
超快手高压锅版茶树菇排骨汤的做法
排骨洗净 ， 茶树菇去蒂后洗净泥沙
【茶树菇用高压锅压多久】加水 ， 高压锅煮15分钟(水开后转小火) 。
开盖中火煮5分钟，加少许盐或鱼露调味即可 。
干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟，用普通锅煮需要1个小时左右才熟 。干茶树菇需要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时 。充分洗净后，用开水焯烫干茶树菇2分钟后，才可用来炒制或炖汤 。
新鲜的茶树菇因为根部没有过多的细沙 ， 比干茶树菇清洗方便 。清洗新鲜的茶树菇时 ， 需要先用淡盐水浸泡10分钟，再清洗干净 。新鲜的茶树菇只需五六分钟左右即可煮熟，并且更适合炒制和红烧等快手菜 。
茶树菇 ， 学名为柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇 。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础 。
###其它资料参考###鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净 。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟 。鲜茶树菇适合炒 ， 红烧等快手菜 。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤 。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上 。干茶树菇适合炖汤 。
###其它资料参考###可以的 ， 直接煮然后凉拌，或者炒菜都行 。
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇 。菌盖初生 ， 后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡 。菌肉白色、肥厚 。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色 。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色 。菌环白色，膜质，上位着生 。孢子卵形至椭圆形 。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% 。常见的如 野森林 茶树菇，做法很多 。茶树菇有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
干锅茶树菇的做法
茶树菇洗净 ， 入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用
五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝，葱姜蒜切片，红辣椒切段 ， 葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒 。
热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄，下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油，下入葱姜蒜片，煸炒出香味 。
下入彩椒和洋葱丝，转大火 ， 煸炒至洋葱变软，下入茶树菇、红辣椒和蚝油 ， 大火翻炒4、5分钟 ， 加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)
开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘，将炒好的菜全部放进铁盘 ， 并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可 。
###其它资料参考###1、干茶树菇泡无论浸泡多久都没有毒,但是干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可 。
2、干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟 ， 用普通锅煮需要1个小时左右才熟 。干茶树菇需要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时 。充分洗净后，用开水焯烫干茶树菇2分钟后，才可用来炒制或炖汤 。
###其它资料参考###新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可 。茶树菇具体做法如下：
主要材料：土鸡，茶树菇，红枣 ， 枸杞，料酒 ， 姜片，盐，鱿鱼干，瘦肉 。
1，新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用 。其余剁成大块，去掉鸡油 。洗干净 。瘦肉切大块 。
2，鱿鱼泡发剪成丝 。姜两片 。
3，茶树菇泡发，去头 。枣如果很大，就对半剪开 。枸杞洗干净 。
4，冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水 。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒 。焯2分钟左右 。捞出洗干净 。
5，炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去 。大半锅冷水 。
6，炖煮1个半小时左右 。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜 。最后10分钟，把枣和枸杞放进去 。加适量盐调味 。
7，成品如图
