荞麦面要煮多少分钟才熟?？
荞麦面要煮8-10分钟才能熟 。
通常水开后放入荞麦面 ， 再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了 。荞麦面要比普通面条更加耐煮 ， 大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可 。
荞麦面较难煮熟 ， 所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来，荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲 。
荞面产于高寒地区 ， 可以生长在贫瘠的土地上，而陕北底气土地贫瘠，所以荞麦自古就是陕北地区的主食之一 。
荞麦本身没有黏性 ， 容易断落 ， 所以很长时间都未能制作成面条，起初大家都是制作成荞麦面糕，但随着制粉技术的提升，荞面慢慢被制作成面条 ， 到了今天，更是诞生了各种各样的荞麦面做法，而荞麦面也因为其独特的味道、丰富的营养物质成为了众多面食爱好者的最爱 。
最流行的荞麦面做法：
1、冷荞面
一份冷荞麦面，一杯啤酒，就是夏天最好的选择 。日本人对冷荞麦面似乎情有独钟，特别是在夏天 ， 随处都能看到冷荞面的身影 。众所周知荞面性寒 ， 所以用来制作冷面是最佳的选择，而冷荞面的做法极其简单，先用清水煮熟荞麦面 ， 然后捞出放在冰水中冷却，再捞到碗中，配上一点蘸料一起吃 ， 入口冰凉清爽，那滋味简直太爽了 。
2、酸辣荞麦面
这应该是目前中国人最喜欢的一种荞麦面做法，做法和冷荞面相似 。用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水分，然后加入辣椒片、黄瓜丝 ， 再加入适当的盐、糖 ， 并加入适当生抽、香醋，再淋上一点调味油，然后搅拌均匀，一份美味可口的酸辣荞麦面便制作而成了 。吃上一口 ， 酸酸辣辣的滋味在口齿之间回荡，让人回味无穷 。
3、清汤荞麦面
这是很多人都喜欢的一种荞麦面做法 ， 做法十分简单 ， 在清水中煮熟 ， 然后和汤面一起倒入碗中，在碗中加入适当葱花 ， 再加入一点芝麻调味油即可 。虽然做法简单，但却能够吃到荞麦面最原本的味道 。特别是在忙碌了一整天之后，煮上一份清汤荞麦面，吃完几筷面条，再喝上一口清汤，那感觉不仅是味蕾的享受，更是精神的放松 。
荞麦面要煮8至10分钟就能熟 。
荞麦面水开后一般来说8至10分钟就会转色，转色说明荞麦面熟了 。做凉拌荞麦面时，水开后可以先煮5至6分钟 ， 然后熄火加盖再焖煮3至5分钟 ， 转色说明熟了 ， 就可以用来调味 ， 拌匀之后就可以吃了，味道非常鲜美 。
荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来，荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲 。荞麦面营养丰富，特别是蛋白质含量高达11% ， 赖氨酸成份更是高于大米和小麦 ， 常吃很有好处 。
吃荞麦面是不容易长胖的 ， 原因有以下几点：
1、荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质 ， 这种蛋白质在体内不易转化成脂肪 ， 所以不易导致肥胖 。
2、荞麦面含有丰富的纤维素,比人们常吃主食品面和米高很多,尤其是可溶性膳食纤维的存在,使得人们在食用荞麦面后 ， 提高身体的新陈代谢,排出体内的废物 。
3、吃荞麦面很容易让我们产生饱腹感,能减少其他食物的摄入，在少食多餐的情况下，虽然单位热量较高 ， 但总体摄入的热量其实是降低了的 。
###其它资料参考###荞麦面要煮8-10分钟才能熟 。
荞麦面水开后一般来说8至10分钟就会转色，转色说明荞麦面熟了 。做凉拌荞麦面时，水开后可以先煮5至6分钟，然后熄火加盖再焖煮3至5分钟，转色说明熟了，就可以用来调味，拌匀之后就可以吃了 ， 味道非常鲜美 。
荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来， 荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲 。
荞麦面的做法：
食材：黄瓜半根，荞麦面50克，鸡蛋1个 。
酱汁：油辣子适量，酱油1勺，蚝油1勺 ， 米醋1勺，胡椒粉1克，香油1小勺 。
1、煮开一锅清水，放入荞麦面，煮大约2分钟左右，只要面能用筷子夹断就能捞出 。
2、把煮好的荞麦面捞出直接放入冰水里，用奶锅煎好一个蛋 。
3、把切成丝的黄瓜丝放入沥干水的荞麦面里，将酱汁的配料调好备用 。
4、将酱汁淋上去拌匀就能食用 。
###其它资料参考###荞麦面煮8-10分钟 。
荞麦面比一般的面条要更加耐煮，所以不需要担心因焖煮的时间过长而导致荞麦面变得软烂不堪，煮荞麦面时可以在水开后将面条放入其中煮5-7分钟左右后盖上锅盖 ， 利用锅内的热气将荞麦面焖熟即可，这样做出来的口感才会更加爽滑劲道 。
荞麦面选购技巧
荞麦面的挑选要看颜色闻味道，荞麦面中有小麦的成分，有的微量的胡萝卜素，所以面粉看起来会微微的发黄，或者是乳白色的 。
如果要是雪白或惨白色那就是添加了增白剂 ， 不要买这样的面粉 。添加增白剂的面粉有荞麦面的香气，添加了增白剂会带有少许化学药品的味道，而且会带一些霉味 。
以上内容参考百度百科-荞麦面
###其它资料参考###1、盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了，面条转色说明面全熟了
2、一般来说面比普通面条要更耐煮，多用来凉拌，很少人直接煮熟的，一般煮个3分钟左右熄火 ， 在锅里焖2至3分钟就可全熟 。荞麦面比普通面耐烂，所以不用担心煮过了头 。
###其它资料参考### 荞麦面条是近几年来非常受欢迎的一种面条，主要是因为这种面条属于粗粮面条，不仅有利于减肥也能养生 。荞麦面条相比于精细面条来说，需要烹饪的时间更长一些，这样才能将荞麦面条煮熟 。那么，荞麦面条煮多久能熟呢?
荞麦面条煮多久能熟荞麦面要煮8-10分钟才能熟 。通常而言 ， 水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了 。荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分钟熄火，然后在锅里闷2-3分钟即可 。
荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来，荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲 。荞麦面营养丰富，特别是蛋白质含量高达11%，赖氨酸成份更是高于大米和小麦，常吃很有好处 。
用料：荞麦面一人份、鸡蛋2个、小米辣2个、线椒2个、黄瓜半根、木薯淀粉1勺、老抽1勺、耗油1勺、油2汤匙
做法步骤：
1、准备好这些食材洗干净 。
2、先调一碗酱汁，线椒和小米辣切圈圈，放在料理碗里 ， 加入2勺生油，1勺蚝油 ， 1勺老抽，1勺木薯淀粉，倒入半碗清水拌匀热锅炒香葱段，倒入调好的料汁 ， 开中火煮2分钟 ， 酱汁完成了!
3、黄瓜切丝备用2个鸡蛋打散加盐炒熟荞麦面沸水下锅煮2分钟捞出过凉水沥干水分把所有食材放碗里 。
4、最后将煮好的酱汁 ， 淋入碗里，拌匀即可!
怀孕初期可以冷面吗冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、大米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料，加入牛肉汤即成 。冷面加工过程中营养几乎丧失，所以需要配合其他食品平衡营养 。
孕妇吃冷面需注意：孕妇其实无需忌口，什么东西都是可以吃一些的，但是食物的质量和卫生情况要注意 。一般来说 ， 街头小摊的冷面最好不要吃，里面或许会有各种添加剂 ， 并且卫生经常不达标，要在平时无所谓 ， 但是孕期这个特殊时间，一定要注意的 。另外，生冷食物可能会导致腹泻 ， 怀孕期间腹泻对胎儿不太好，所以这些也一定要注意 。
【煮乔麦面粉需要多久】 对于早期的怀孕，会有孕吐症状，可以尝试吃用玉米、小米、燕麦等粗粮，但尽量不吃薏米 。第四，多吃豆类食物 。大豆的营养价值很高，具有健脑作用 。大豆制品营养也很丰富且易消化吸收 。孕妇初期可从中补充多种人体必需的营养素，对己对胎儿都有益，一举两得 。
