海带抄多久才熟 _海带

辣椒炒海带丝炒多久能熟辣椒炒海带丝的烹饪方法？

1、辣椒炒海带丝炒十分钟左右能熟。
2、材料:海带丝200克，蒜苗4根，红椒少许。调料:葱姜蒜，盐，糖，辣椒酱一勺，生抽一勺，香醋，鲜鸡汁，香油。
3、海带丝用剪刀剪断，放入开水锅中煮上3分钟。蒜苗洗净切段，红椒切丝，葱姜蒜切末。炒锅倒油爆香葱姜蒜末，加入一勺辣椒酱翻炒，至炒出红油出香。再放入海带丝翻炒均匀。加入生抽，料酒，糖。再加入少许香醋，清水烧制5分钟。水快干加入鲜鸡汁一滴，放入蒜苗和红椒翻炒。最后加一些盐，香油炒匀出锅。

新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，一般[不宜超过15分钟] 。
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右]，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
###其它资料参考###炒海带的做法如下：
1、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。
2、烧锅放油，加入备用料炒香。
3、加入洗净的海带丝翻炒。
4、放味精，酱油，清水翻炒即可。
###其它资料参考###一般情况下，等锅中水烧开之后将海带丝放进去焯水30秒就可以了，时间不能过长，否则会导致口感降低，吃起来也不够劲道。等焯好水之后还要将海带放到凉水中过一遍，这样能够让它口感吃起来更为清脆，接着沥干水分，就可以进行后续烹饪了。
海带丝焯水时间
海带是一种海产品，通体为绿色，吃起来非常有嚼劲，营养价值丰富，很多人都非常喜欢买回来烹饪食用，不过有些人烹饪技巧并不是特别熟练，所以并不知道它怎么做才好更好吃，需不需要进行焯水工作，具体焯水多久?
海带烹饪之前都是要进行焯水工作的，焯水时间也不会天长，等水沸腾之后将海带放进去焯30秒左右就可以了，要是时间太长的话，会十分影响口感，吃起来不会特别筋道，等焯好水之后还要放到凉水里面过一般，这样能让其快速变凉。
【海带抄多久才熟】海洋生物，一般都是有一股腥味的，而焯水之后就能减少海带里面的腥味，等放到清水里面过凉之后还能让它吃起来口感更清脆、有嚼劲，等沥干水分之后就可以进行烹饪工作了。

海带抄多久才熟

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