排骨用高压锅焖多久？？
一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟 。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右 。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶 。
高压锅炖排骨需要几分钟？
高压锅煮排骨，压力大 ， 时间短 ， 不会破坏食物中的成分 。此外 ， 高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼，非常适合牙齿不好的老人 。
高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水 。基本上你喝多少水就放多少水 。
炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅 。一是为了安全 ， 二是味道和口感会更好 。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分 。
现在有很多人都非常的喜欢吃面条，因为面条里面的配菜都是非常有味道的，并且面条的汤汁也是非常好喝的，而焖面是大部分人刀都喜欢吃的，那焖面一般焖几分钟？
1、 焖面的制作时间一般为10-15分钟，首先起锅烧油 ， 打入两个鸡蛋，炒到差不多后盛出备用 。向锅中加入辣椒、蒜末爆炒，然后加入适量生抽、老抽、耗油、盐、醋等，再加一碗清水，放入面条和鸡蛋，盖上锅盖焖10分钟，最后撒上葱花即可 。
2、 焖面是中国中北部的传统面食，也被叫做卤面、糊面等，在陕北、北京、安徽、湖北地区较为流行 。焖的做法不会像煮那样破坏面粉的蛋白质结构，所以更加有营养 ， 口感也更好，焖面的配料大多是豆角和肉类，克根据喜好加入其他食材 。
3、 焖面所采用的面条大多是碱水面，因为碱水面更容易吸收汤汁，焖出来的口感也更加劲道 。面食可以说的人们除了米饭之外最常吃的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，搭配豆角有解渴健脾等功效 。
综述所知，焖面一般焖10-15分钟左右，然后放上调料就可以了 。
###其它资料参考###1、10分钟 。盖住锅盖小火焖煮，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火 ， 焖的过程中要注意观察剩余的汤汁 。
2、中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁 。十分钟后锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子搅动面条拌匀，最后倒入辣椒油3克 。搅动均匀，即可装盘 。
###其它资料参考###一般需要50至60分钟左右 。
先大火煮开，约10至20分钟，后用小火慢煮约30分钟，关火焖10分钟左右即可 。煮肉时应注意 ， 肉块切大 。肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖肉时释出越多，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块要适当大些 ， 以减少肉内呈鲜物质的外逸 。勿用旺火猛煮 。肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块不易煮烂，且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发，香味减少 。炖煮过程中少加水，否则蛋白质受冷骤凝，肉或骨中的成分不易渗出 。
###其它资料参考### 绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤 ， 它是用绿豆和冰糖熬制而成的，味道清甜可口，降火去燥 ， 很多人都会自己在家熬绿豆汤，尤其是夏季 。绿豆汤熬制好了之后建议继续焖煮十分钟 ， 这样煮出来的会更烂更好喝 。
绿豆汤煮好要焖多久焖十分钟左右就可以了 。
要做绿豆汤，我们首先需要准备原料，主要是绿豆和纯净水，以及白糖、冰糖或柠檬汁 。配料准备好后，我们首先需要用水清洗绿豆 。清洁绿豆后，我们可以将其放入碗中，然后在碗中放入一盆水，让绿豆浸泡约10-20分钟 。
记住，平时煮绿豆汤时，不要将洗过的绿豆直接放入锅中 。你必须把它们浸泡一下 。浸泡后，绿豆会变得更加柔软和蜡质 。如果你直接煮，绿豆汤会感觉很淡，绿豆也不会那么软 。
当绿豆被浸泡后，我们需要将其放入容器中，密封 ， 然后将其放入冰箱的冷冻层中两小时 。两小时后，我们可以取出冷冻绿豆 。然后你可以把开水倒进锅里，把冷冻的青豆放进锅里煮 。
煮绿豆汤时，绿豆与水的比例一般为1:8 。你也可以根据自己的口味选择绿豆与水分的比例 。
同时 ， 在水中加入几滴白醋，并加入适量冰糖，使绿豆汤味道更鲜美 。冰糖的用量主要取决于你自己的口味 。如果你喜欢吃甜食，你可以多放些冰糖 。如果你不喜欢吃甜食，你可以少放些冰糖 。
烹饪时，你需要在高温下烹饪十分钟，然后转中火煮十分钟，最后关火约十分钟 。绿豆汤已经煮好了 。
判断绿豆汤是否煮好的另一种方法是看绿豆是否开花 。如果它开花了，那就意味着它煮得很软很粘 。
煮绿豆汤用冷水好还是用热水好冷水 。
如果你想让绿豆汤做得更好，建议在烹饪时使用冷水 。因为绿豆在冷水中煮熟时，可以用更多的水慢慢煮熟，这样绿豆汤会更烂，味道会更清爽 。同时 ， 它不容易损坏其营养成分 。
然而，如果绿豆直接在热水中煮熟，绿豆的外皮会很快煮熟 ， 这样绿豆汤就不会脆烂，味道也不会那么好 。
煮绿豆汤怎么不变红1.烹饪绿豆时 ， 一定要隔离空气 。建议使用压力锅和电饭锅
绿豆皮含有大量多酚，与氧气接触后会被氧化和聚合 。它很容易氧化成醌并继续聚合成深色物质 。因此，煮绿豆汤时，盖上锅盖 ， 尽量减少绿豆与氧气的接触面积 ， 避免氧化 。
2.切勿使用碱性水 。您可以使用纯净水、过滤自来水或添加少量醋 。
发现pH值也会极大地影响汤的变色效果 。在自来水中加入醋或柠檬汁后，煮出的绿豆汤的颜色变化不大 。因此，如果你用自来水煮绿豆汤，你可以加半茶匙白醋或挤几滴柠檬汁到水中，但要注意不要加太多 ， 否则汤会变酸，影响味道 。如果条件允许 ， 也可以用矿泉水或纯水煮沸 。
3.小心其他成分 。例如，不要放碱或蜂蜜 。
蜂蜜含有多种矿物质，包括铁离子，这会影响绿豆汤的颜色 。因此，如果你想让绿豆汤的颜色好看 ， 就不要把它放进去 。
4.避免在铁锅中烹饪
为了防止煮熟的绿豆汤变红，烹饪时必须避免使用铁锅，因为铁锅中的铁会与绿豆中的多酚发生反应，导致绿豆汤变成红色 。建议选择电压锅或砂锅炖 。
###其它资料参考###扁豆煮10-15分钟能熟 。
需要把扁豆先清洗完后，在沸水中煮10～15分钟 。当扁豆的颜色从鲜绿色变成微微发黄时 ， 就说明已经煮熟 。不熟的豆类容易引起中毒，所以豆类一定要煮熟才能食用 。
若是炒熟的话 ， 就需要开大火爆炒10分钟后，再焖煮5分钟左右，这样才能保证其炒熟，当吃起来时没有豆腥味时，就说明煮熟了 。
【焖多久】扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物 。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色 。原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植 。生长在生于路边、房前屋后、沟边等 。
