武夷岩茶四大名枞之……白鸡冠？
武夷岩茶四大名枞之……白鸡冠
2018-4-21关注老于了解更多?茶叶知
识柴米油盐酱醋茶....琴棋书画诗酒茶
白鸡冠，这是一种什么茶呢?在过去，我听过有一种叫鸡冠花的，这种茶与那个鸡冠花是一个品种吗?它是怎么来的呢?它有哪些特点呢?现在咱就来深入了解一下白鸡冠茶 。
一、白鸡冠茶的特点：
1、白鸡冠是武夷山四大名丛之一 ， 无性系，小乔木型，中叶类 。
2、白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿 ， 绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，形态像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠 。白鸡冠每月5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永 。
3、制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗 ， 其功若神 。白鸡冠干茶有淡淡的玉米清甜味，条索较紧结，一部分是黄绿色 ， 一部分嫩得呈砂绿，可以见到红点 。香高，回味极长 。
4、白鸡冠作为武夷岩茶四大名丛(大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟)之一，因产量稀少，一直被蒙上一层“犹在深闺人未识”的神秘面纱 。
5、白鸡冠茶树种植成活率低 ， 产量不高，外形内质特点鲜明，很难做假，极为名贵 。
鸡冠花简介：
1、鸡冠花中文别名：鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、小头鸡冠、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠 。一年草本植物，夏秋季开花，花多为红色，呈鸡冠状，故称鸡冠花 。
2、原产非洲，美洲热带和印度 。喜阳光充足、湿热，不耐霜冻 。
3、不耐瘠?。?喜疏松肥沃和排水良好的土壤 。世界各地广为栽培，普通庭园植物 。
【白鸡冠头有什么功效】所以鸡冠花与白鸡冠茶是两种不同的植物 。不过鸡冠花也可以做茶的，功效挺多的 。
白鸡冠茶的功效：
白鸡冠茶外型条索紧细重实；色泽暗黄 ， 红点明；香气高爽，稍贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜，汤色橙黄清澈 ， 叶底黄亮柔软，呈绿叶红镶边 。
白鸡冠茶经冲泡后展开的白鸡冠茶叶，能看到半发酵后呈现出的“绿叶红镶边”，三七相间的状态非常明显 。香味清爽微甘，汤色淡?。浪肟谒郴?。跟中高火炭焙岩茶的口感完全不一样 。
白鸡冠茶品鉴
香型：熟香
口感：香气高爽纯正，滋味浓醇，回味甘鲜 。
汤色：呈橙黄色
1、饮用白鸡冠时，许多人会感觉全身发热，手心和鼻尖易出汗 ， 尿液迅速排除，身心通泰 。
2、白鸡冠的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等 ， 具有药理作用 。
3、饮用白鸡冠，通常会出现周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰情况，这恰恰验证了白鸡冠作为“道茶”以茶调气、行气通脉的特殊功效 。
鸡冠花的功效：鸡冠花茶性凉，味甘、涩 。收涩止血，止带，止痢 。用于吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白带下、久痢不止 。
二 、白鸡冠的名字由来：
传说一：
1、相传白鸡冠是宋代道教南宗五祖白玉蟾发现并培育的茶种，白玉蟾当时是武夷山止止庵道观的主持，而白鸡冠的原产地就在武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞 。
2、“两腋清风起 ， 我欲上蓬莱”，这是八百年前白玉蟾发现培植出武夷名枞白鸡冠，并在武夷山止止庵内畅饮后写下的佳句 。
传说二：
1、 古时候武夷山有位茶农 。一日 ， 他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿 。一路上，太阳火辣辣的 ， 他被炙烤得受不了啦 。
2、走到慧苑岩附近 ， 便把公鸡放在一棵树下，自己找了个阴凉的地方，拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来 。
3、还没一袋烟工夫，忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫 。他赶忙跑过去看，一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过 ， 差点把他吓出一身冷汗 。再看大公鸡，脑袋耷拉着，殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上 。
4、那茶农气得两眼冒火 ， 恨得咬牙切齿，但又无可奈何，他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了，垂头丧气空着手去岳父家祝寿 。
5、也不怎的 ， 慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势物别旺盛，一股劲地往上窜 ， 枝繁叶茂，比周围的茶树高一截 。
6、那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿，由淡绿变成淡白，几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香 。
7、制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色泡出来的茶水晶亮晶亮的，还没到嘴边就清香扑鼻啜一口，更觉清凉甘美，连那茶杆嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病 。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠” 。
传说三：
1、明朝年间，武夷山慧苑寺有一位僧人，名圆慧 。他为人善良，待人接物总是笑脸相迎，人们称之为“笑脸罗汉” 。笑脸罗汉除了念经参禅外，还管理着一片茶园 。
2、一天清晨 ， 笑脸罗汉早课完毕 ， 立即荷锄赴火焰岗茶园锄草 。当他锄至岩边的茶畦时 ， 突然从山岗上传来一阵锦鸡惨叫的声 。
3、原来一只老鹰要捕捉幼小的锦鸡 ， 一只母白锦鸡正与它舍命对抗 ， 保护着小锦鸡 。笑脸罗汉跑了过去 ， 赶跑了老鹰 ， 却为时已晚 ， 母白锦鸡几经死了 。
4、他顺手把母白锦鸡埋在一株茶树下 。
5、第二年春天，笑脸罗汉发现那一株茶树长得与众不同 。叶片是白色的，往上向内卷起，形似鸡冠，在阳光照耀下，闪闪发光，他把白鸡冠茶树的叶片采下，精制成茶叶，竟满室生香冲泡后的白鸡冠散发着阵阵清幽的兰花香气，直透肺腑，令人心旷神怡，饮后更是满口生津，回味有余香 。笑脸罗汉视白鸡冠为珍宝，用锡罐收藏起来 。
6、有一年夏天，建宁知府带着眷属来武夷山游览，途径慧苑寺时，他的公子突然腹痛难忍，请笑脸罗汉诊病 。他把脉后从锡罐中取出少许白鸡冠冲泡，请公子服下 。
7、没多久公子病愈 ， 知府大人询问是何神丹妙药?笑脸罗汉答道：“此乃‘白鸡冠’茶 。”知府奏献此茶，皇帝尝后认为白鸡冠是茶中上品，每年封制进贡，一直延续至清代 。从此一传十，十传百，白鸡冠茶名闻遐迩 。
如果大家喜欢，可以去武夷山去欣赏一下白鸡冠，看看与我们平时喝的茶有哪些不同，在武夷山，饮白鸡冠，相信一定是一种享受 。
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1、白鸡冠花有治疗子宫出血，白带过多，白鸡冠的药用价值非常的高，除此之外它对于治疗毛滴虫所引起的阴道炎效果也是不错，一般致病菌在接触到药物十到十五分钟便食物了活性 。
2、在日常生活中也可以掺杂着面粉制成主食，营养丰富 。鸡冠花以花和种子入药 。花可凉血止血，有止带、止痢功效 。
###其它资料参考###【释名】三月长苗，入夏后高的有五六尺，矮的才几寸 。它的叶青而柔，颇似白苋菜 。可用油盐炒食，很爽口 。六七月茎梢间开花 ， 有红、白、黄三色 。它的穗圆长 ， 花朵宛如鸡冠 ， 有围长达一二尺的 ， 层层卷出甚是可爱 。穗中有耔 ， 黑细光滑，与白苋籽一样 。它的穗如秕麦的形状，花期最长久，霜降后才开始凋谢 。
苗叶【性味】味甘，性凉 。无毒 。
【功效主治】主治疮痔及血病 。
子【性味】味甘,性凉，无毒 。
【功效主治】主治便血，痢脓血、赤白相杂，妇女非经期阴道出血 。
花【功效主治】主治痔疮出血，痢脓血、赤自相杂，非经期阴道出血 。
【附方】治吐血：将白鸡冠花用醋泡后煮七次，研末，每服二钱，用热酒送下 。
治月经不止：红鸡冠花一味，晒干为末，每次服二钱，空腹用酒服下 。同时，忌鱼腥猪肉 。
治妇人白带：白鸡冠晒干为末，每天早晨空腹酒服二钱 。治赤带则用红鸡冠花 。
###其它资料参考###爱好茶的朋友都知道，一见武夷山是一块尝茶的圣地，在那里不仅我们能看到茶在一年四季不同的姿态，还能品尝来自不同区域岩茶的甘醇清香 。这不仅仅是跟武夷山的气候条件适宜，茶树生长有关，还和当地对于茶文化的重视有关 。在当地人的说法中，有一个武夷岩茶四大名丛，其实指的就是四种茶叶，除了我们熟悉的大红袍外，还有白鸡冠铁罗汉水金龟三种茶 。
一、因为丰富的文化底蕴其实我们纵观这四大名种，他们有一个共同特征，就是文化底蕴特别丰富，因为高一他们的传说以及他们的由来，与其他的普通茶叶有非常大的区别 。我们所认识的大红袍就是状元，为茶树披上大红袍这样一个故事，但是白鸡冠相传是农夫将死去的白鸡埋茶树下出来的茶叶，铁罗汉则是梦见罗汉扔下来茶树枝生产出来的茶树，而水金龟是天庭之上一只老龟仙幻化而成 。
二、因为各自有特殊口感如果空有文化为它们增加色彩 ， 而没有实质的品质做保证的话，四大名丛的名声也不会像今天这么响亮 。大红袍以口味厚重，回味甘甜为特色 。白鸡冠则以清香扑鼻，沁人心脾为特色 。铁罗汉以入口回甘和味道丰富为特色 。水金龟则以茶气清亮，味道雅正为特色 。因此他们和而不同 ， 各有各的特色，才有了这样的盛名 。
三、因为特别的药用价值根据中国医药学药食同源的原理，我们所能品尝的东西其实都有一定的药理 。茶当然也不例外 。武夷山的这四大名丛毫无例外，都是乌龙茶的一种 ， 也就是半发酵茶，一般像半发酵茶都有一个共同作用，就是清热解毒 。其中大红袍它有利于活络经血以及舒肝明目 。而白鸡冠和铁罗汉功效差不多 ， 都能够行气通脉 。而水金龟则能抗菌抑菌 。最后因为他们特殊的口感和非同一般的作用，让它们当之无愧地成为四大名丛 。
###其它资料参考###问题一：鸡冠花有什么作用？花序酷似鸡冠的鸡冠花 ， 不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效 。
鸡冠花以花和种子入药 。花可凉血止血，有止带、止痢功效 。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等 。是一味妇科良药 。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用 ， 可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等 。
【性味与归经】甘、涩，凉 。归肝、大肠经 。
【功能与主治】收敛止血 ， 止带，止痢 。用于吐血 ， 崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止 。
【贮藏】置通风干燥处 。
【药用便方】
1、治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好） 。
2、治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克 ， 马齿苋30克，白头翁15克，水煎服 。
3、治经水不止 -- 红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉） 。
4、治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),猪肺1只（不可灌水），冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服 。
5、治荨麻疹 -- 鸡冠花全草 ， 水煎，内服外洗，治荨麻疹 。
6、治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克，红枣7枚 ， 水煎服 。
问题二：常喝鸡冠花的好处鸡冠花瘦肉汤可以治疗子宫炎 ， 这是专家的推荐，治疗疾病就是要从根本上解除疾病的伤害，鸡冠花瘦肉汤可以预防疾病的发生 ， 除此以外，三妙鹌鹑汤对预防子宫炎也有很好的效果 。
子宫炎膳食方案：
鸡冠花瘦肉汤：鸡冠花20克，猪瘦肉100克，红枣10个 。将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净 。把全部用料一起放入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改小火煮30分钟，调味即可，随量引用 。具有清热利湿止带的功效，适用于湿热型子宫炎 。鸡冠花有白色、红色两种，白色者以渗湿清热为主，治白带红色者除清热利湿，尚能入血分以治赤白带，使用时可按症候不同选用 。
三妙鹌鹑汤：肥嫩鹌鹑1只(重约100g) ， 薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克 。肥嫩鹌鹑活宰 ， 去毛、内脏，洗净薏苡仁炒至微黄，去火气，备用黄柏、苍术洗净 。把全部用料放入锅，加清水适量 ， 大火煮沸 后，小火煲约2小时，调味供用，佐餐食用 。
这两种膳食适合，具有清热解毒、利水止带的功效，适用于湿热型急性子宫炎 。关于子宫炎膳食方案，大家不可盲目选择，一定要结合自身的实际情况选择最适合的方案 。
问题三：常喝鸡冠花水有什么好处与坏处可以避孕
问题四：鸡冠花有什么药用价值?鸡冠花以花和种子入药 。花可凉血止血，有止带、止痢功效 。主治功能性子宫出血，白带过多 ， 痢疾等 。是一味妇科良药 。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾 ， 崩带，淋浊，眼疾等 。
【性味与归经】甘、涩，凉 。归肝、大肠经 。
【功能与主治】收敛止血，止带，止痢 。用于吐血，崩漏 ， 便血，痔血，赤白带下，久痢不止1 。每百克鲜鸡冠花花序中，含--
蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克 。
同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β－胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素 。
2 。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29％~5.14％ ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用 。
3 。主要化学成分含--山柰甙（kaempoferitrin）、苋菜红甙（amaranthin）、松醇（pinitol ）及多量硝酸钾 。红色花含苋菜红素，黄色花含量微 。
鸡冠花含氨基酸 -- 理想食品
意大利科学家经过长期的观察研究 ， 已在两年前提出：“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸 。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼 。鸡冠花籽的蛋白质含量达73％，籽粒味道象榛子，可炒着吃 。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品 。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸 。
[编辑本段]【食用价值】
作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩 。形形 *** 的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等 ， 各具特色，又都鲜美可口，令人回味 。
问题五：用什么词形容鸡冠花最好如火如荼 。
问题六：白鸡冠花的作用与价值鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴 ， 且有良好的强身健体功效 。
将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣 。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖 ， 烧开、调匀 。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中 ， 淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤 。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功 。可用于治疗便血、崩漏、白带等症 。
鸡冠花以花和种子入药 。花可凉血止血，有止带、止痢功效 。主治功能性子宫出血 ， 白带过多，痢疾等 。是一味妇科良药 。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血 ， 赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等 。【性味与归经】甘、涩 ， 凉 。归肝、大肠经 。【功能与主治】收敛止血，止带，止痢 。用于吐血 ， 崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止 。【贮藏】置通风干燥处 。【药用便方】 1、治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好） 。2、治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服 。3、治经水不止 -- 红鸡冠花 ， 晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉） 。4、治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),猪肺1只（不可灌水） ， 冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服 。5、治荨麻疹 -- 鸡冠花全草，水煎，内服外洗 ， 治荨麻疹 。6、治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服 。
茶叶叫白鸡冠的应该是用白鸡冠花做的花茶 。
市价要看当地，一般是有地域区别的 。
问题七：在屋里养鸡冠花好吗可以，一种小棵的 。
###其它资料参考###最好是干的，当然也可以不是鸡冠花除了用于食谱外，可用于治病症的方剂很多：（1）治青光眼：用于鸡冠花、龙胆草、黄苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服 。（3）产后血痛：用白鸡冠花15克，加水煎煮 ， 滤汁放白酒半盅，混匀后饮用，日服1~2次 。（4）吐血：用鸡冠花20克，加水适量，入白酒少许 ， 煎煮三五沸 ， 取汁饮用；红痢用红红色花，白痢用白色花 。（5）荨麻疹：用鸡冠花全草水煎，内服外洗 。（6）子宫出血、白带过多：用鸡冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克 ， 水煎服 。（7）风疹：用白鸡冠花、向日葵各9克，冰糖30克，开水炖腹 。下面介绍五例药食两宜治疗膳食：1、龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净 ， 改刀成片；炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后 ， 下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用 。此汤具有滋阴润燥 ， 补血养血 ， 凉血止血之功 。2、燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用 。此汤具有滋阴润燥 ， 益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功 。3、冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸 ， 下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用 。此汤具有清湿热 ， 防止血病，补脾胃，消水种，利小便 ， 防癌之功 。4、冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精 ， 煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血 ， 清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功 。5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味 ， 即可 。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功 。
###其它资料参考###鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效 。将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣 。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀 。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中 ， 淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤 。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功 。可用于治疗便血、崩漏、白带等症 。鸡冠花以花和种子入药 。花可凉血止血，有止带、止痢功效 。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等 。是一味妇科良药 。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用 ， 可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等 。
【性味与归经】甘、涩，凉 。归肝、大肠经 。
【功能与主治】收敛止血 ， 止带，止痢 。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下 ， 久痢不止 。
【贮藏】置通风干燥处 。
【药用便方】
1、治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好） 。
2、治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服 。
3、治经水不止 -- 红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉） 。
4、治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),猪肺1只（不可灌水），冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服 。
5、治荨麻疹 -- 鸡冠花全草 ， 水煎，内服外洗，治荨麻疹 。
6、治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服 。茶叶叫白鸡冠的应该是用白鸡冠花做的花茶 。市价要看当地，一般是有地域区别的
