黑豆鱼头汤怎么做好吃？
主料鱼头1个黑豆100克辅料油适量盐适量姜适量红枣10-15个
步骤
黑豆鱼头汤的做法步骤11.把鱼头剖开，红枣洗干净备用
黑豆鱼头汤的做法步骤22.生姜切片备用
黑豆鱼头汤的做法步骤33.把锅烧红 ， 什么也不放，直接把黑豆放进去炒
黑豆鱼头汤的做法步骤44.直到黑豆的皮都裂开
黑豆鱼头汤的做法步骤55.才拿东西装起来，放水下去泡着
黑豆鱼头汤的做法步骤66.重新放油把姜片爆香
黑豆鱼头汤的做法步骤77.把鱼头的两边煎一下
黑豆鱼头汤的做法步骤88.这样就可以放到沙锅里煲了，记得要放冷水哦
黑豆鱼头汤的做法步骤99.把炒过泡水的黑豆也一起放进去煲一个小时
黑豆鱼头汤的做法步骤1010.最后放入油盐调味，这样一个营养健康的汤就好罗
天麻可以和黑豆、鱼头煲汤 。
主料：鱼头、天麻、黑豆适量
配料：川芎、白芷、红枣、姜片、瘦肉、油、盐少许
制作方法：
1、鱼头去鳞去鳃从中间剖开，不要切断，用清水冲洗干净 。
2、锅中放油烧热，下姜片煎出香味 。
3、下入鱼头煎至两面金黄后捞出，油弃用 。
4、锅中放入药材 。
5、放入焯过水的瘦肉片 。
6、放入煎好的鱼头和泡好的黑豆 。
7、放入红枣，加入清水超过汤料和鱼头，大火将汤汁烧开 。
8、继续大火煲15分钟 ， 打开盖子，用筷子把大鱼头从中间掰开，用中火煮1小时左右 。
9、出锅前加盐调味，盛入碗中，直接食用即可 。
###其它资料参考###材料
黑鱼1条(约500克)香葱2棵生姜1小块食用油30克料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖小匙
做法
1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏 ， 洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片 ， 加入胡椒粉，烧一会儿即可 。
注意
汤香鱼鲜，营养丰富 。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味 。
###其它资料参考###做法
黑豆：大半碗本地鲫鱼：两条 （约600克）姜：3片水：8碗
1. 黑豆洗净 ， 用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分 ， 热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
【煲黑豆鱼头汤要多久】3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时，下盐调味即可 。
