云南四大普洱茶产区的各自特点是什么??
按官方说法,云南普洱茶主要有四大产区,分别是普洱(原思茅)茶区、西双版纳茶区、保山茶区和临沧市茶区 。除了这几大茶区以外,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至德宏、昆明、大理等地 。
但这种产区划分最大的问题是混淆了茶叶产量和普洱茶产量的区别 。云南省除了产普洱茶之外,还是红茶、绿茶的产茶大省 。
我们经常见到一张名为“澜沧江流域普洱茶分布示意图” 。
它以北回归线为水平线和东经100度(临沧市双江县勐库镇附近)为垂直线把普洱茶产区分为西北、西南、东北、东南四个产区,并且说西北茶刚,西南茶涩,东北茶苦,东南茶柔 。
这种以特殊纬度和经度划分茶区的方法并不是很科学 。
云南茶科所多年的研究表明:普洱茶的品质特点依次与茶树品种、土壤、气候有直接关系,而其他因素属于间接关系 。由于普洱茶茶树品种都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种,所以产区树种差异不大 。余下的土壤和气候是影响品种特点最重要因素 。土壤因素相对集中,不会因地界发生突然变化;气候因素与河流(澜沧江)、海拔(大山)、纬度(气温)等有关 。
而河流和大山等是行政区划分最考量的因素,并且河流和大山也是影响茶叶品质的最大因素 。
综合以上,再结合不同区域茶叶的特点 , 沿澜沧江两岸由东往西,由南往北 , 可以云南普洱茶分成以下4大茶区:
A、易武茶区:此产区位于澜沧江东以南,包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山 。此区域以易武茶最为出名,产量也最大,并且茶性类似,都是以“柔”见长 。
B、勐海茶区:此产区位于澜沧江西以南,包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋,及巴达、贺开等茶山和属普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈茶山等 。此产区的茶叶较其他产区更为劲道,当属“刚” 。
C、普洱市产区:此产区位于澜沧江东以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等,此产区茶叶的茶气相对平淡,当属“和” 。
D、临沧产区:此产区位于澜沧江西以北,包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等,此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩 , “秀”于林 。
这四大产区的产量占普洱茶总产量80%以上,几乎囊括所有普洱茶名山,并且每个产区茶叶的特点相对统一 。
1、易武产区
此产区包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山 。此区域以易武茶出名,产量也大 , 并且茶性类似 , 都是以“柔”见长 。
易武是最古老的茶区,历史上号级茶多出自易武 。易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山 。
易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地 。
易武古茶山古茶树多为大叶种茶,以此采制的普洱茶,其条索肥大粗壮 , 在普洱茶界有着“香扬水柔”的泛称 。
冲泡后,汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩感低、滋味较为厚重、回甘生津持久,山野气韵强 。
2、勐海产区
此产区包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋,及巴达、贺开等茶山 。此产区的茶叶较其他产区更为劲道 , 当属“刚” 。
勐海茶历史悠久,茶树资源丰富、优质品种较多 。古茶园中主要是栽培型古茶树,有部分野生型古茶树和近缘植物 。
勐海普洱茶就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶 。
芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富 , 制出的茶叶香高味浓 。
3、临沧产区
此产区包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等 , 此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩,“秀”于林 。
临沧是非常重要的普洱茶产茶区 , 茶树资源十分丰富,是云南省生物多样性最富集的区域之一,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一 。
苦弱涩强 , 在口感表现上稍硬 , 汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满 , 刺激性稍高 。
4、普洱(思茅)产区
此产区包括普洱市的困鹿山、景谷、无量山、哀牢山等 , 此产区茶叶的茶气相对平淡,当属“和” 。
普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”,是世界茶树原产地的中心地带,也是普洱茶的原产地,思茅区是历史上的茶马古道—南方丝绸之路的起点,为云南三大海关重镇之一,曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称 。
总的来说思茅的现代茶园建设在几大茶区里面是比较好的,产量大,味道偏苦涩,台地茶的味道略显淡薄 。
###其它资料参考###冰岛普洱茶和易武普洱茶区别为:产地不同、茶性不同、品质不同 。
一、产地不同
1、冰岛普洱茶:云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间 。
2、易武普洱茶:产于云南易武区的易武、曼洒两个茶山 。
二、茶性不同
1、冰岛普洱茶:茶性较浓烈,浓烈甘甜 。
2、易武普洱茶:茶性较柔和温顺,汤中带甜 。
三、品质不同
1、冰岛普洱茶:存放越久茶香越醇 , 香气高锐持久 , 随着陈期的延伸,品质越佳 。
2、易武普洱茶:越新鲜苦涩越轻、香气滑厚,陈化较快 。
###其它资料参考###普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料制作而成 。那么,都是云南大叶种 , 普洱茶三大主产区出品的茶叶又有什么区别呢?
一、什么是普洱茶三大主产区?
对于普洱茶的产区分类来说 , 市场上存在很大争议——所谓三大茶区或者六大茶区分布、古今六大茶山的分布等,不过从地域上和产茶品质特点的差异性来说,大部分人认可的还是将普洱茶产区分为三个板块——西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区 。
云南普洱茶
当然 , 除了西双版纳、临沧和思茅之外 , 还有下关、保山等地区也产茶 , 不过在这里并没有把它们列为主产区的原因在于:产量、品质以及市场知名度都不如三大主产区 。
二、三大主产区特点
之所以会把普洱茶的产区分为这三大主产区,主要原因还是因为主流的普洱茶90%甚至95%以上用的是这三个茶区的茶制作 。那么,这三大茶区又有那些特点呢?
勐海茶区贺开古茶园
西双版纳茶区:西双版纳茶区分要分为两大板块,勐海和易武 。勐海茶区气温高、雨量足,其产茶特点为,茶性强、香气扬、涩度较高;而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方,其古老原始茶种类丰富,茶质厚重 。香气独特 。苦涩味低,有着汤柔水甜的特点 。
临沧茶区的冰岛老寨
临沧产区:临沧产区是云南产茶最多的茶区,以勐库、邦东、凤庆等地最为出名 。各地产茶的香气、口感差异性较大,总体而言,临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微 。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章和昔归等了,其中冰岛和昔归就在临沧 。
临沧茶区邦东古茶山
思茅茶区:思茅茶区 , 也就是现在的普洱市所在 。其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的 , 产量大、味道偏苦涩 。其中最为出名的还是澜沧县景迈山古茶园、镇沅县千家寨古茶园、景谷大白茶等 。
关于普洱茶的三大主产区的特点,就为你简单介绍到这里了,看完之后对于云南的主要产茶区应该也有了一个大概的印象 。
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###其它资料参考###普洱茶的产区及山头如下:
一、西双版纳茶区,西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县 , 其中茶区主要集中在两大版块 , 勐海县和勐腊县 。勐海茶区 , 气温较高,雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高 , 茶气霸道、猛烈 。
二、临沧茶区,临沧产区是云南产茶最多的茶区,号称“天下茶仓”,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名,其中凤庆以滇红茶为主 。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大 。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重 , 苦味轻微的特点 , 最具代表性的寨子有冰岛、昔归等 。
【普洱茶产地有什么区别】三、普洱茶区(原思茅茶区),普洱茶区原名思茅市,2007年更名为普洱市 。普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大 。普洱茶区整体滋味偏清淡,显涩味 , 口感柔和,部分茶区香气别具特色 。普洱茶区名山头数量虽然不多,但也有部分山头的茶质相当不错,其中景迈山古茶园最为出名 。