怎么样煲海带筒子骨汤 _海带

筒骨海带汤怎么做？

骨头汤的营养是很高的，骨头汤也是我们经常喝的养生汤，但是对于筒子骨海带汤不知道各位朋友们喝过没有，那么筒子骨海带汤的做法是什么呢?相信多数的朋友们不会做这道汤，下面就让我们一起来看看相关的做法步骤吧。
做法：
1、筒子骨洗净,放入锅中，加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净。这样后面的汤才清爽有卖相。
2、再放水去炖(可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等)，同时加入姜块，滴几滴食醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里) 。一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂。
3、出锅时放葱花和盐，依个人爱好看要不要放味精，如果喜欢喝原汁原味的汤，就不用放了。
骨髓营养问题：
通常我们吃的筒子骨中的骨髓是黄骨髓，事实上黄骨髓里除了脂肪组织外并没有什么营养，营养是在红骨髓中，因为红骨髓具有造血功能,
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经补肾养血，滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
筒子骨海带汤的做法，我们只要掌握的步骤，其实做起来是十分简单的，各位朋友们可以感觉上面文章中讲到的步骤来自己动手做一次，排骨海带汤的营养价值是很高，因为海带中含有的甘露醇是十分丰富的，具有利尿消肿的功效，而且针对一些有高血压，糖尿病的患者们也是很适合这个汤的，筒子骨海带汤养生是十分不错的。

1、筒子骨海带汤的做法：
（1）将干海带片用冷水浸泡3小时左右。
（2）将筒子骨洗净，在沸水里中煮三分钟左右，然后沥干水分。
（3）将海带洗干净后切成长方块，在沸水煮五分钟左右，然后沥干备用。
（4）把骨头、海带、姜片、一起放到锅里，用大火煲一个半小时后转小火煲半个小时。
（5）煲好后放入适量的盐即可。
2、筒骨炖海带的功效：筒骨炖海带营养丰富，口感鲜美，有补血补气、强身健体的功效。里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。特别适合青少年增强体质。
###其它资料参考###【海带炖筒子骨】海带一块、筒子骨两根、生姜一块、适量食盐、适量香醋、
【做法】把海带切成合适大?。衅赣?。
海带清洗干净，在中水浸泡半小时，去除多余的盐分。
锅中倒入适量清水，加入筒子骨、生姜和海带一起炖，大火烧开后转中火炖一个小时。
也可以先把筒子骨炖半小时，再加入海带继续炖一个小时，加入两勺醋可以有效的把钙溶解出来，最后加入适量食盐调味即可。
###其它资料参考###海带筒子骨汤的做法：
筒子骨剁成块后，清洗干净。
海带、木耳用清水泡发后，海带刷洗干净再切成小长条。
筒子骨放在砂锅中，加凉水没过骨头，再调入适量的料酒，大火烧开，再小火煮5分钟。捞出筒子骨洗干净血沫。
筒子骨洗好放在砂锅中，加热水没过骨头，调入适量的葱、姜大火烧开。
烧开后，大火继续滚5分钟，汤呈奶白色，加入海带大火烧开。
小火炖两个小时，骨头和海带都软烂了，再加枸杞煮5分钟，最后调入适量的盐、鸡精，再撒上小葱花即可出锅。
###其它资料参考###主要食材：猪棒骨1000克，海带300克。配料：葱段3个、姜片6片、八角1个、花椒6粒、料酒。做法：1.海带洗净泡在冷水中20分钟后，换水继续浸泡一会儿。2.猪棒骨放冷水泡一会儿，几分钟就会泡出血水，然后锅中放冷水，加入猪棒骨，再加3片姜片，3大勺料酒，大火煮开，水开后撇去浮沫再煮五分钟，然后捞出后用水冲洗干净。3.换成砂锅重新装入冷水，棒骨放入里面后，水的高度离装满还有5厘米左右的距离比较合适，不然会溢出来，我做的时候开始水放多了，又盛出来一些。把之前备好的葱段、姜片、八角、花椒放进去，再加点料酒，就可以盖上盖子大火开煮了。水烧开后，改成小火慢慢熬，大约30-40分钟，把海带放进去继续煮，大约40分钟就好了，把海带炖烂一点才好吃。出锅之前尝一下，如果觉得肉的味道有点过腻，可以加入一点白胡椒粉，就会好很多。
###其它资料参考###大骨煲海带汤的做法
食材
筒子骨 700克
干海带 1片
生姜 4片
盐适量
葱花适量
方法/步骤
首先把买回来的筒子骨洗干净与冷水一起下锅，然后大火烧开之后捞出来洗干净同时切几片生姜备用！
接着将提前泡发好的干海带洗干净切成丝之后再过一下凉水备用！
将焯好水的筒子骨放在炖锅终，一次性加满冷水，把姜片一起放进去，开大火烧开，大约大火炖煮20分钟后转小火炖10分钟。
筒子骨汤炖煮30分钟后就可以把洗干净切成丝沥干水分的海带倒进去，开大火烧开后继续煮10分钟后转小火焖煮15分钟。
45分钟后就可以熄火，熄火后加入适量盐进行调味即可！
最后一步就是将做好的海带筒子骨汤装在汤碗里，在端上桌享用之前撒上适量葱花装饰下就可以啦！
注意事项
干海带一定要提前泡软洗干净备用！
筒子骨比较油，所以在食用之前可以将汤表面一层油捞出来！
###其它资料参考###用料
姜6片
盐1勺
海带900克
筒子骨1000克
肉皮100克
筒子骨海带汤的做法
油烧热把骨头炒下，大概十分钟左右，闻到肉香就行了。
这个吊子里有肥肉和肥肉皮，水熬出油来，大概15分钟，再倒海带进去一起炖。
然后再加水加一壶（根据食材加水量）继续炖一小时
一个小时后，把之前炒过的筒子骨倒进汤里继续炖。
继续炖50分钟起锅
小贴士
【怎么样煲海带筒子骨汤】盐千万要少放，海带咸的。

怎么样煲海带筒子骨汤

猜你喜欢