茶饼怎么保存？
茶饼需在密封状态下进行常温保存，并避开强光，注意防潮和通风，不可有异味窜入 。
有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气 ， 以白蜡封口 ， 可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者 。
也可以使用冰箱冷藏 。先把饼茶用罐子(最好是陶罐)装好，放进冰箱冷藏，需要饮用再取出即可 。或放置地点一楼或接近地面放置茶饼地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触 ， 借湿度温度醇化 。
各种茶叶的保质期：
茶叶的保质期受温度、光线、湿度等影响，通常密封包装的茶叶保质期是12个月到24个月不等 。散装茶叶的保质期更短，散装茶叶容易吸潮、吸味 ， 也更容易变质，建议不要超过18个月 。绿茶、黄茶的保质期只有一两年，常温下能放一年，藏在冰柜能放2年，红茶、乌龙茶的保质期大概有三四年，一般常温存储 。
黑茶是后发酵茶，比较耐放 ， 通常能放上大几年或十来年 。而白茶是微发酵茶，不炒不揉，后期转化能力出众，通常在正确存储方式与良好环境下也能放上十来年 。
茶饼密封保存比较好 。
对于有条件的家庭 ， 日常保存茶饼 ， 可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口 ， 确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右 。
如果是日常饮用的茶饼，需要有适度的流通空气，但也不能直接放置在风口，甚至是挂在阳台上 ， 不然茶饼的滋味、香气容易被吹散，冲泡起来便索然无味了 。
茶饼的存放地点可以选择一楼接近地面的地方，比如书架上 ， 这样茶叶可以自然地与空气接触，借湿度、温度自然醇化 。注意不能直接靠墙、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉 。
茶饼的正确撬法
完整的茶饼想要弄开，可以先把茶饼放在平整的桌面上，打开包装纸后，利用茶饼上有幅度的球面将其弄开，双手抓住茶饼背面的左右两锅，同时从两边用力面可轻松的压开茶饼，压开后的茶饼使用茶刀、茶针等工具成散已经断开的茶面就能取下茶叶冲泡 。
压制的相对较松的茶饼可以直接用茶刀弄开，拆开包装纸后放在桌面上，用茶刀找到每层茶饼之间布接的地方，在最6松动的位置更直将茶刀推入茶饼，顺扎推入的方向缓慢的横向移动茶刀，然后转动茶饼，采用杠杆原理的方式只手按压茶饼，一只手上抬茶刀就能弄开 。
###其它资料参考###1、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同 。
2、放放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化 。
3、住公寓有品茗间，可放茶 。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳 。
4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射 。这也是存放关健 。光线对成茶破坏力强大，要小心！
5、茶饼若是一提七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得住，散茶或饼剥开了，要放入茶罐 。
6、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类 。用瓷罐置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶罐较好 。瓷罐放生饼为宜陶罐还分上釉与不上釉 。釉的罐保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶 。不上釉的陶罐转茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太强也不宜放茶 。
存放茶饼的三要素
一、恒定的温度：普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸 。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候 ， 普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好 。
二、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了 ， 饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口 。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的 。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
三、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大 。
###其它资料参考###打开的茶饼建议尽快饮用，对于茶饼的保存生产厂家与门店有专业的茶饼保存方法：即最内里有一层食品级透明塑料袋，直接接触茶饼，中间一层铝泊袋，起避光作用，外层是牛皮纸箱 ， 并做好密封，离墙离地15公分以上存放 。这种方式目前在原产地是通用的茶饼保存方法，而做为零售包装，即茶客在店里或网上买的茶饼 。数量不多的话通常有带纸盒（礼盒装）和不带纸盒裸饼两种包装 。不管是哪种包装，负责任的卖家必须随赠茶饼专业储存袋 。这种储存袋必须是内里覆铝泊的自封袋，并且是厚度较好，不透光的 。
检验方法很简单：打开手机手电筒 ， 从茶饼袋由内往外照射，在外层如果能看到手电筒余光透出，说明茶饼袋较薄 ， 透光，不利于茶饼存放，反之看不到手电筒光 ， 说明茶饼袋覆铝较厚，不透光，有利茶饼存放，因为白茶必须在密封，避光的环境下保存 。
所以，打开的茶饼用合格的茶饼自封储荐袋就可以起到随时方便取用，既能密封，又好存放，经济简单 。但不同的人还有自己存放的工具和方式，只要能保证密封，又方便存放都是可取的 。只是自己从业以来，接触到的或销售的白茶饼大部分以自封铝泊袋为主 ， 也会随茶饼赠送茶饼专业储存袋，并且告知茶友最好短期内就喝完，不建议长期存放使用 。因为长期多次使用自封袋，其密封口就容易老化失效，从而使茶饼返潮串味 。如果是长期保存茶饼在上文中有介绍到，即使用三层包装，既能密封保存也适合批量长期保存 。
###其它资料参考### 茶饼怎么保存好
茶饼怎么保存好？有些茶叶品种多会制成茶饼在市场上出售，它们也叫团茶或者紧压茶，据说这样的茶叶购买以后保存时间越长，口感越好 。但购买以后的茶饼怎么保存好呢？接下来就为你详细讲解 。
茶饼怎么保存好1一、茶饼怎么保存好
1、抽气密封保存
茶饼购买以后可以保存的，能密封的铁罐装 ， 再把购买的茶饼放入铁锅中 ， 一户要把罐中的空气全部抽取干净，然后再用适量的白蜡，把铁罐的罐口密封好，随后把铁棍放到阴凉通风的环境中保存，这样可以让里面的茶饼保存3到5年不变质 。
2、冷藏保存
【茶饼打开后怎么保存】 茶饼购买以后，如果不想尽快饮用，则可以把它放到冰箱的冷藏室或者冷冻室中保存，再把它放入冰箱，以前应该把它包装好 ， 而且外层要套一个可以密封的保鲜袋，这样可以防止它在保存过程中串味 。包好以后的茶饼在冰箱的冷藏室可以保存2到3年，放到冰箱的冷冻室 ， 则可以让它保存更长时间 。
二、茶饼保存方法与技巧
1、人们在购买茶饼以后，在家中保存 ， 可以把它放到阴凉通风的环境中保存，要让它在保存过程中可以接触适度的空气，但在保存时，一定不能把茶饼放到风口上，更不能把茶饼悬挂在阳台上，不然茶饼中的茶叶香气会被风吹散，会在保存过程中慢慢挥发，等人们再把它取下冲泡饮用时，就会发现茶汤淡而无味 。
2、人们在保存茶饼时，还可以把它放在地下室或者一楼等接近地面的地方，因为在这些环境中保存茶饼，能让他接触适当的'空气，并能借助空气中的湿度进行慢慢醇化，能让茶饼在保存过程中进一步发酵，这样会让它的茶香更浓郁，也能让它冲泡出的茶汤滋味更加甘醇 。
茶饼怎么保存好2一、茶饼怎么拆 茶饼的正确拆法教程
1、茶饼是把茶叶经过压制 ， 紧密结合在一起的饼状物 ， 它虽然有松紧之分 ， 但是在拆开茶饼是一定不要徒手进行，最好能准备好专用的拆茶饼的工具 。生活中的茶针、古马茶道以及不锈钢金属茶刀，都是拆茶饼时可以借助的工具，有他们的帮助，能把茶饼快速拆开 。
2、在拆茶饼的时候，一定要知道，茶饼不论多么坚硬，都会有分层存在 ， 因为它在加工过程中是一层层查 ， 也不断压制在一起产生的 ， 所以人们在拆茶饼的时候，找到茶叶分层之间的缝隙，就能轻松把它拆开 。
3、把准备好的专用茶刀，从茶饼两层茶叶之间的边缘缝隙处插入，用力平着向前推动茶刀，等茶都进入2/3左右时，再向上用力，这样就能把茶饼上的茶叶拆下来 。
4、使用茶刀按同样的方法再次插入茶饼内部 ， 然后向前用力，随后再向上翘起，如此反复多次，就能把茶饼全部拆开 ， 这时想泡茶时，可以取适量拆下的茶叶，直接放入茶壶或茶杯中，冲入沸水冲泡 。
5、到时大家想用茶饼泡茶时 ， 每次不要拆下过多 ， 只需要用茶刀拆下自己需要的茶叶数量，就可以因为没有拆开的茶饼方便保存，而且在保存过程中不易变质，人们随拆随泡可以保留茶饼的原有滋味，能让泡出的茶汤滋味更加甘醇诱人 。
###其它资料参考###一、强烈推荐的罐子存法
茶友使用的一种方法——罐子存储，陶罐或者紫砂罐都可以，如果有条件，可以准备小罐子，每款茶一个小罐子，把茶饼撬成散块存放在罐子里，既有醒茶的效果，又能防止受潮 ， 罐子口要封起来，避免阳光直射和受潮 。
二、省钱省力的纸箱存放
防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法，第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里，这种方法省时省力又省钱 。如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，放在纸箱里 ， 纸箱不要放在地上，以免过多接触水分，尤其湿度较高的例如广州浙江等地区，纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水 。
制作工艺
最开始，经过初步加工压成的饼茶有很浓的青草味 。人们经反复实践，发明了蒸青制茶：即将茶的鲜叶蒸后碎制 ， 饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气 。但仍存苦涩味 ， 于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低 。
自唐至宋，贡茶兴起 ， 成立了贡茶院，即制茶厂 ， 组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革 。唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆羽《茶经.之造》记述："晴，采之 。蒸之，捣之，拍之 ， 焙之，穿之，封之 ， 茶之干矣 。"，即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶 。
宋代，制茶技术发展很快 。新品不断涌现 。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行 。宋代《宣和北苑贡茶录》记述“宋太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此” 。
龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶 。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细 ， 再入龙凤模压饼、烘干 。
龙凤团茶的工序中 ， 冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法 ， 由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现 。
###其它资料参考###1、如果只是撬下来一小部分喝掉,并没有完全拆开,可以用原来的棉纸将剩下的茶饼包装起来,将其放到干燥的地方避光保存,随时注意环境的变化 。已经开封的茶饼,是不能长时间保存的,建议之后要陆续喝掉 。
2、如果是已经完全拆开的普洱茶饼,可以用干净的紫砂罐或者陶罐来保存,注意做好防潮防晒的工作,不要将盖子完全密封了,在盖口的部分可以放一个竹炭包,这样可以吸收湿气,对于防潮是非常有好处的 。
3、存放普洱茶饼的时候,一定要注意防潮、避光、避异味,不过,不要为了避光而将盖子全部封死了,要注意有适当的通风,这样才有利于普洱茶饼的陈化 。将拆开后的普洱茶饼放入罐子里面,其实也是醒茶,让茶叶在罐子里面逐渐苏醒 。
4、也可以将拆开的普洱茶饼用牛皮纸袋或者纸盒包装起来存放,不过,要注意包装的干净无异味 。已经撬开的普洱茶饼,是不建议长期保存,最好是在两个月之内全部喝掉 。可以将茶饼包装好之后放到冰箱里面,不过,要注意防异味 。
###其它资料参考### 普洱茶是很多人喜欢的一种茶类，普洱茶有生熟之分 ， 口感和香味也都是有区别的 。对于爱茶的人来说，一般都会买不同产地的普洱茶饼来收藏，也可以慢慢喝，保存起来也比较方便 。但如果普洱茶饼拆开之后，为了保证风味口感不减，就要尽快喝完了 。那么生茶饼撬开之后怎么保存呢？
生普茶饼撬开后怎么保存将普洱生茶饼拆解后均匀分解成合适的块状，然后直接放入紫砂制成的茶罐中 。紫砂材质的双排气口设计，可使生普洱茶的醒茶效果更佳，存放1-2周左右后饮用更合适 。注意存放在没有异味的地方 。如果将生的普洱茶饼放置在异味比较大的卫生间或厨房的地方，很容易使普洱茶饼吸收其他风味，造成口感不纯 。避免将茶罐放在窗边 ， 避免阳光直射，否则会因紫外线强烈而失去茶香和营养 。
茶饼拆开后可以保存多久撬开的普洱茶饼不建议存放过久，最好在两个月内全部喝完 。您可以将茶饼包装起来放入冰箱，但要注意防止异味 。如果只是撬开一小部分茶喝，可以用原来的茶饼纸把剩下的茶饼包起来，存放在避光干燥的地方 。时刻注意环境的变化 。
普洱茶保存注意事项1、不要晒太阳，因为会有令人不快的酸味 。
2、不得有外来水侵入 。除了转化快之外，更有可能是水中有微生物，会产生不同的细菌发酵，导致水质变差 。
3、不得有异味进入 ， 产生难闻气味 。
4、尽量放单一茶品，以免难以把握情况 。
5、一次取足量的茶水，不要频繁接触，以免难以把握情况 。
