咸鸭蛋白可以做什么菜?？
【咸蛋白做什么好吃】可做成苦瓜炒鸭蛋食用，苦瓜炒鸭蛋具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：苦瓜 1/2条、咸鸭蛋 2个、葱 少许、蒜 少许、调和油 少许、胡椒 少许、元贞糖 少许 。
一、首先把南瓜处理好，洗净放一旁备用 。
二、然后锅中放入水，使用大火煮开 ， 把切片的苦瓜放入锅中焯水 。
三、接着将剩余的食材处理好，装盘里待用，咸鸭蛋切小块 。
四、锅内放油加热，放入蒜，苦瓜，咸鸭蛋 ， 胡椒，盐，糖和水 ， 大火快速翻炒 。
五、然后锅内放入准备好的葱段，拌匀 。
六、拌匀后盛入盘中，这样苦瓜炒鸭蛋就已经完成了 。
如是生咸蛋白,可加入切粹的青椒或韭菜同炒,千万别再加盐.咸蛋白比蛋黄咸,最好不要用来做蛋糕或点心,想一想那太咸的口味就明白了.
材料：黄瓜1根 ， 熟咸蛋白2-3个做法：
1 黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎 。2 锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可 。
注意：1 咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制 。
2 油比平日炒菜少 ， 清淡点更好吃 。
3 最后可加少许盐，看蛋白的咸度而定
咸蛋白和豆腐一起煮的
做法好像是用生的咸蛋白和豆腐搅拌均匀（比例根据蛋白的咸淡程度自己调节）
可以铺在深点的盘子里上蒸锅蒸熟 也可以做成类似于小动物的造型蒸熟
另外 广东好像有种汤是用生的咸蛋和结瓜或者冬瓜做的
方法是锅子里面的水烧开后 将整个生的咸蛋打进去 再把结瓜或者冬瓜片放进去 等蛋黄熟了的时候 汤就好了
要是熟的的话炒鸡蛋时放进去，少加盐： ；炖豆腐也行
或者弄点肉末,咸蛋白弄碎.一起蒸肉饼
或者做上汤白菜我在饭店吃过一次 大概就是用肉汤白菜和这个一起炖也挺好喝的并且那样蛋白也不那么咸挺好吃的
最最简单的方法就是煮菜粥的时候也可以加一些咸蛋白粒 。我懒时候就这样我喜欢吃蛋黄锔南瓜 对所以剩下蛋清是常有的事
嘿嘿满意吗记得给俺加分分哈
###其它资料参考###1、可以炒蛋 。当做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白 ， 然后混入到蛋液中做炒蛋 。不仅可以不用放盐 ， 而且还让炒蛋更具有层次感的，丰富的味道 。
2、可以做蛋汤 。最简单的做法就是做紫菜蛋花汤，再放入新鲜鸡蛋的同时，放入一格熟咸蛋白，只要在蛋汤进行调味的时候注意一下，少放一些盐就可以了 。
3、可以做馅 。做素馅饺子的时候，比如说做鸡蛋韭菜鸡蛋茴香的时候，可以把剩下的熟咸蛋白捣碎以后混入到饺子馅中 。这样会有比较层次分明的口感 。
4、可以做咸蛋白粥 。用50克大米加入水煮熟以后放入捣碎的熟蛋白 。再次开锅以后 ， 放入几滴香油和香葱末即可 。
###其它资料参考###咸蛋白可以用来做成咸蛋白鸡蛋饼 。
准备材料：鸡蛋、咸蛋白、面粉、玉米淀粉、鸡精、嫩豆腐 。
具体操作有如下几个步骤：
一、在碗里加入面粉100g、玉米淀粉15-20g、鸡精5g、半盒嫩豆腐以及若干咸蛋白后加水搅拌成糊状 。
二、热锅后放油 。油热了后放入磨具，在磨具里勺入糊 。
三、待鸡蛋饼煎至金黄酥香时脱模翻面 。
四、待另一面也煎至金黄酥香时即可起锅 。放凉后就能够享用了 。
###其它资料参考###材料：黄瓜1根，萝卜、熟咸蛋白2-3个 做法：黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎 。2锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可 。咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制 。油比平日炒菜少，清淡点更好吃，最后可加少许盐，看蛋白的咸度而定 。
1、咸蛋白蒸熟，和豆腐拌在一起，非常好吃，是崇明的一道家常菜 。咸蛋白加鲜鸡蛋，打匀，加盐、醋，然后下锅炒熟，放一点点姜丝，就变成了很好吃的蟹粉蛋 。先说传统咸蛋废弃的咸蛋白的合理利用 。咸蛋白手擀面咸蛋白：面粉=1：2一颗咸蛋白大约35g ， 配70g面粉和面恰好是女生一顿饭的量 。
2、可以做中式饼 。咸火烧，葱油饼 ， 鸡蛋灌饼，手抓饼等等可以用咸蛋清替换等比例的水，然后方子中的盐可以适量减少 。其实咸蛋清别看吃起来那么咸，和面之后咸度都察觉不太出来 。咸蛋白是可以做很多好吃的食物的 ， 生活中吃不完可以留着做其他菜品 。
###其它资料参考###很多人在食用咸鸭蛋的时候，往往只会吃蛋黄，对于蛋白往往都会进行丢弃 ， 这种做法是非常浪费的，因为蛋白中也具有一定的营养价值，而且蛋白在和一些食材进行搭配后，也可以制作出现口感很好的菜品 ， 为了避免对食物的浪费，大家要学习搭配的方法，那么咸鸭蛋蛋白怎么处理呢?
第一 ， 咸鸭蛋蛋白怎么处理呢?咸蛋白稍稍弄碎，尖椒切小块，锅热倒油放姜蒜末炝锅 ， 再倒入咸蛋白炒，然后放入尖椒，适量加盐调味即可 。当然 ， 如果放点咸蛋黄的话更好吃，这是一道湖南菜，很好吃 。
第二，先说传统咸蛋废弃的咸蛋白的合理利用 。咸蛋白手擀面咸蛋白：面粉=1：2一颗咸蛋白大约35g，配70g面粉和面恰好是女生一顿饭的量 。Q弹到绝对超乎你的想象!(具体手擀面制作操作 ， 大家可以参考下厨房许多优秀的手擀面方子 。只是把方子中的液体成分换成咸蛋黄就可以 。盐也不用加了咱们的蛋清自带 。
第三，中式饼 。咸火烧 ， 葱油饼，鸡蛋灌饼，手抓饼....等等可以用咸蛋清替换等比例的水，然后方子中的盐可以适量减少 。其实咸蛋清别看吃起来那么咸，和面之后咸度都察觉不太出来 。
第四，蛋白霜糖霜饼 。咸蛋清只腌了一个月 ， 不能保证市面上腌制时间过久的咸蛋也能打发 。既然能打发就可以做糖霜饼干了，但是推荐只做观赏或者练手的用途，腌制的蛋清不新鲜不适合生食 。
咸鸭蛋蛋白怎么处理呢?可以用来做汤 。做上汤白菜：原料咸蛋清、香肠、白菜、松花蛋、香菜方法：将鸭蛋青、香肠放入清水中煮至汤白，下白菜八成熟时将松花蛋丁放入锅中，至菜熟，放香菜关火，加适量的盐、香油、鸡精 。即可 。
