八宝饭，汉族食品，用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食 。所加之物,各地不尽相同，流行于全国各地，江南尤盛 。
长粒米又叫籼米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区 。
圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等 ， 适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见 。
八宝饭用长米还是圆米
八宝饭如果想做黏一点 ， 就用长糯米 。长糯米是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米 。以上就是八宝饭用长米还是圆米的内容，下面小编又整理了网友对八宝饭用长米还是圆米相关的问题解答，希望可以帮到你 。
煮白粥用什么米好?【八宝饭用长米还是圆米】白粥可以用糯米煮 。黏黏的很好喝 。小米粥可以安神,促进睡眠,晚上喝好 。玉米粥早上喝好,听街坊说可以降压,平衡血脂,而且很有营养 。燕麦粥早上喝很有营养 。薏 。
正宗东北大米属于粳米吗?属于 。东北是我国的大米的重要产地,并且东北大米口感很不错,晶莹剔透,并且有很多的东北大米都是短粗的,像是珍珠米等等,这种的东北大米其实就是粳米,粳米 。
怎样蒸米饭，才能不硬不软 ， 粒粒分明?作为一个从小以米饭为主要食物的人来说,一碗软硬适中、米香浓郁的米饭也是餐桌上的主角,上好的米饭哪怕不就着任何菜肴,直接吃掉一碗也不是难事 。但是米饭虽 。
