小紫薯整个蒸需要多久可以熟，有哪些注意事项？？
不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟 。
注意事项：在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟 。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下 ， 软了的话就是熟了，此时就可以出锅了 。
或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了 。还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的 。
扩展资料：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能 。
紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质 。
参考资料来源：百度百科——紫薯
1、紫薯用刷子刷净，去掉两头加水后放锅里煮，一般15-20分钟 。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了 。否则的话还要继续蒸 。记住，紫薯一定要煮熟来吃 。
2、紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇 。常吃红薯 。紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效 。
###其它资料参考###10分钟 。
用料
主料；紫薯500克 。
辅料；清水适量 。
蒸紫薯的做法
1、准备好紫薯 。
2、切片 。
3、放入蒸锅里蒸10分钟 。
4、取出，蒸紫薯成品图 。
扩展资料
紫薯的营养价值
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能 ， 其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞 ， 维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂 。
参考资料来源：人民网——盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌
###其它资料参考###紫薯大火蒸20分钟左右能熟 。
主料：紫薯500g 。
辅料：清水适量 。
蒸紫薯的做法
1、挑选那些颜色均匀大小一致的紫薯 。
2、洗净 。
3、锅中放入少量的清水，隔水放屉，放入紫薯 。
4、大火蒸二十分钟左右 。
5、用筷子很容易的插入就好了，否则可再加热蒸一会儿 。
6、成品 。
###其它资料参考###15到20分钟就可以蒸熟 。
紫薯外皮比较薄 ， 很容易蒸熟 ， 具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系 ， 如果是用蒸锅，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可，而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了 。大块的紫薯也可以切开蒸，能够大大缩短蒸熟的时间 。
扩展资料：
注意事项：
紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要清洗干净，而且要烧熟了以后才能吃 ， 如果没有烧熟的千万不要吃，因为生吃会导致淀粉在体内，难以消化 ， 造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾?。?所以大家平时吃紫薯的时候，一定要注意烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的千万不能吃 。
虽然紫薯的营养价值很高 ， 而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多 ， 那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康 。
参考资料来源：人民网-紫薯煮熟 变成蓝薯
###其它资料参考###01紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯熟了 。
紫薯是红薯中的一种 ， 但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上 ， 上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮15分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。这时候用筷子戳一下试试是否熟透 ， 能轻易戳进去为准 。
紫薯是红薯的一种，红薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不过这得需要你有一口铁齿铜牙 ， 生的紫薯块茎十分坚硬 ， 用到去皮都比较难，这也是为什么很少听说生吃紫薯的事迹，主要是咬不动 ， 用刀切小块后可慢慢咀嚼，越嚼越甜，这也说明了蒸紫薯的时候一定要保证紫薯充分成熟 ， 半生不熟的紫薯也很难吃 。
紫薯具有通气作用，因此，紫薯不适合大量食用，否则容易放屁 ， 尤其是在公共场合，有损个人形象 。紫薯的皮不能食用 ， 紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗干净，以免导致胃肠不适 。
【紫薯和红薯蒸要多久】 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中 ， 修补心?。?增强机体免疫力，清除体内自由基 ， 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。
