龙利鱼长啥样？
龙利鱼也叫舌头鱼 ， 因为长得像舌头，鱼身扁扁的，鱼肉的厚度没有巴沙鱼那么厚 。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰ 。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 属于高蛋白 ， 历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品 ， 深受广大消费者青睐 。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎 。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。
龙利鱼是海鱼 ， 而且是我国比较常见的一种，龙利鱼是蝶形目的一种，也就是比目鱼的一种 。幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头 。
而巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮 ， 之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老 。
龙利鱼是一种海鱼 ， 它们的身形通常都呈扁平型，生活在我国近海海区 。龙利鱼的口感非常细嫩、爽滑，深受消费者的喜爱，同时它还含有非常高的营养价值的食物，我们可以通过食用它预防疾病、增强记忆力、保护视力 。
什么是龙利鱼
龙利鱼是一种生长在海水中的鱼类，它们的身形通常都呈扁平型 ， 且生活在我国近海海区 ， 又可被称为鳎目鱼、踏板鱼、龙半滑舌鳎 。龙利鱼的肉口感非常细嫩、爽滑，深受消费者的喜爱 。
同时，龙利鱼还是一种有非常高的营养价值的食物 ， 它的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，我们可以通过食用龙利鱼有效的预防一些疾?。?同时还能增强记忆力、保护视力 。
不过需要注意的是 ， 现在市面上有一些不良商家会把价格更低的巴沙鱼当做龙利鱼来售卖，因此我们在购买龙利鱼的时候要尽量选择可靠、正规的渠道 ， 并且不要贪图小便宜 。
###其它资料参考###龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼，龙利鱼俗称为板子鱼，是一种温暖性近海大型底层鱼类，终年在我国近海沿岸生活，而巴沙鱼为东南亚国家重要的淡水养殖品种，属于河鱼的一种，此外龙利鱼的背部为灰蓝色 ， 腹部为粉白色，而巴沙鱼的背部呈现蓝黑色 。龙利鱼和巴沙鱼在外形上具有很大的差异 ， 龙利鱼的体型扁平，背部为灰黑色，腹部为粉白色，而巴沙鱼的表面没有鱼鳞，背部呈现蓝黑色，腹部为白色，此外巴沙鱼比龙利鱼便宜 。在饲养巴沙鱼的过程中 ， 首先为其准备大小合适的养殖池塘，并且每天给巴沙鱼提供两次饲料，饵料可以选择米糠、麦麸以及颗粒饲料，等巴沙鱼生长成熟后，则需要增加喂食次数，通常每天要喂食三次 。
###其它资料参考###龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼 。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富 。龙利鱼作为优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。同时据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用 ， 所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品 。
香煎龙利鱼
操作简单，又很好吃 ， 龙利鱼减脂也可以这么吃的
用料
龙利鱼 1条
姜2片
盐2克（也可以不放）
黑胡椒半勺
料酒1勺
淀粉3勺
白胡椒1勺
大蒜片5片
大料1牙
生抽1勺
香煎龙利鱼的做法
【利鱼是什么样子】冻巴沙鱼柳，自然解冻
解冻后清洗干净
准备空碗 ， 调料汁，放一勺料酒
一勺生抽
一个大料
蒜片5片
白胡椒一勺，盐少许 口味淡的可以不放
把调好的料汁倒进巴沙鱼里，涂抹均匀腌制半小时
加入三勺淀粉，涂抹均匀
用锅也是可以的，我用的电饼铛 ， 加热刷油，放鱼柳 ， 先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面
煎至两面金黄即可
出锅后撒上黑胡椒，很好吃的
小贴士
由于鱼比较软不容易翻面
###其它资料参考###1、龙利鱼是暖温性近海大型底层鱼类，栖息在我国近海海区，对温度、盐度及环境的适应性较广泛，3.5-32℃之间它们都能生存，最宜水温为14-24℃ ， 适盐范围为14-33% 。龙利鱼的营养价值丰富，鱼肉口感鲜嫩爽滑，没有腥味，受到众多消费者喜爱 。
2、龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
3、同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。
###其它资料参考###龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属 ， 生活在海水之中，是一种海鱼 。它们主要生活在水不太深的近海地区 。它们喜欢比较温暖的水，适合在14-24度之间的水中生存 ， 因此，它们多分布在低纬度的海域 。它们属于体型比较大的鱼，体长能达到1.5米 ， 体宽也能达到接近0.2米 。它们具有一定的食用价值，可以人工养殖 。
一、龙利鱼是什么鱼龙利鱼又叫“牛舌头”、“舌头鱼”，在我国是比较常见的一种鱼 。从所属的类别来看 ， 龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属 。从生活环境来看，龙利鱼是生活在海洋之中的一种鱼，也就是说它们属于海鱼，适应海水之中的生活 。从具体的分布纬度来看 ， 龙利鱼分布在比较温暖的纬度地区，属于一种暖温性的鱼，适合生活在比较温暖的海水之中，在14-24度这个范围内是最适宜它们生长的 。从分布的深度来看 ， 龙利鱼并不生活在非常深的水中，而是在近海地区的分布比较广泛 。
从生活习性来看，龙利鱼是一种底栖性的鱼，一般来说生活在近海地区的海水底部 。从体型来看，龙利鱼是一种体型比较大的鱼 ， 有些比较大的龙利鱼个体的身体长度可以达到1.5米 ， 宽度则接近0.2米 。
二、龙利鱼是海鱼还是河鱼上面已经介绍过，从生活环境来看，龙利鱼是生活在海水之中的一种鱼，因此是海鱼 。由于龙利鱼并不生活在河流等淡水之中 ， 所以它们并不是河鱼 。从具体的分布来看，龙利鱼是生活在近海地区，分布的海域深度并不是特别深 。从分布的纬度来看，龙利鱼则是在纬度比较低的地方分布比较多 ， 因为它们是暖温性的海鱼，喜欢在比较温暖的海水之中生活 。
###其它资料参考###龙利鱼的样子看起来和舌头十分相似，所以它也被叫做“舌头鱼”，这个舌头鱼可不像巴沙鱼那样体圆肉厚，因为鱼肉比较?。偌由现屑浠褂幸桓来蹋砸话愫苣呀娜獾ザ腊?nbsp;， 这样一来，超市里买的鱼肉块儿怎么可能是龙利鱼的呢！如果真的有龙利鱼的鱼肉销售，那么在它整只价钱都要几十元一斤的基础上 ， 怎么不得买到上百元一斤吗！这和10元一斤的巴沙鱼鱼块儿的价格，简直相差的太多了 。真不真的不用想都能知道 。
###其它资料参考###1、对于龙利鱼的挑选，首先就要先挑选鳞片完整不易脱落的，然后再看肉质，对于肉质需要是坚实而富有弹性的 。
2、然后看龙利鱼的整体 ， 需是眼球饱满突出的 ， 角膜透明的 ， 这样才能知道龙利鱼的鲜活以及死亡时间 。
3、其次坚实龙利鱼的鱼鳃，需要是那种色泽鲜红，腮丝清晰的 。这样才能确保这条龙利鱼的鲜活程度 。
4、而挑选龙利鱼鱼块时，这个时候主要就是要选择肉质饱满坚实的 。
###其它资料参考###龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区 ， 具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味 ， 属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高【东aa盛bb澜cc龙-利-鱼】 。加之 ， 半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。
