凉拌海草需要煮熟吗窍门？
凉拌海草建议还是煮一下 ， 等到海草的颜色从黄变绿即可捞出，然后放到凉白开中浸泡一会儿就可以凉拌了 。如果不想要煮的话，要把海草放在盐水中浸泡消毒一个小时 ， 在挤出和控干海草的水分，继续加入调料凉拌即可，但这样做的海草口感不好 。
凉拌海草需要煮熟吗你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
凉拌海草是夏季的一道凉爽可口的菜品，凉拌海草能够清除肺热，准备材料有：海草400g，葱1根，蒜1瓣，蒜苗2棵，香菜1勺 ， 盐1勺，白糖1勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1把 。
1、新鲜海草400克 ， 冲洗干净，去除上面的一些杂质 ， 此时海草呈棕红色 。
2、锅内水烧开，放入海草，进行焯水 。
3、用筷子迅速搅拌一下海草，等到颜色变绿迅速捞起 。
4、放入冷水中浸泡片刻 ， 用清水反复冲洗，最好是用凉白开 。
5、沥干水分后将海草撕碎 。
6、准备好大葱、蒜苗、蒜以及香菜 ， 统统切碎后放入海草中，再加入一勺盐搅拌 。
7、加入半勺鸡精，1勺白砂糖 ， 再加入一勺生抽、两勺醋、一勺香油，撒上一把熟芝麻搅拌均匀即可 。
这样做出来的凉拌海草无论是口感还是卫生程度都是非常不错的，所以凉拌海草需要煮熟吗，答案是需要的 。
【凉拌海草能放多久】冰爽凉拌海草这样做 ， 简单易学，冰爽开胃
夏天天气越来越热，就都会想吃一点冰爽的凉菜来开胃，下面小编就给大家介绍冰爽凉拌海草的做法 。
冰爽凉拌海草需要准备的食材有：干海草，生抽，糖，鸡精，蒜末，辣椒油，芝麻油 ， 橄榄油 。
材料准备好之后，现在就来说一下冰爽凉拌海草的做法，
第1步，把海草提前用清水泡发 ， 最少要泡一个小时左右 ， 中间要多换几次水，把咸味去掉 。
第2步，把泡好的海草，冲洗干净 。
第3步，在锅中放入适量的水，等水烧开之后，把海草放入 ， 然后加入一点料酒 ， 去除腥味 。然后捞出放入凉水中 ， 随后捞出控干水分 。
第4步，把控干水分的海草放在一个大碗中 ， 然后加入适量的生抽 ， 糖，鸡精，蒜末，油，辣椒 ， 芝麻油 ， 橄榄油，搅拌均匀 。
第5步，芝麻油要多放一些 ， 搅拌均匀，放入冰箱冷藏 。
第6步，在吃之前撒上一些芝麻和红椒丝，就可以了 。
温馨提示：海草都有腥味，在焯水的时候一定要放入料酒，去除腥味 。
###其它资料参考###可能很多人不知道把海草做成凉拌的吃，实际上，这种吃法是值得推荐的 ， 味道也非常不错，不同地方的人有不同的做法，所以虽然食材大同小异，但做出来的美食味道区别会很大 。
一、凉拌海草的做法
原料：干海草 。
调料：
醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱（可不用）、木鱼花 。
做法：
1、干海草用水泡开后洗净，放入滚水中煮1-2分钟 ， 捞起切段 。
2、白芝麻炒香 。花生用油炸后放凉变酥，压碎 。
3、所有调料与海草拌匀即可 。
二、冰爽凉拌海草的做法步骤
1、海草芽提前一小时用清水泡发，因为买的是半干带盐的 ， 多换几次水去除咸味 。
2、泡发好的海草，冲洗干净
3、然后放在热水中加入适量料酒烫一下 ， 去除异味，用凉开水略泡 ， 滤干水分待用 。
4、将沥干水分的海草放在一个大碗里
5、加入生抽、糖
6、鸡精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄榄油适量拌匀
7、芝麻油尽量多一些拌匀，芝麻烘干，红椒丝飞水滤干
8、放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻和红椒丝即可 。
三、凉拌海草/更多做法
1.海草洗净 。
2.用热水烫一下，成绿色就可以了 。
3.把烫好的海草捏去水分放剁好的蒜泥 。
4.再放花生末（花生用豆浆机打的有点碎最好自己擀一点） 。
5.家里一点芝麻 。
6.搬匀就可以了 。
四、凉拌海草的做法
1、洗干净海草，泡上半个钟 。
2、调酱料 。
3、煮开水 。
4、在热水中煮30秒 。
5、放到冷水中 。
6、捞起，淋上酱料 。
###其它资料参考###1、准备适量海草清洗干净、备用 。
2、锅里倒上适量开水 ， 把海草放进去，炒熟捞出，过凉水 。
3、过完凉水的海草 ， 捞出沥干水分 。
4、再海草里 加上适量盐和麻油 。
5、再加上适量白醋和白砂糖 。
6、最后可以加点蒜泥和白芝麻 。
7、翻拌均匀，凉拌海草就可以上桌啦 。
