吃牛蛙有什么坏处？
牛蛙营养丰富，食用后有清热季度、补中益气的功效，但它体内含有大量寄生虫 。如果食用前没有处理好的话 ， 很容易导致寄生虫侵袭人体，产生寄生虫疾?。?导致人体产生不良影响 。
牛蛙有什么作用
处理干净且烹饪熟透的人工养殖牛蛙食用后解毒清热、补中益气的功效，它可以增强人体的免疫力，且有一定的防癌抗癌作用 。但它身上有一种叫裂头蚴的寄生虫，这种寄生虫是很难被高温杀死的，所以最好是少吃或不吃牛蛙肉 。
吃牛蛙对身体有哪些坏处
1、牛蛙对人体最大的伤害就是寄生虫，因为牛蛙身体中含有大量的寄生虫，而且部分寄生虫在通过高温的烹饪方法下依然是无法消除的 。所以，过多的食用牛蛙肉很容易感染寄生虫 。
2、野生的牛蛙在成长过程中会食用一些喷洒过农药的农作物 ， 所以，牛蛙体内是会堆积毒素的，当人们食用牛蛙肉后，人体也会受到毒素影响，不利于身体健康 。
吃牛蛙的坏处：
牛蛙体内有寄生虫，如果没有处理好，这些寄生虫在人体内产生不良的影响 。必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙 。
相对的，牛蛙的营养价值与功效：
1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高 。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效 。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等 。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质 ， 经水解，生成复合胺基酸其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品 。
5、水解地复合胺基酸 ， 经分离提纯，用於医药，化妆工业牛蛙地内分泌系统分泌各种激素 ， 经提取可用於医药、工业生产与科学研究 ， 如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖 。
6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤，尤其是水解蛋白质地鶤类含量高，可提取利用牛蛙地胆汁提?。?加工后可作药用蛙皮可制作外科手术线地优良原料 。蛙油可制作高级润滑油 。
###其它资料参考###1、牛蛙属于蛙类的一种，体内含有大量寄生虫 。如果在制作过程中没有完全制作熟透 ， 容易导致寄生虫侵袭人体，从而产生寄生虫疾病 。
2、其中的裂头蚴很难被高温杀死，所以一般建议最好不要吃牛蛙 。但是处理干净的人工养殖的牛蛙 ， 具有解毒清热、补中益气的功效，可以增强人体的免疫力，并且有一定的防癌抗癌的作用，还可以温肾壮阳、增强男性的性功能 。
###其它资料参考###牛蛙吃多了是有害处的，但是很多人不知道，其实吃牛蛙最大的坏处是你不知道牛蛙体内是否有寄生虫 ， 所以吃自己在家做的是最好的 ， 确保熟透 。
牛蛙吃多了有什么坏处
牛蛙体内有寄生虫 ， 如果没有处理好 ， 这些寄生虫在人体内产生不良的影响 。必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙 。
牛蛙的选购技巧
1、牛蛙生病的状态主要有红腿?。褪谴笸缺呱虾熘祝?肥大 。还有就是眼睛缺失 ， 嘴巴缺角，这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂，还有肚子太大也是病状，全身膨大 。
2、有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系 。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙 。
3、牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米 ， 雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上 。头部宽扁 。口端位，吻端尖圆面钝 。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合 。背部略粗糙，有细微的肤棱 。四肢粗壮的就是好牛蛙 。
4、牛蛙活泼时，你碰到它头，下巴会弯曲勾进来是最好的 ， 因为它有生理反应，说明很健康，那就最好的了 。
牛蛙的食用处理方法
牛蛙一般让卖家帮忙杀,喜欢吃皮的可以不去皮 。牛蛙提前用盐、白胡椒粉和高度白酒腌一下,起到杀菌和去腥的作用 。
泡椒牛蛙的做法
材料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克 。
做法：
1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味 。泡红辣椒去蒂去籽切成节 ， 大葱洗净切成节，泡姜切成姜米!
2、炒锅下油烧至七成热 ， 将牛蛙下锅滑溜断生捞起 。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙 ， 烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可!
###其它资料参考###牛蛙不能和什么一起食用
牛蛙相克
牛蛙和柠檬 ： 造成消化不良 。
宜搭
牛蛙+泡椒:壮阳补气
牛蛙 + 牛蛙+土豆 :滋阴补肾，解毒排毒
牛蛙和青蛙的区别
牛蛙和青蛙最大的区别就是，一个能吃一个不能吃 。
牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富 ， 是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品 。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病 ， 甚至有双目失明和中毒的可能 。
那么我们要如何区分牛蛙和青蛙呢?很简单 ， 我们可以从个头上区分 。
1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右 ， 体长可超过青蛙一倍以上 。
2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶青蛙背部皮肤粗糙 ， 身上有深色斑纹 ， 四肢横纹明显 。
另外 ， 牛蛙的叫声也十分的洪亮 ， 这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一 。
吃牛蛙的禁忌
牛蛙都是养殖的 ， 而养殖中如果感染寄生虫，那么不仅会严重影响生长性，更影响成活率 。所以对寄生虫问题还是比较注意管理的，因此吃牛蛙而感染寄生虫的概率不大，似乎到目前为止还没有见到过相关的报道 。
过怕牛蛙体内有寄生虫 。如故误吃了，后果会比较严重所以 希望你一定要烧熟在吃 。
牛蛙的皮能吃吗
生活中 ， 我们常常会吃鱼皮 ， 因为它含有丰富的胶原蛋白，其他动物如鸡鸭鹅的皮也是常见的可食用之物 ， 那么牛蛙的皮那么牛蛙的皮能不能吃呢?
其实 ， 牛蛙的皮是可以吃的 。用开水将牛蛙皮烫洗一边，洗掉表面的那一层粘杂物，然后充分煮熟就可以了 。
【吃牛蛙跟什么坏处】不过一般情况下，我们不建议吃牛蛙皮，因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了 。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用 。
