青口贝煮多久能熟？
青口贝煮十分钟就能熟 。
在煮至青口贝的之前，需要将青口贝的外壳撬开，然后再进行熬煮，因为青口贝的贝壳较厚，如果不将其撬开的话，很难煮熟 ， 所以撬开外壳后，只需要煮制十分钟就能熟 。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高 ， 必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富 ， 特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca、Mg、Fe等无机元素外，Se的含量也较高 。
一般5分钟左右就可以 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了，开口就是熟了，始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动 ， 下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
拓展资料:
主要营养：
蛋白质,脂肪,维生素,碘,钙,磷,铁等微量元素和多种氨基酸 。
食疗功效：
补肾益精,调肝养血
适宜人群：
中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食；高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿）,疝瘕者宜食 。
禁忌人群：
淡菜补肾填精,诸无所忌 。
###其它资料参考###青口贝好吃的做法：
主料：青口12只、小米辣1只、蒜头3瓣、葱1条、姜适量 。
辅料：酱油适量、米醋适量、细砂糖适量 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、青口贝放入冷水，加姜煮至开壳就捞起来，撕掉杂质，把贝肉清洗干净，洗一半的壳，肉摆放进去待用 。
3、葱切细段，小米辣和蒜头搓成蓉，加入酱油，米醋，砂糖混合即可 。
4、青口贝摆进蒸锅，浇上蒜蓉酱，开大火煮5分钟即可 。
###其它资料参考### 青口贝的做法是非常丰富多样的，经常吃青口贝对我们的身体健康是非常有帮助的，因为它含有丰富的`营养价值 。那么日常生活中青口贝的做法大全是怎样的呢?
青口贝的做法
材料
青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶 。
白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒 。
做法
(1)、首先我们在锅中加入适量的水，然后放进柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后加入青口贝焯水至五分熟，捞出 。
(2)、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细 。
(3)、锅内加油，先投入洋葱粒炒香后 ， 再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味 。
(4)、然后就可以在青口贝上铺上一层蔬菜 ， 然后放进焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可 。
特别关照
注意焗烤时间 ， 不宜太长 。
香草青口
材料
青口600克，南姜50克 ， 香茅2支，干葱头2个 。
柠檬叶2片，金不换10克，清水14克 。
调味料
蚝油1茶匙 ， 盐三茶匙 。
做法
(1)、青口刷洗干净 。
(2)、南姜、香茅和干葱头略拍扁 。
(3)、紧接着我们就要将所有的材料以及准备好的调味料放进小煲中，然后我们在用大火煮沸
(4)、盖上盖，以大火煮5分钟即可 。小诀窍青口必须彻底刷洗干净，撕净贝肉夹着的须状物体 。
###其它资料参考###1、青口一般煮5分钟就可以熟 。青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值 。
2、青口贝，贝壳较大 ， 南方青口贝壳可长达13～14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内 。壳长是壳高的2倍 。壳顶位于贝壳的最前端，喙 。背缘弧形，腹缘直或略凹 。壳较?。?壳面光滑，翠绿色 ， 前半部常呈绿褐色，生长纹细密 ， 前端具有隆起肋 。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽 。铰合齿左壳2个 ， 右壳1个 。足丝细软 ， 淡黄色 。
###其它资料参考###1、食材：青口贝600g，南姜50g ， 香茅2支 ， 小洋葱2个 ， 柠檬叶2片 ， 金不换（罗勒）10g，调料：蚝油1茶匙（5ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml） 。
2、青口贝用小刷子仔细刷净泥沙 。香茅草去掉外层焦叶和顶端较干的部分切碎备用 。南姜洗净切碎备用 。小洋葱去掉外皮切碎，柠檬叶和金不换分别洗净切碎 。
3、大火烧开煮锅中的水，加入1茶匙盐，然后放入青口贝汆烫2分钟，捞出沥干水分 。
4、取一半分量的香茅草、南姜、柠檬叶和金不换放入石臼中捣烂，加入1茶匙盐拌匀后制成酱料 。
5、把每只青口贝都用酱料填满，腌渍20分钟 。
6、大火加热小砂煲中的油至7成热，放入洋葱碎和剩余的香茅草碎、南姜碎、柠檬叶碎、金不换碎以翻炒均匀，然后放入码入腌渍过的青口贝，淋入蚝油 ， 加盖焖烧5分钟即可 。
###其它资料参考###青口贝个头虽不大 ， 但壳带青蓝色，有珍珠的光泽 ， 看起来莹润鲜美 。这些来自大海的美味，吃的就是新鲜 ， 最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中，待其壳张开 ， 即可捞起 ， 将壳打开，贝肉饱满肥美，据说深颜色的是母贝，白色的是公贝 。吃一口，肉质嫩滑，有自然的咸香，无需任何调味品，就已经是鲜美甘甜，回味无穷 。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青口贝的清水 。
大火煮开后，再煮2-3分钟 。
若青口贝的壳张开，即可将青口贝捞起 。
将青口贝的壳剥开，即可开吃 。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用 ， 利于为身体补充所需的营养素 。
美容养颜
青口贝富含矿物质 ， 尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用 。
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质 ， 平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫 。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用 。
预防心血管疾病
青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性 ， 由于如果身体缺乏镁元素 ， 很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压 ， 心肌梗死等心血管疾病 。
###其它资料参考###青口贝是很受欢迎的一种海鲜，在很多餐厅都是能经常见到的，相信不少朋友都有吃过的，青口贝的做法也是十分多样，下面我们一起来看看青口贝有哪些做法吧 。
青口贝的做法
主料：青口贝10只 蒸鱼豉油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量,原料备用
1、将生姜切成细丝 ， 葱切成小段 。
2、将少量的葱和姜都铺在盘底 。
3、将青口贝先解冻了 ， 洗干净了 ， 摆放在盘里面 。
4、将料酒、盐和蒸鱼豉油调成汁 。
5、将料汁淋在食材上面，再撒上葱姜丝 。
6、等到锅开了之后，就放到里面蒸 。
7、蒸10分钟左右，就差不多熟了，就可以出锅了 。
青口贝怎么做好吃
首先大家买一些新鲜的青口，然后再用清水沉淀两个小时到三个小时左右，准备煮的时候清洗干净就可以了，然后再把一些调味料准备好，接着就是把锅热起来 。接着放油，等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开 。等蒜茸这些配料散发出香味的时候就把青口倒进去，之后再倒入一些白兰地来去腥 。接着就翻炒 。
需要准备一些豆豉，大蒜瓣以及生姜 ， 需要切成碎末状备用，大概翻炒一分钟左右就盖上盖子，闷煮三分钟左右就可以把盖子打开，看一下青口有没有打开 ， 如果还没有的话，就需要再次翻炒盖上盖子，继续闷煮一下 ， 等青口你看到基本上都打开了之后，要记得，先不要那么急着起锅 。因为青口一定要煮得很熟 。待你觉得锅里没有什么水的时候 ， 而青口又还没熟的时候，那么就放一点点水进去 。如果是已经熟了，那么就可以起锅了 。
青口贝的功效
1、青口的第一个功效就是能够提高免疫，因为青口所含的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素,是白血球和抗体主要的的构成成份 。
2、青口的第二个功效是壮阳壮腰 ， 青口在促进性功能、生精助育方面有着很不错的功效 。能够达到强精益气,提高精液质量,增强精子活力的效果 。
3、青口的第三个功效是利尿消肿，吃适量的青口能清除体内毒素和多余的水分,还能促进人体内血液和水分的新陈代谢,对治疗全身水肿,小便不利等症状有非常好的疗效 。
4、青口的第三个功效是祛脂降压 ， 适量的吃一些青口能让血压更易控制,扩张毛细管,降低血液粘稠度,改善人体微循环 。还能软化和保护血管,所以青口可以作用于降低人体中血脂和胆固醇方面 。
青口贝怎么清洗
第一步，把买回来的青口先用清水简单冲洗下，用刷子先把表面刷干净 。
第二步，适量海盐溶于清水中，仿造出海水的味道 。然后在盆中放两根棍子支撑，把青口贝放在漏筐里放在棍子上面浸泡 ， 不要让漏筐和盆底接触，等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净 。
最后 ， 再次用清水冲洗，青口就算是被处理干净了 。
###其它资料参考###青口贝（海虹），也有人称为淡菜，我们这边是非常的多，只要等到海水退潮之后，你会发现，在各种礁石上 ， 或是船底岸边都会有它的踪影 。
青口贝在我们当地价格是也比较便宜的，但是千万别看它的价格不贵 ， 就认为青口贝不好吃，那么我来告诉你，这个味道是非常好非常的鲜美，哪怕是最简单的用水直接煮一下，不需要添加任何的调味品，就非常的好吃了！
青口贝（海虹）买回来要是新鲜活的 ， 那么最好能养一养 ， 方法也很简单只要在盆里加入少量的清水，不用没过青口贝，然后加点盐进去，再滴几滴食用油进去 ， 很快就会把泥沙都吐出来了 。还有青口贝的贝壳也是比较脏的 ， 要拿刷子多次刷洗，外壳清洗干净以后，拿刀子撬开贝壳，去除里面黑色的内脏和小毛丝（青口贝就是靠这个足丝来吸附到礁石上的），再用清水冲洗一下就可以了 。
像青口贝（海虹）这种极其常见的海鲜贝类，做法是相当丰富的, 比如说蒜蓉、水煮白灼、煮汤、焖炒、酱爆、酒香等等都是可以的 。下面我们就来详细学习一下吧 。
水煮青口贝
1、买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝，姜切片备用 。
2、锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了 。
3、水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了 。（千万别煮老了 ， 要不然肉会缩小 ， 肉质变柴，欧文就会差很多）这样的青口贝非常的原汁原味 ， 鲜甜好吃 。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃 。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净 ， 用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用 。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎 ， 放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上 。
【清口贝煮多久】3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了 。
