炸鸡翅时间大概要多久？
5-6分钟
“5-6分钟 。炸鸡翅的时候 ， 炸的时间不能太长 。用大火煎5-6分钟 。
有咖喱粉，蚝油，一勺酱油，蒜粉，一勺盐 ， 香油 。
调料可以根据自己的喜好调整 。比如喜欢中国风的，可以用蚝油、大葱、五香粉腌制，或者加盐烘烤 。喜欢西式的可以用黑胡椒、迷迭香、香叶、百里香等香料腌制 。
详细的练习步骤
第一步 ， 腌制鸡翅 。
将鸡翅洗净控干水分，然后将调料与鸡翅混合 ， 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜，会更入味 。
在冰箱里腌制过夜 。
如果不想腌制那么久，可以用刀在鸡翅上划几道口子，这样吃起来会更快 。不过我还是建议你把它放在冰箱里慢慢腌制 ， 这样会更有风味，避免变质，尤其是天气热的时候 。
如果是上班族，晚上可以买鸡翅 ， 然后腌制 。第二天早上煎10分钟就好了，非常简单快捷 。
第二步，准备油炸 。
找个深一点的锅 ， 然后倒入能淹没鸡翅的油 。可以用花生油或者玉米油，但是不要用初榨橄榄油(沸点低不适合油炸) 。
将油温升至六成热 ， 花生油130度左右，玉米油150度左右 ， 油温25度左右 。
如何判断油温？这里有3个小方法教你:
1.没经验的可以用厨房温度计测 。
2.也可以把手放在油面上面感受一下，只要不烫就行 。
3.或者把一双筷子插进油里 。筷子周围有密集的气泡，有轻微的烟和气体，说明有5-6%的热量 。
等油热起来的时候，我们来处理鸡翅 。用厨房纸巾把鸡翅表面的卤汁擦干净，然后在鸡翅表面均匀的涂上面粉，不要有面包屑，包好后静置一会儿 。
等油温好了，再把鸡翅裹上面粉 ， 然后用手轻轻晃动鸡翅，把多余的面粉抖掉 ， 因为如果面粉太稠 ， 会吸油，吃起来油腻 。
第一次炸 。
之后小心翼翼的将鸡翅放入油锅中炸3分钟捞出油 。
再炸一次
将油温升至170度左右，再将鸡翅煎1分钟 。这一步是为了让鸡翅表面更脆 。
5-6分钟
“5-6分钟 。炸鸡翅的时候，炸的时间不能太长 。用大火煎5-6分钟 。
有咖喱粉，蚝油 ， 一勺酱油，蒜粉，一勺盐，香油 。
调料可以根据自己的喜好调整 。比如喜欢中国风的，可以用蚝油、大葱、五香粉腌制，或者加盐烘烤 。喜欢西式的可以用黑胡椒、迷迭香、香叶、百里香等香料腌制 。
详细的练习步骤
第一步，腌制鸡翅 。
将鸡翅洗净控干水分 ， 然后将调料与鸡翅混合 ， 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜，会更入味 。
在冰箱里腌制过夜 。
如果不想腌制那么久，可以用刀在鸡翅上划几道口子，这样吃起来会更快 。不过我还是建议你把它放在冰箱里慢慢腌制，这样会更有风味，避免变质，尤其是天气热的时候 。
如果是上班族，晚上可以买鸡翅，然后腌制 。第二天早上煎10分钟就好了，非常简单快捷 。
第二步，准备油炸 。
找个深一点的锅，然后倒入能淹没鸡翅的油 。可以用花生油或者玉米油，但是不要用初榨橄榄油(沸点低不适合油炸) 。
将油温升至六成热，花生油130度左右 ， 玉米油150度左右 ， 油温25度左右 。
如何判断油温？这里有3个小方法教你:
1.没经验的可以用厨房温度计测 。
2.也可以把手放在油面上面感受一下，只要不烫就行 。
3.或者把一双筷子插进油里 。筷子周围有密集的气泡，有轻微的烟和气体，说明有5-6%的热量 。
等油热起来的时候，我们来处理鸡翅 。用厨房纸巾把鸡翅表面的卤汁擦干净，然后在鸡翅表面均匀的涂上面粉，不要有面包屑，包好后静置一会儿 。
等油温好了，再把鸡翅裹上面粉 ， 然后用手轻轻晃动鸡翅 ， 把多余的面粉抖掉，因为如果面粉太稠 ， 会吸油 ， 吃起来油腻 。
第一次炸 。
之后小心翼翼的将鸡翅放入油锅中炸3分钟捞出油 。
再炸一次
将油温升至170度左右，再将鸡翅煎1分钟 。这一步是为了让鸡翅表面更脆 。
###其它资料参考###1、鸡翅大火炸大概6分钟左右即可 。
2、炸鸡翅的时间都不用太长，基本上大火炸5-6分钟左右就可以了；在炸鸡翅的时候，将鸡翅洗干净划几刀，腌制一段时间在鸡蛋液、栗米粉中滚一下放到油锅煎炸即可 。
3、但注意炸制的时间尽量不要太长，否则很容易导致鸡翅炸糊炸焦 ， 口感变差 。
###其它资料参考###1、第一遍炸熟：5分钟左右 。
鸡翅根一般都不会很大 ， 比较容易炸熟 ， 所以油炸的时候并不需要多久 ， 一般会在油温6成热的时候下锅，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出 。炸这第一遍的油温和火都不用太大，主要是为了炸熟鸡翅根 。
2、第二遍炸酥：30秒左右 。
鸡翅根炸熟之后，还要复炸一遍，将鸡翅根的表面炸的酥脆 ， 一般需要开大火，等油温7-8成热时下锅，炸30秒左右，如果分量多，可以炸久一些 。
###其它资料参考###1、鸡翅一般炸5-6分钟 。
2、炸鸡翅时，炸的时间不能太长，使用大火炸5-6分钟即可 。炸鸡翅的时间过久，鸡翅的口感和质地会变硬 。鸡翅在炸之前 ， 可以在表面切上几刀，添加腌料腌制至少半个小时，可以使鸡翅口感更加入味 。鸡翅炸好以后可以直接吃，也可以搭配番茄酱等佐料一起吃 。
###其它资料参考###1、炸鸡翅小火炸制五分钟左右后用大火复炸三分钟左右 。
2、炸制鸡翅时 ， 先小火下锅炸五分钟左右，有助于炸透、炸熟鸡翅而不使表皮焦糊，捞出后再用大火入锅复炸三分钟左右，可以使鸡翅的外皮酥香松脆，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩 ， 汁水四溢，表皮金黄，是比较常见的做法 。
###其它资料参考###1、生鸡翅炸五到六分钟能熟了 。
2、炸鸡翅要在油温为七成热时下锅,若是油温过高很容易将鸡翅炸糊,若是油温过低会使得鸡翅浸满油,影响口感 。炸鸡翅的时候炸到鸡翅颜色金黄即可捞出,然后再将鸡翅放入锅中开大火进行复炸,只需要半分钟即可,炸出来的鸡翅表面酥脆可口,也不会炸糊 。
###其它资料参考###【炸鸡翅第一次炸多久】大火把油烧开，鸡翅放到锅中 。转小火 ， 炸大概5-10分钟 。这个时候鸡翅里面差不多熟了 。但因为前面炸是小火，所以这个步骤是利用温度将里面”煮”熟 。这个时候要转大火，开始炸鸡翅的表皮 ， 大概2-3分钟左右，鸡翅外面基本炸脆了 。就接近完成了 。这个时候千万不要收火，继续保持大火 。用漏网将鸡翅捞起来，空中静置10秒，在放下锅里 。再炸30秒左右 。再炸一次可以将鸡翅炸成金黄色 。最后的关键是火，再捞起来的时候千万不可以熄火 。保持大火状态 ， 等鸡翅全捞出来油滴干，在把火熄掉 。如果鸡翅还在油中就熄火，温度瞬间降低，鸡翅的表皮就会变软 。
