水开牛丸煮多久
牛肉丸煮多久才熟？？
冷冻牛肉丸要煮15分钟才熟 。
【水开牛丸煮多久】将冰冻的牛肉丸直接下锅煮的话，煮制过程会先经过解冻，然后热水慢慢渗透再煮熟，大约需要煮10-15分钟才能熟，如看到牛肉丸漂浮在水面上，个头变大膨胀则说明牛肉丸熟了 。
如果冷冻牛肉丸是解冻后再下锅煮的话，那一般煮5-8分钟就能熟 ， 不能煮太久，否则牛肉丸口感会变柴 。无需解冻可以直接煮 。
牛肉丸在开锅后大火煮8-10左右就会熟 。不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一些 。
如果不敢确定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，观察牛肉丸的颜色是否变浅了，变浅了稍等一两分钟即可捞出 。牛肉丸煮熟就可以捞出使用了，煮久的牛肉丸口感就没那么好了 。
煮牛肉丸的注意事项
1、想要吃到口感比较好的牛肉丸，需要掌握煮的火候和时间，虽然长时间煮牛肉丸的肉质不会变柴，但是口感会欠缺 。
2、如果是冰冻肉丸，开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子活动后不沾锅底 ， 之后就等水开，至肉丸子漂浮水面即可 。
###其它资料参考###1、5-8分钟 。煮牛肉丸子时 ， 将牛肉丸子冷水下锅 ， 水开后煮5-8分钟即可 。
2、冷冻的牛肉丸子质地比较硬 ， 可以解冻后再煮 。
3、牛肉丸子是常见的食材 ， 可以用于制作牛肉丸子粉丝汤、牛肉丸子白菜汤、红烧牛肉丸子、牛肉丸子烧土豆等美食 。
4、保存牛肉丸子时，可以将牛肉丸子装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放 。
###其它资料参考###20分钟 。
汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种 。牛肉丸肉质较为细嫩 ， 口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋 ， 口感方面就是增加了点嚼头 。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高 。
汕头牛肉丸是潮汕地区著名的地方小吃，它以柔、润、鲜、爽而驰名 。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传已有数百年的历史 。
在过去，农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一种小吃 。而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃，直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于潮汕大厨 。
早在20世纪20年代，在汕头埠最繁华的小公园一带，聪明的潮汕师傅发现牛肉丸受欢迎也很有特色，便将它引进“移植”过来 。并从选料、配料到制作方法都进行创新和改造，从而创造出了独具特色的潮汕牛七牛肉丸 。
