什么时间喝鸽子汤最好？
中午喝最好 。
鸽子是鸠鸽科 ， 鸽属鸟类的统称，善于飞行，小巧玲珑，品种多样，有多种羽毛花色，主要以谷类为食 。鸽子作为禽肉类食物，富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质 。注意烹调时，宜多选用脂肪含量较少的部位，较清淡的制作方法 ， 与汤水相比，营养成分主要在鸽肉中 。根据食物成分表，鸽的可食部约为42%，每100克可食部约含能量201千卡，蛋白质16.5克，脂肪14.2克，包括单不饱和脂肪酸8.3克、多不饱和脂肪酸1.8克 ， 胆固醇99毫克，铁3.8毫克等 。
鸽子味甘，性平 ， 归属于肺经、肝经及肾经，具有滋肾、补气、解毒祛风、调经止痛的作用 。可以有效治疗妇女血虚闭经、肠风下血等病证 。而且鸽子汤味道鲜美，并且其营养价值比较高 ， 其中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及钙、铁、铜等多种矿物质元素 ， 可以为人体提供充足的营养物质，从而有效提高抵抗力 。
秋冬季节适合喝鸽子汤 。
在一年当中，秋冬季节是最适合喝鸽子汤 。因为鸽子汤属于滋补类的食物，在秋冬季节，天气逐渐变冷，此时需要食用一些滋补的食物，来帮助身体抵御寒冷 。
2鸽子汤怎么做
一、当归鸽子汤
食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒 ， 冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量 。
做法步骤：
1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀 ， 清洗干净，切成小块 。
2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水 ， 捞出入凉水洗净 。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量 ， 水量请自己调整！如锅大可加多点水） 。
4.放姜2片 。
5.倒入料酒1小勺，开大火煮 。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖 。
7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净 。
8.放三七、当归各10克 。
9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核） 。
10.放冰糖 。
11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟 。
12.吃的时候放点盐即可 。
二、绿豆鸽子汤
食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量 。
做法步骤：
1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水 。
2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片 。
3.把所有材料都放入电炖锅中 ， 加入适量的水，盖上盖子，慢炖3.5小时即可 。
4.最后加盐调味即可 。
三、山药鸽子汤
食材：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法步骤：
1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可 。
四、麦冬枸杞鸽子汤
食材：麦冬20克，玉竹20克 ， 沙参15克，枸杞5克，蜜枣20克，鸽子1只 ， 煲汤袋1个，盐适量 。
做法步骤：
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净即可 。
2.鸽子肉加姜片过水捞出，去掉血沫 。
3.所有的材料放入炖盅 ， 加入2L冷水 。然后将炖盅放入锅里，加炖盅一半高度的水 。先用大火把水煮开，然后调成小火炖2小时 。
4.起锅前加适量的盐即可 。
五、西洋参乳鸽汤
食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量 。
做法步骤：
1.红枣泡洗干净 。
2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞 。
3.加入适量清水 。转高档火上盖炖制 。
4.炖制汤底开后 ， 沥去浮沫 。
5.转低档火，炖制三小时 。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟 。
7.食用前加入适量细盐调味即可 。
六、天麻鸽子汤
食材：乳鸽1只，天麻4-6克，枸杞、生姜适量 。
做法步骤：
1.将天麻泡软后切成薄片备用
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中 ， 加入足够的水
4.大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的盐，撒上葱花即可 。
###其它资料参考###【什么时候吃鸽子汤最好】1
鸽子汤什么季节喝最好
建议秋冬季节喝鸽子汤 。
因为在秋冬季节，进补食物的营养物质也更容易被吸收和蕴蓄，能够在冬季帮助身体抵御寒冷 。而鸽子汤含有丰富的蛋白质以及其他多种营养物质，营养非常丰富，非常适合用于秋冬季节进补 。
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鸽子汤早上可以喝吗
鸽子汤早上可以喝的 。
每100克鲜鸽子肉中大约含有蛋白质16.5克 ， 脂肪14.2克，碳水化合物1.7克，胆固醇99毫克，维生素A53微克，胡萝卜素1微克，视黄醇66.6微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.2毫克，烟酸6.9毫克 ， 维生素E0.99毫克，钾334毫克 ， 钠63.6毫克，钙30毫克 ， 镁27毫克，铁3.8毫克，锰0.05毫克，锌0.82毫克，铜0.24毫克 ， 磷136毫克，硒11.08微克 。
虽然鸽子肉的蛋白质含量较高 ， 但是炖成汤之后，营养物质多数都溶于汤中了，鸽肉也炖烂了，非常好消化，而且鸽子汤的营养丰富 ， 能够为早上提供能够量和营养，因此鸽子汤是可以在早上喝的 。
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鸽子汤一天喝多少
建议一天喝不超过一只鸽子炖的汤 ， 分量减半更好，宜少不宜多 。
因为《食疗本草》中记载鸽子：“虽益人 ， 缘恐食多减药力”
；《医林纂要》中记载鸽子：“食此过多，亦恐气壅” 。也就是说鸽子肉、鸽子汤吃多了，不仅补益的效果不好 ， 甚至还可能会造成气滞 。
###其它资料参考###鸽子汤适合秋冬季节喝 。特别是女性更要注重秋冬季节的进补，秋冬进补不仅符合养生而且对女性的美容美肤非常有效 。鸽子味甘、咸 ， 性平 。能补肝肾，益气血 。
在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质 ， 增加皮肤弹性，改善血液循坏 ， 让你冬天也美美的 。
一、秋冬美容养生宜鸽肉、羊肉、海参、淡菜
许多女性由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低 ， 抗寒能力减弱，出现全身血液循环不良 ， 或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢不温 。医学上称之为“女性冷感症” ， 在冬季尤甚，此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品 。
鸽肉含丰富的血红蛋白 ， 蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效 。
羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补 ， 中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖 。
山有人参 ， 海有海参 ， 两参均以补益人体而盛名 。人参偏重增补元气 ， 海参擅长填益精血 。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力 。
淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉 。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸 ， 能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用 。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症 。
二、养生食谱推荐
1、刀豆鸽肉汤：(壮阳气散寒和中健胃)
材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙 。
做法：先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥 ， 然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用 。
2、海参羊肉淡菜汤：(暖肾补虚益劳)
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙 。
做法：羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时 。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用 。
