牛肉深受大多数人的喜爱，牛肉的功效有什么？？
牛肉还是能够提供很多优质的蛋白质的，有好多得了新冠病毒的人都会吃牛肉来补充蛋白质，这样就可以让自己的免疫力很快的回复 。就像是张文宏医生，就曾建议 ， 自己要是得了轻症的新冠肺炎的话，就应该在家好好休息喝水，吃牛肉，给自己补充蛋白质 ， 让自己的免疫力增强 。让自己的免疫力去战胜这个轻症的病毒 。在一些国外没有医治条件的时候 ， 一些人就是通过这样的方式让自己好起来的，当然也是在这个人是很健康的情况下才能够免疫力战胜病毒 。
牛肉确实是优质的蛋白质来源，那些国外的人真的非常喜欢吃牛排吃牛肉 。他们不会吃其他的肉，因为觉得其他的肉特别廉价，他们也不会吃一些骨头或者是其他部位的肉，他们吃牛就主要吃那些肚子上的肉 。所以他们是非常浪费的 。
而生产一头牛所使用的东西也是比养一头猪要浪费得多的 。生产一头牛会比养一头猪，产生很多的碳排放 。所以外国人指责我们这边太爱吃肉，导致碳排放增加，其实是站不住脚的 。他们的牛肉才是增加碳排放的一个罪魁祸首 。他们的饮食中有太多牛肉的成分了 。而我们还有很多其他的食材，他们主要的食材就是牛排和汉堡 。
不过牛肉确实是非常健康的，那些外国人都是身强力壮的 ， 就是因为吃了牛肉这种高蛋白的食物 。牛肉也是能够补充体力的，如果要是大量的体力消耗的话，吃一些牛肉是可以让自己很快的恢复元气的 。不过牛肉是比猪肉要贵很多的，因为养只牛是非常麻烦的，也是要投入很多的，所以它的成本特别大 ， 肯定就是要卖的贵一点 。大家可以根据自己的情况去买牛肉 。
吃牛肉的好处有中益气,养脾胃,补虚壮健,强筋骨,消水肿,除湿气但吃药的人勿吃牛肉,因为牛肉会诱发药物的毒性. 避免两者同食. 牛肾:补肾气.益精.治风湿麻木. 牛胃:消渴晕眩,补五脏. 牛胆:除心腹热渴,止下痢和口干焦燥.牛心:治虚忘,可补心.牛脾:治痔瘘.
###其它资料参考###一.经常吃牛肉的好处
1.牛肉富含肌氨酸
经常吃牛肉对身体健康是非常有帮助的 ， 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对于增强我们的肌肉力量是非常有利的 。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3.牛肉含肉毒碱
牛肉中的肉毒碱含量是非常高的，比鸡肉、鱼肉中的肉毒碱含量要高出很多，所以适当吃牛肉对我们的健康是非常有帮助的 。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
5.牛肉是亚硝酸的低脂肪食物来源
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
6.牛肉中含有锌和镁
锌是一种非常重要的微量元素，是有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，而且牛肉含有丰富的辛 ， 所以常吃有利健康 。
锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 。
【吃牛喜欢有什么功效】8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分 。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练 。
这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来 。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织 。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量 。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌 。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同 ， 与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语 。
特别提示：
适用人群：一般人都可以吃
适用量：每餐80克
牛肉不宜常吃，一周一次为宜
牛肉不易熟烂，烹饪时可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂 。清炖牛肉保存营养成分比较好 。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉 。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康 。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食 。
###其它资料参考###最近牛肉非常的受欢迎啊 ， 难道是因为猪肉涨价的原因吗？牛肉的价格是出了名的贵，也是出了名的营养丰富，但其实 。这个牛身上还有一个部位的价格可比牛肉本身便宜多了它就是牛板筋，大家吃牛板筋最多的地方是不是就在烧烤上或者是孩子的零食上面，我每次去吃烧烤的时候都会点上几串牛板筋吃，价格不贵，虽然牛板筋也有点难嚼，但是我就喜欢这个牛板筋的这个口感 。有的时候孩子买的零食里面也会有牛板筋，看他吃的香就觉得他一定非常的喜欢吃，那不如自己在市场上买一点回家自己拌着吃，想吃多少买多少，越嚼越香 。
牛板筋就是牛的背部有两块连接全身运动的肌肉 ， 因为它含有的特殊纤维组织，所以让它的口感非常的耐嚼 。它主要的组成部分就是蛋白质 。就是胶原蛋白，它是可以增强细胞的生理代谢的还有强壮筋骨的功效，但是也因为它的口感 ， 所以比较小的孩子跟老年人是非常不适合食用的 。今天我们自己在家做牛板筋，不用担心买回来的牛板筋有防腐剂了，自己做着吃才是最健康，卫生的 。
【菜名】：麻辣牛板筋
【所需食材】：牛板筋1000克 ， 肉蔻1个，八角2个，草果1个，香叶1片，桂皮1小块，料酒2勺，大葱半根，生姜1小块，水适量 。调味料：熟芝麻适量，干碟料24克 ， 鸡精2勺，白糖20克 ， 盐适量 。
【制作步骤】：
1、买回来新鲜的牛蹄筋放进水里面清洗干净，买到的牛板筋如果有油脂的话不用去除 。
2、把洗干净的牛板筋放进高压锅里面，倒入适量的清水 ， 可以没过牛板筋，再将香料，大葱，姜片，料酒全部放进去 ， 大火烧开再转成小火炖1个小时，关火，等高压锅里面的水凉了以后再取出来 。
3、这个时候将牛板筋上面的油脂剔除掉 。然后切成小片 。
4、戴上一次性的手套将牛板筋撕成小条，尽量的撕细一点 。
5、然后把干碟料倒进牛蹄筋里面，没有的话可以用干辣椒或者辣椒酱来代替 。
6、再放入适量的白糖，盐，辣椒油，鸡精或者自己喜欢吃的一些调料，搅拌均匀 。
7、最后放点熟芝麻拌匀，就可以痛快的吃了 ， 解馋又过瘾，光是看着就能流口水 。
【小贴士】：
1、我这个牛板筋是2斤的，稍微有点多，尽量拌好就吃 ， 不然放的时间长了就没有之前的口感了 。
2、牛板筋一定要煮的时间稍微的长一点 ， 尤其是牙齿不好的，最起码要在高压锅里面压1个小时以上才可以拿出来吃 。
###其它资料参考###羊肉是许多人都很喜欢吃的食物，可以说是一道美食 。“鲜”字的右半部分就是“羊”，可以想象人们对羊肉的评价有多高了 。羊肉一般冬天吃的比较多，而且做法也不少 。在自己家乡，大家都喜欢吃白切羊肉，这样非常原汁原味 。不过，一些地方的人喜欢吃红烧羊肉，味道也是很鲜美的 。有人问，气温骤降，来点儿牛羊肉，你觉得冬天吃牛羊肉有什么好处？冬天吃羊肉的好处是有很多的 。首先，吃羊肉可以有效保护胃黏膜，即吃羊肉可以养胃 。其次 ， 吃羊肉可以补血，同时还具有温经的功效 。最后，吃羊肉可以增强人体免疫力，让人越吃越健康 。
一、吃羊肉可以有效保护胃黏膜，即吃羊肉可以养胃羊肉很美味，羊肉吃到肚子里之后可以促进消化酶的分泌 。所以，这在一定程度上可以帮助胃部消化食物 ， 可以有效保护胃黏膜 。
二、吃羊肉可以补血，同时还具有温经的功效羊肉是属于温补类食品，所以它具有补血的功效 。如果你贫血，那么冬天吃点羊肉是非常不错的 。并且，羊肉还具有温经的功效，特别适合宫寒的女性朋友食用 。
三、吃羊肉可以增强人体免疫力 ， 让人越吃越健康羊肉的蛋白质含量是很丰富的 ， 同时还具有多种维生素，特别是维生素C以及钙和铁的含量非常高 。所以，冬天多吃羊肉可以有效提升人体免疫力，越吃越健康 。不过，毕竟羊肉是肉制品，虽然多吃是好，但也要控制好量 。
所以，通过上述介绍可以看出来，冬天吃羊肉是有许多好处的 。如果你喜欢吃羊肉 ， 那么冬天就多吃一点 。如果你不喜欢吃羊肉，那么只能说你错过了一样好东西 。
