螃蟹籽能吃吗？螃蟹籽怎么吃？？
秋季是吃螃蟹最好的季节 ， 各种螃蟹纷纷上市 。在吃螃蟹的过程中，很多人都会疑惑：螃蟹上面黄黄的是什么东西 。其实这是螃蟹籽，就是大家所说的蟹黄 。那么 ， 螃蟹籽究竟可不可以吃呢？
螃蟹籽能吃吗螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的 。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃 。吃蟹黄时配上黄酒和醋 ， 味道会更好 。
螃蟹籽怎么做好吃蟹籽豆腐的做法蟹籽豆腐的原料：内脂豆腐一块、蟹籽（飞鱼卵）适量
蟹籽豆腐的配料：西兰花
蟹籽豆腐的调料：精盐、鸡精适量，香菇汁一碗 。
1、内脂豆腐、蟹子、香菇汁准备好；
2、先将内脂豆腐打成2薄片 ， 装盘后放入蒸锅蒸10分钟；
3、将香菇汁加入适量生粉和精盐鸡精，火上加热勾成薄芡；
4、豆腐蒸好后，洒上蟹籽，并浇上薄芡装饰蔬菜即可上桌 。
温馨提示：1、制作假蟹黄需要比较长的时间 ， 所以不妨一次多做一些存放起来 。
2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中，这个汁水就拿来做薄芡的；
3、切豆腐的时候要小心，注意用力，不要把豆腐切烂了 。
吃蟹籽豆腐的好处
1、黄就是螃蟹卵 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。一般人都可食用；2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；3、腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处 。
蟹籽一般很少直接食用 ， 大部分都是用作寿司里边 ， 但也可以直接炒 。首先把熟的米饭放到锅里翻炒，翻炒一阵，然后将蟹籽倒入锅中放些葱花、蒜米，盐，倒一点生抽，再炒一阵出锅，味道也很不错 。除了寿司和炒饭以外 ， 还可以做成沙拉 。
炒饭吃：先将油倒入锅中 ， 油热后加入米饭 ， 翻炒一会就可以加入蟹籽，之后在倒入盐、生抽等调味料即可出锅 。
做寿司：用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末，边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右，然后小心地放入蟹籽即可 。
做沙拉：将黄瓜切丝和蟹棒切成粒放在一边，用沙拉酱把黄瓜丝和切好的蟹棒拌均匀，准备一个容器摆好碟头，然后把拌好的黄瓜丝和蟹籽放进去即可 。
###其它资料参考###螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的 。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃 。吃蟹黄时配上黄酒和醋，味道会更好 。
可以制作蟹籽豆腐吃，籽就是螃蟹卵，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。一般人都可食用 。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处 。
扩展资料：
母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽” 。蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，一般人都可食用。凡对蟹过敏之人忌食 ， 高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食 。
蟹籽也是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将蟹籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解 。
参考资料：百度百科---蟹籽
###其它资料参考###1、用料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、豆瓣酱50克、甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜 。
2、黄瓜切丁30克 ， 其余切丝 。
3、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末 。
4、豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀 。
5、锅中放入油 ， 油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒 。
6、放入调好的酱 ， 慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅 。
7、虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀 。
8、菠菜段下锅焯熟 。
9、锅中放水，烧开后下面煮熟 ， 放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用 。
###其它资料参考###是的 ， 下面是蟹黄黄瓜沙拉的制作方法:材料:黄瓜1根、蟹黄15克 。辅料:沙拉酱适量 。第一步:黄瓜洗净去皮 。第二步:切成丝(我比较懒，用刨子)，然后摆盘 。第三步:将沙拉酱放入裱花袋中 。第四步:将沙拉酱均匀的挤在黄瓜表面 。当然，螃蟹籽是可以吃的 。蟹籽俗称蟹黄，营养丰富 。另外，在吃蟹籽的同时，要注意去掉旁边的黑胰腺 。那些有杂质的，不适合吃 。蟹黄配黄酒醋会更好吃 。可以做蟹籽豆腐吃 。种子是蟹黄，里面含有大量人体必须的步骤 。第五步:最后撒上蟹籽 。吃的时候用筷子轻轻搅拌 。
###其它资料参考###芒果蟹籽沙律的好吃做法：
材料："芒果 2个","蟹籽 1盒","蟹柳 8条","罗马生菜 2棵","沙津酱 适量",
做法：
step1
1:浸洗生菜 ， 选用罗马生菜 ， 口感较爽乾，亦可用一般西生菜代替 。注意生吃所以要洗得很干净也要浸泡半小时以上，我自己会换4次水还会每片用手柔洗 。洗好沥干就切丝放好 。
step2
2:蟹柳解冻，用手撕成丝状铺上
step3
3:再放上蟹籽
step4
4:芒果切粒放上
【蟹籽怎么做好吃吗】 step5
5:加上沙律酱伴均就可以了 。
芒果营养价值：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾?。?
2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动 ， 使粪便在结肠内停留时间缩短 。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量 ， 且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点 ， 常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗 。
###其它资料参考###食材
主料
红蟹籽
适量
玉米粒
适量
鸡蛋
适量
米饭
适量
蒸鱼鼓油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.锅热油 ， 爆炒下姜然后放入米饭炒散
2.开大火炒米饭，一面炒一面倒入打散的蛋液，让蛋液包在米粒上
3.倒入蒸鱼豉油翻炒均匀，加入玉米粒
4.最后炒好关火以后，再加入红蟹籽和盐翻炒均匀
小贴士
蟹籽是调味的良方，但略带腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过
